Рынок мяса лошадей, ослов и мулов в Швеции

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок конины в Швеции с 2013 года, после скандала с кониной, сталкивается с системными ограничениями. Требования к строгому разделению и ограниченные мощности скотобоен привели к тому, что в стране лишь около десяти предприятий принимают конину, что сдерживает внутреннее производство. Эта зависимость от импорта отражается в объёмах ввоза: около 730 тыс. долл. США в 2018 году и 719 тыс. долл. США в 2019 году. Данные о производстве с 2020 года показывают скромные уровни выпуска.

Рыночная стоимость выросла с 771 тыс. долл. США в 2020 году до 930 тыс. долл. США в 2022 году. Этот рост произошёл на фоне ограниченной прослеживаемости: ежегодно забивается примерно 1000–1200 лошадей, которые в основном не регистрируются, что сдерживает доступность на рынке. Основным драйвером роста стало резкое сокращение экспорта. С 2023 года усиленный контроль прослеживаемости в рамках операционной цели 8 Шведского продовольственного агентства повысил надзор за свежим и замороженным мясом, включая конину, что затронуло розничные и оптовые каналы. Ужесточение регулирования совпало со снижением рыночной стоимости до 582 тыс. долл. США в 2023 году. В 2024 году новые правила маркировки происхождения для ресторанов и крупных кухонь, требующие указывать страну происхождения мяса, используемого в качестве ингредиента, добавили дополнительные информационные требования. Вместе с продолжающимся контролем прослеживаемости и продолжающимся действием Регламента ЕС 1337/2013 об указании происхождения эти меры способствовали дальнейшему снижению рыночной стоимости до 476 тыс. долл. США в 2024 году.

Производство мяса лошадей, ослов и мулов в Швеции

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Годовая динамика производства в Швеции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители мяса лошадей, ослов и мулов, 2017-2020

Мировая карта производства мяса лошадей, ослов и мулов, 2017-2020

В 2020 году в Швеции было произведено 26 тонн мяса лошадей, ослов и мулов, что означает резкое снижение на 95,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 98,2%, при среднегодовом темпе снижения в 73,6%.

Годовая динамика производства в Швеции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт мяса лошадей, ослов и мулов из Швеции

Экспорт в натуральном выражении, т

На рынке наблюдалась нестабильная динамика на протяжении всего периода. Экспорт достиг минимума в 2019 году — 9,0 тонн, а пика — в 2018 году — 49,3 тонн, с разницей в 5,5 раза. В 2020 году объём экспорта мяса лошадей, ослов и мулов из Швеции составил 31,6 тонн, что на 250,8% больше, чем в 2019 году. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — 81,7%, а наибольший рост — в 2018 году — 446,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швеции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение 2017–2020 годов Италия и Финляндия оставались ключевыми странами-партнёрами по экспорту в натуральном выражении, на их долю приходилось 96,1% от общего объёма поставок, а остальные партнёры составляли оставшуюся часть.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швеции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Минимальное значение было зафиксировано в 2017 году, а максимальное — в 2018 году, с разницей в 3,7 раза. В 2020 году стоимость экспорта мяса лошадей, ослов и мулов из Швеции составила 120,2 тыс. долларов США, что на 91,1% больше, чем в предыдущем году. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 192,4 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 67,3%, а наибольший рост — в 2018 году — 265,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швеции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение 2017–2020 годов Финляндия и Италия оставались основными покупателями мяса лошадей, ослов и мулов из Швеции, на их долю приходилось 96,2% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении, а остальные страны составляли оставшуюся часть.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швеции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мяса лошадей, ослов и мулов в Швецию

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта мяса лошадей, ослов и мулов в Швецию увеличивается третий год подряд. В 2020 году импорт составил 214,0 тонн, что на 4,9% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 57,1%, при среднегодовом темпе роста в 16,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Швецию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основную группу рынков для импорта в натуральном выражении составляли Бельгия (33,1% импорта в натуральном выражении), Италия (29,1% импорта в натуральном выражении) и Финляндия (17,9% импорта в натуральном выражении), на их долю приходилось 80,2% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швецию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году Швеция импортировала мяса лошадей, ослов и мулов на общую сумму, которая на 7,9% превысила показатель предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 38%, при среднегодовом темпе роста в 11,3%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — 1,5%, а наибольший рост — в 2018 году — 29,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Швецию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение 2017–2020 годов ведущую роль в импорте мяса лошадей, ослов и мулов в Швецию в стоимостном выражении играли Бельгия (49,7% импорта в стоимостном выражении), Италия (17,9% импорта в стоимостном выражении) и Ирландия (14,2% импорта в стоимостном выражении), совместно занимая 81,8% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швецию в денежном выражении, 2017-2020 гг.