Рынок свежей или охлаждённой говядины в Швеции

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежей или охлаждённой говядины в Швеции вырос до 210,2 тыс. тонн в 2018 году благодаря росту внутреннего производства и снижению импорта. Доля шведской говядины достигла 52,1%, а потребление птицы сравнялось с говядиной, что изменило конкурентную динамику. В 2020 году пандемия COVID-19 сократила объём рынка до 200,9 тыс. тонн: импорт упал на 14%, а потребление на душу населения снизилось до самого низкого уровня с 2000 года, несмотря на небольшой рост производства. Цены на говядину поднялись на 24% выше среднего по ЕС, что увеличило рыночную стоимость до 1 352 млн долларов.

После ослабления ограничений в 2021 году рыночная стоимость выросла до 1 507 млн долларов из-за восстановления потребления мяса на 0,9% и возврата импорта к допандемийному уровню. Однако шведская говядина потеряла долю рынка, в то время как свинина укрепила свои позиции. В 2022 году потребление мяса продолжало слабо расти, но доля шведского рынка упала до 70%, поскольку импорт говядины увеличился, а местное производство столкнулось с нехваткой инвестиций, что ограничило рост объёма.

К 2023 году на рынке возник дефицит шведской говядины из-за роста цен на энергию и корма, а также последствий вторжения в Украину. Потребительский спрос сместился в сторону органической говядины и говяжьего фарша, создав узкие места в поставках. В 2024 году увеличение убоя привело к росту производства на 6% по сравнению с 2022 годом, но сократило поголовье скота, в то время как импорт продолжал расти более чем на 2%, несмотря на общеевропейский дефицит.

Производство свежей или охлаждённой говядины в Швеции

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего снижения объём производства свежей или охлаждённой говядины в Швеции в стоимостном выражении увеличился. В 2020 году выпуск этой продукции оценивался в 1 113 млн долларов США, что на 8,0% выше показателя 2019 года. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 2,7%, при среднегодовом темпе роста 0,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 031 млн долларов США. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 7,6%.

Годовая динамика производства в Швеции в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2020 году в Швеции произвели 168,3 тыс. тонн свежей или охлаждённой говядины, что на 1,1% меньше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год производство снизилось на 3,8%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 1,3%. Минимальный объём был зарегистрирован в 2018 году — 163,5 тыс. тонн. Наибольшее сокращение также пришлось на 2018 год — 6,5%. Самый значительный рост наблюдался в 2019 году — 4,1%.

Годовая динамика производства в Швеции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт свежей или охлаждённой говядины из Швеции

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада экспорт свежей или охлаждённой говядины из Швеции в натуральном выражении вырос. В 2020 году объём экспорта составил 8 211 тонн, что на 22,1% превышает показатель предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 10%, при среднегодовом темпе роста 3,5%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 6 723 тонны. Наибольшее падение произошло в 2019 году — 18,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швеции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Германия оставалась основным направлением экспорта свежей или охлаждённой говядины из Швеции в натуральном выражении, на её долю приходилось 87,5% общего объёма поставок. Другие рынки были значительно менее значимыми.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швеции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт свежей или охлаждённой говядины из Швеции в стоимостном выражении снижался третий год подряд. В 2020 году Швеция экспортировала этой продукции на 5,4 млн долларов США, что означает умеренное снижение на 3,6% в годовом исчислении. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 6,9%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 2,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швеции в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Финляндия и Германия вместе занимали 80,9% общего объёма экспорта в стоимостном выражении, а остальные потоки были распределены по другим рынкам.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швеции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свежей или охлаждённой говядины в Швецию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году импорт свежей или охлаждённой говядины в Швецию в натуральном выражении составил 40 855 тонн, что на 12,6% меньше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 19,7%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 7,1%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — 1,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Швецию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах крупнейшими поставщиками свежей или охлаждённой говядины в Швецию в натуральном выражении были Ирландия (26,7% импорта), Нидерланды (25,2% импорта) и Дания (11,8% импорта). Вместе они формировали 63,6% общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швецию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт свежей или охлаждённой говядины в Швецию в стоимостном выражении снижался третий год подряд. В 2020 году Швеция импортировала этой продукции на общую сумму 243,6 млн долларов США, что на 9,8% меньше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 21,2%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 7,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Швецию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Нидерланды (27,7% импорта в стоимостном выражении), Ирландия (24,7% импорта) и Дания (11,0% импорта) стабильно занимали ведущие позиции в структуре импорта по стоимости, совместно обеспечивая 63,4% общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швецию в денежном выражении, 2017-2020 гг.