Рынок свежей или охлаждённой говядины в Боснии и Герцеговине

Выдержки из прошлых версий отчета

В период с 2018 по 2021 год рынок свежей или охлаждённой говядины в Боснии и Герцеговине демонстрировал заметные колебания. Объём рынка вырос с 45 345 тонн в 2018 году до 51 132 тонн в 2019 году, затем сократился до 45 425 тонн в 2020 году и восстановился до 49 351 тонны в 2021 году. За этот период стоимость рынка увеличилась с 185,8 млн долларов до 209,2 млн долларов, что отражает рост цен или изменение структуры продуктового ассортимента.

С 2022 года динамика рынка всё больше определялась ростом импорта, особенно из Нидерландов и Италии. Этот приток импортной продукции побудил отечественных производителей выступать за защитные тарифы и налоги, а опасения по поводу качества импортного мяса, продаваемого как свежее, вызвали требования ужесточить маркировку происхождения и контроль качества. Объём рынка достиг пика в 53 098 тонн в 2023 году, но внутреннее производство столкнулось с давлением из-за растущих затрат и нестабильных условий, сократившись до 14 137 тонн в 2024 году и способствуя небольшому сжатию рынка до 51 967 тонн. К 2025 году объёмы импорта снизились до 28 386 тонн при прекращении экспорта, что указывает на продолжающуюся корректировку рынка.

Производство свежей или охлаждённой говядины в Боснии и Герцеговине

В денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В 2021 году стоимость производства свежей или охлаждённой говядины в Боснии и Герцеговине составила 93,5 млн долларов США, что на 2,2% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год объём производства сократился на 16,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 5,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 87,3 млн долларов США. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 21,9%, а самый значительный рост наблюдался в 2020 году — на 9,4%.

Годовая динамика производства в Боснии и Герцеговине в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2021 году в Боснии и Герцеговине произвели 17 744 тонны свежей или охлаждённой говядины, что на 11,6% меньше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год производство снизилось на 10,1%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 3,5%. Максимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 20 071 тонна. Наибольший рост произошёл в 2020 году — на 2,4%.

Годовая динамика производства в Боснии и Герцеговине в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт свежей или охлаждённой говядины из Боснии и Герцеговины

Экспорт в натуральном выражении, т

На протяжении анализируемого периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Экспортные поставки колебались от максимума в 2018 году до минимума в 2019 году с разницей в 33 раза. В 2021 году экспорт свежей или охлаждённой говядины из Боснии и Герцеговины составил 1 218 тонн, что на 52,3% меньше, чем годом ранее. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 123 тонны. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 97,0%, а самый значительный рост наблюдался в 2020 году — на 1 977,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Боснии и Герцеговины в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Турция занимала доминирующую позицию в экспорте свежей или охлаждённой говядины, на её долю приходилось 98,4% от общего объёма поставок, в то время как оставшаяся часть распределялась между различными небольшими направлениями.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Боснии и Герцеговины в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В эти годы рынок характеризовался высокой волатильностью. Экспорт достиг пика в 2018 году и минимума в 2019 году с разницей в 37 раз. В 2021 году Босния и Герцеговина экспортировала свежей или охлаждённой говядины на сумму 7,1 млн долларов США, что на 52,7% меньше, чем в 2020 году. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 0,7 млн долларов США. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 97,3%, а самый значительный рост наблюдался в 2020 году — на 2 149,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Боснии и Герцеговины в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год Турция и Сербия вместе формировали основную группу покупателей свежей или охлаждённой говядины из Боснии и Герцеговины, на их долю приходилось 99,5% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Боснии и Герцеговины в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт свежей или охлаждённой говядины в Боснию и Герцеговину

Импорт в натуральном выражении, т

В 2021 году импорт свежей или охлаждённой говядины в Боснию и Герцеговину достиг 32 825 тонн, что отражает значительный рост на 17,6% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 10,7%, со среднегодовым темпом роста в 3,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 27 910 тонн. Наибольшее падение произошло в 2020 году — на 11,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Боснию и Герцеговину в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Италия (32,0% импорта в натуральном выражении), Нидерланды (28,9% импорта в натуральном выражении) и Польша (22,9% импорта в натуральном выражении) оставались основными поставщиками свежей или охлаждённой говядины в Боснию и Герцеговину, совместно обеспечивая 83,8% от общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Боснию и Герцеговину в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2021 году импорт свежей или охлаждённой говядины в Боснию и Герцеговину составил 122,8 млн долларов США, что означает рост на 37,7% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 24,6%, со среднегодовым темпом роста в 7,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 89,2 млн долларов США. Наибольшее падение произошло в 2020 году — на 11,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Боснию и Герцеговину в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год Нидерланды (33,0% импорта в стоимостном выражении), Италия (32,3% импорта в стоимостном выражении) и Польша (19,9% импорта в стоимостном выражении) были крупнейшими поставщиками свежей или охлаждённой говядины в Боснию и Герцеговину, вместе формируя 85,2% от общего объёма импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Боснию и Герцеговину в денежном выражении, 2018-2021 гг.