Рынок свежей или охлаждённой говядины в Австрии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежей или охлаждённой говядины в Австрии вырос с 76,4 тыс. тонн в 2018 году до 86,9 тыс. тонн в 2020 году. При этом его стоимость снизилась с 532,7 млн долларов до 458,2 млн долларов за тот же период, что указывает на значительное падение средних цен или сдвиг в сторону более дешёвых сегментов.

После 2020 года объёмы импорта сократились до минимума в 31,4 тыс. тонн в 2023 году, а затем восстановились до 38,4 тыс. тонн в 2024 году. Это совпало с небольшим снижением убоя скота и ростом производственных затрат из-за удорожания кормов и энергии. Потребительские предпочтения всё больше смещались в сторону премиальной и органической говядины, что поддерживало спрос на продукцию более высокого качества, несмотря на рыночные трудности.

Производство свежей или охлаждённой говядины в Австрии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство свежей или охлаждённой говядины в Австрии сокращалось второй год подряд. В 2020 году объём производства составил 635,5 млн долларов США, что означает небольшое снижение на 1,4% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 2,2%, при среднегодовом темпе роста 0,7%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 707,6 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 8,9%, а наибольший рост — в 2018 году, также на 8,9%.

Годовая динамика производства в Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2020 году в Австрии было произведено 123,1 тыс. тонн свежей или охлаждённой говядины, что соответствует постепенному росту на 5,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 3,4%, при среднегодовом темпе роста 1,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 117,1 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 3,6%.

Годовая динамика производства в Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт свежей или охлаждённой говядины из Австрии

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт свежей или охлаждённой говядины из Австрии сокращался третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 74 180 тонн, что соответствует умеренному снижению на 4,0% в годовом исчислении. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 10,1%, что эквивалентно среднегодовому темпу снижения в 3,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Германия (33,9% экспорта в натуральном выражении), Нидерланды (16,4%) и Италия (14,4%) вместе поглощали 64,6% всего экспорта свежей или охлаждённой говядины из Австрии, что делает их основными направлениями поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Поставки свежей или охлаждённой говядины из Австрии за рубеж сокращались второй год подряд. В 2020 году Австрия экспортировала говядины на 365,9 млн долларов США, что означает снижение на 1,7% по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 8,3%, что эквивалентно среднегодовому темпу снижения в 2,9%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 413,6 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 10,0%, а наибольший рост — в 2018 году, на 3,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями свежей или охлаждённой говядины из Австрии в стоимостном выражении были Германия (36,4% экспорта), Италия (15,9%) и Нидерланды (13,0%), которые вместе составляли 65,4% всего экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свежей или охлаждённой говядины в Австрию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём импорта свежей или охлаждённой говядины в Австрию составил 38 002 тонны, что указывает на снижение на 2,5% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 6%, при среднегодовом темпе снижения 2,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 35 887 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 11,2%, а наибольший рост — в 2019 году, на 8,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Австрию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными источниками импорта свежей или охлаждённой говядины в Австрию в натуральном выражении были Германия (44,8% импорта), Нидерланды (16,7%) и Польша (11,7%), которые вместе составляли 73,2% всех поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Австрию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт свежей или охлаждённой говядины в Австрию сокращался второй год подряд. В 2020 году импорт составил 188,6 млн долларов США, что соответствует значительному снижению на 18,6% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 18,5%, что эквивалентно среднегодовому темпу снижения в 6,6%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 238,7 млн долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 3,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Австрию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах в стоимостной структуре импорта свежей или охлаждённой говядины в Австрию лидировали Германия (37,8% импорта), Нидерланды (19,2%) и Аргентина (8,9%), которые вместе представляли 65,9% всех поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Австрию в денежном выражении, 2017-2020 гг.