Рынок козлятины в Нидерландах

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка козьего мяса в Нидерландах с 2018 по 2023 год колебался в диапазоне от 1 223 т до 1 909 т. Основной причиной этих колебаний стала динамика экспорта, на которую изначально повлияли правила маркировки ЕС, улучшившие прослеживаемость продукции, а также более широкие усилия по обеспечению доступа на рынки, облегчившие продажи за рубеж. В 2019 году инициативы голландской сельскохозяйственной торговли по экспорту нишевых видов мяса создали прецедент, что привело к резкому росту поставок козьего мяса за границу и сокращению его доступности на внутреннем рынке.

В 2020 году пандемия COVID-19 вызвала логистические сбои и ужесточение требований к сертификации в рамках действующих правил прослеживаемости, что повлияло на цепочки поставок, несмотря на рост производства. В 2022 и 2023 годах стабильный потребительский спрос на мясо помог поддержать объём рынка, даже несмотря на небольшое снижение производства. В начале 2024 года рост затрат на сырьё и транспорт привёл к увеличению цен на козье мясо.

Одновременно предлагаемые технические поправки к национальному законодательству о мясе, направленные на интеграцию правил маркировки ЕС, увеличили административную нагрузку, а местные политики, ограничивающие развитие новых козьих ферм, начали влиять на региональные производственные мощности.

Производство козлятины в Нидерландах

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители козлятины, 2017-2020

Мировая карта производства козлятины, 2017-2020

Производство козьего мяса в Нидерландах увеличивалось третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 2 610 тонн козьего мяса, что на 15,5% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 46,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 13,6%.

Годовая динамика производства в Нидерландах в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт козлятины из Нидерландов

Экспорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Экспорт достиг минимального уровня в 2017 году, а пика — в 2019 году, с разницей в 1,8 раза. В 2020 году поставки козьего мяса из Нидерландов за рубеж составили 990 тонн, что на 9,3% меньше, чем в 2019 году. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 1 092 тонны. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 77,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Нидерландов в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями козьего мяса из Нидерландов были Великобритания (29,8% экспорта в натуральном выражении), Португалия (20,9%) и Бельгия (16,7%). Вместе они составляли 67,4% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Нидерландов в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В эти годы рынок демонстрировал волатильность. Экспорт достиг минимума в 2018 году и максимума в 2019 году, с разницей в 1,8 раза. В 2020 году Нидерланды экспортировали козьего мяса на сумму 4 397 тыс. долларов США, что на 12,6% меньше, чем в предыдущем году. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 2 866 тыс. долларов США, а максимальное — в 2019 году — 5 033 тыс. долларов США. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 75,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Нидерландов в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение 2017–2020 годов ключевыми партнёрами по экспорту козьего мяса из Нидерландов в стоимостном выражении были Португалия (30,3% экспорта), Великобритания (21,2%) и Бельгия (16,5%). Вместе они составляли 68,1% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Нидерландов в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт козлятины в Нидерланды

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт козьего мяса в Нидерланды снижался третий год подряд. В 2020 году импорт составил 45 тонн, что на 18,5% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 58,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 25,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Нидерланды в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год ведущими поставщиками козьего мяса в Нидерланды в натуральном выражении были Испания (47,0% импорта), Бельгия (32,6%) и Ирландия (8,2%). Вместе они занимали 87,8% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Нидерланды в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В наблюдаемый период рынок проявлял признаки волатильности. Объёмы импорта достигли пика в 2017 году и опустились до минимума в 2020 году, с разницей в 3,1 раза. В 2020 году объём импорта козьего мяса в Нидерланды составил 200 тыс. долларов США, что на 10,1% меньше, чем в 2019 году. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2018 году — 65,7%, а наибольший рост — в 2019 году — 5,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Нидерланды в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах три основных рынка — Испания, Бельгия и Ирландия — вместе поглощали 87,4% от общего объёма импорта козьего мяса в Нидерланды в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Нидерланды в денежном выражении, 2017-2020 гг.