Рынок свежей или охлаждённой говядины в Нидерландах

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежей говядины в Нидерландах колебался в 2018–2023 годах: с 433 тыс. тонн в 2018 году он упал до 375 тыс. тонн в 2019 году, а к 2023 году восстановился примерно до 395 тыс. тонн. Стоимость рынка снизилась примерно до 1 000 млн долларов США в 2019–2021 годах, но резко выросла до более 1 300 млн долларов США в 2022 году. В 2024 году произошёл значительный спад: объём рынка резко сократился до 315 тыс. тонн, а стоимость упала до 1 208 млн долларов США. Основными причинами стали закрытие бывшего убойного цеха Gosschalk, что ограничило перерабатывающие мощности, и устойчивый сдвиг потребительских предпочтений от говядины к более дешёвому мясу птицы, вызванный высокими ценами на свинину.

Дополнительное давление на рынок в 2024 году создали более строгие европейские правила по производству без вырубки лесов, которые увеличили административную нагрузку на производителей говядины. Изменилась и розничная динамика: например, Aldi Süd перешла на продажу только свежей немецкой говядины из систем с особыми стандартами благополучия животных, что отражает общую тенденцию к устойчивости и прослеживаемости. Эти факторы вместе снизили как предложение, так и спрос, способствуя сокращению рынка.

Производство свежей или охлаждённой говядины в Нидерландах

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство свежей или охлаждённой говядины в Нидерландах сокращалось второй год подряд. В 2020 году объём производства составил 1 915 млн долларов США, что на 0,8% меньше, чем годом ранее. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 2 102 млн долларов США. Наиболее значительное снижение произошло в 2019 году — на 8,2%, а наибольший рост наблюдался в 2018 году — 9,6%.

Годовая динамика производства в Нидерландах в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

После двухлетнего спада производство свежей или охлаждённой говядины в Нидерландах возобновило рост. В 2020 году было произведено 476,0 тыс. тонн, что на 7,0% больше, чем в предыдущем году. В период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 7,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,4%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 445,0 тыс. тонн, когда произошло самое значительное падение — на 11,3%.

Годовая динамика производства в Нидерландах в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт свежей или охлаждённой говядины из Нидерландов

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста экспорт свежей или охлаждённой говядины из Нидерландов сократился. В 2020 году объём экспорта составил 374,3 тыс. тонн, что на 7,6% меньше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год экспорт снизился на 5%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 1,7%. Максимальное значение было достигнуто в 2019 году — 405,0 тыс. тонн, а наибольший рост наблюдался в 2018 году — 1,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Нидерландов в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Германия (29,6% экспорта в натуральном выражении), Франция (15,9%) и Италия (13,8%) стабильно занимали ведущие позиции в структуре экспорта Нидерландов, вместе формируя 59,3% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Нидерландов в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт свежей или охлаждённой говядины из Нидерландов сокращался второй год подряд. В 2020 году его стоимость составила 2 303 млн долларов США, что на 7,9% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 7,6%, со среднегодовым темпом падения в 2,6%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 2 637 млн долларов США, когда наблюдался наибольший рост — 5,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Нидерландов в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Германия (27,9% экспорта в стоимостном выражении), Франция (15,5%) и Италия (13,8%) возглавляли список покупателей свежей или охлаждённой говядины из Нидерландов, их совокупная доля достигла 57,2% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Нидерландов в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свежей или охлаждённой говядины в Нидерланды

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста импорт свежей или охлаждённой говядины в Нидерланды сократился. В 2020 году объём импорта составил 302,6 тыс. тонн, что на 9,6% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год импорт снизился на 8,1%, со среднегодовым темпом падения в 2,8%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 334,8 тыс. тонн, а наибольший рост наблюдался в 2018 году — 1,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Нидерланды в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год на рынке импорта свежей или охлаждённой говядины в Нидерланды не было явного доминирующего поставщика. Германия (22,2% импорта в натуральном выражении), Бельгия (14,2%) и Польша (10,0%) вместе занимали лишь 46,3% от общего объёма, в то время как множество более мелких партнёров имели скромные индивидуальные доли.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Нидерланды в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт свежей или охлаждённой говядины в Нидерланды сокращался второй год подряд. В 2020 году его стоимость составила 1 410 млн долларов США, что на 10,3% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 12,5%, со среднегодовым темпом падения в 4,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 682 млн долларов США, когда наблюдался наибольший рост — 4,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Нидерланды в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах роль Германии (17,0% импорта в стоимостном выражении), Бельгии (12,5%) и Ирландии (10,0%) как поставщиков свежей или охлаждённой говядины в Нидерланды была заметной, но не доминирующей: их совокупная доля составила лишь 39,5% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Нидерланды в денежном выражении, 2017-2020 гг.