Рынок свежей или охлаждённой говядины в Хорватии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежей или охлаждённой говядины в Хорватии в 2020 году сократился на 4% до 38 787 т. Это произошло из-за пандемии COVID-19 и связанных с ней военных потрясений, которые вызвали нестабильность цен на продовольствие, включая мясо, что нарушило цепочки поставок и повлияло на потребительское поведение.

В 2023 году объём рынка упал на 10% до 37 020 т. Основной причиной стал рост цен на скот, который увеличил себестоимость производства и сделал говядину менее доступной для потребителей. Одновременно в ресторанном секторе рос спрос на местные продукты, что могло частично смягчить падение, но не компенсировало влияние подорожания сырья.

В 2024 году рынок резко вырос на 19% до 44 135 т. Этот скачок был вызван налоговой реформой, которая снизила ставку НДС на свежее мясо до 13%, что уменьшило розничные цены и стимулировало спрос. Кроме того, новые правила ЕС по маркировке страны происхождения для свежего и охлаждённого мяса повысили прозрачность для покупателей, что также поддержало рынок.

Производство свежей или охлаждённой говядины в Хорватии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего роста производство свежей или охлаждённой говядины в Хорватии сократилось. В 2020 году объём производства составил 131,5 млн долларов США, что на 4,9% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год производство выросло на 4,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,4%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 138,3 млн долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 6,2%.

Годовая динамика производства в Хорватии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Производство свежей или охлаждённой говядины в Хорватии сократилось второй год подряд. В 2020 году было произведено 25 641 тонна, что на 5,8% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство снизилось на 6,6%, со среднегодовым темпом снижения в 2,3%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 28 440 тонн. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 3,6%.

Годовая динамика производства в Хорватии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт свежей или охлаждённой говядины из Хорватии

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт свежей или охлаждённой говядины из Хорватии сократился второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 5 287 тонн, что на 18,6% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 4,4%, со среднегодовым темпом роста в 1,4%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 6 522 тонны. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 28,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Хорватии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Италия (47,2% экспорта в натуральном выражении), Словения (15,8%) и Босния и Герцеговина (15,0%) стабильно занимали ведущие позиции в структуре экспорта, вместе составляя 77,9% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Хорватии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста объёмы экспорта свежей или охлаждённой говядины из Хорватии сократились. В 2020 году экспорт составил 26 044 тыс. долларов США, что на 19,4% меньше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 7,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,5%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 32 318 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 33,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Хорватии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение 2017–2020 годов Италия (57,7% экспорта в стоимостном выражении), Словения (15,5%) и Венгрия (9,1%) оставались ключевыми направлениями экспорта, вместе занимая 82,3% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Хорватии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свежей или охлаждённой говядины в Хорватию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста объёмы импорта свежей или охлаждённой говядины в Хорватию сократились. В 2020 году Хорватия импортировала около 18 433 тонн, что на 6,3% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 2,6%, со среднегодовым темпом роста в 0,9%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 19 666 тонн. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 8,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Хорватию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение 2017–2020 годов Польша (34,8% импорта в натуральном выражении), Нидерланды (33,2%) и Италия (11,3%) играли ведущую роль в импорте свежей или охлаждённой говядины в Хорватию, вместе занимая 79,2% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Хорватию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста объёмы импорта свежей или охлаждённой говядины в Хорватию сократились. В 2020 году Хорватия импортировала свежую или охлаждённую говядину на сумму, которая снизилась на 9,1% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 8,2%, со среднегодовым темпом роста в 2,7%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 80 730 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 12,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Хорватию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Нидерланды (37,6% импорта в стоимостном выражении), Польша (27,7%) и Италия (12,8%) были основными рынками импорта, вместе составляя 78,1% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Хорватию в денежном выражении, 2017-2020 гг.