Рынок сушёных яиц в Швеции

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка сушёных яиц в Швеции вырос с 1 309 т в 2018 году до 1 435 т в 2021 году. Этот рост произошёл, несмотря на повторяющиеся вспышки птичьего гриппа, которые ограничивали производственные мощности. Рынок поддерживался единственным местным производителем Källbergs, использовавшим шведские яйца, а также обновлёнными правилами прослеживаемости, которые улучшили контроль над цепочкой поставок. Ослабление шведской кроны в 2019 году могло стимулировать экспорт, но в 2020-2021 годах сокращение объёмов экспорта способствовало увеличению доступности продукции на внутреннем рынке.

В 2022 году рынок резко сократился до 966 т, а в 2023 году — до 815 т. Сильный дефицит предложения, вызванный устойчивыми вспышками птичьего гриппа и сальмонеллёза на крупных производителях яиц, резко ограничил доступные объёмы. Одновременно рост затрат на корма и энергию привёл к увеличению потребительских цен на яйца на 31% с февраля 2022 по февраль 2023 года, что снизило спрос. Как производство, так и импорт сушёных яиц сократились, в то время как экспорт оставался на высоком уровне, усугубляя дефицит на внутреннем рынке.

В начале 2024 года вступили в силу новые правила маркировки яиц, а предпочтение потребителей в отношении шведских яиц достигло 82%. Однако продолжающееся влияние птичьего гриппа и отзывы продукции из-за сальмонеллёза указывают на сохраняющуюся волатильность рынка, при этом цены на яйца в ЕС выросли на 26% в конце 2024 года из-за устойчивых ограничений предложения.

Производство сушёных яиц в Швеции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В мировом масштабе Швеция занимала 16-е место среди производителей сушёных яиц в период с 2017 по 2020 год.

Крупнейшие производители сушёных яиц, 2017-2020

Мировая карта производства сушёных яиц, 2017-2020

После двухлетнего роста производство сушёных яиц в Швеции сократилось. В 2020 году в стране было произведено 1 289 тонн сушёных яиц, что означает умеренное снижение на 5,5% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 3,5%, при среднегодовом темпе роста в 1,2%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 1 363 тонны. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 5,4%.

Годовая динамика производства в Швеции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт сушёных яиц из Швеции

Экспорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок характеризовался высокой волатильностью. Уровень импорта колебался в 1,8 раза между минимумом 2017 года и максимумом 2018 года. В 2020 году Швеция экспортировала 1 281 тонну сушёных яиц, что означает значительное снижение на 22,0% по сравнению с предыдущим годом. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 1 662 тонны. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 76,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швеции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год ключевую группу партнёров по экспорту сушёных яиц из Швеции в натуральном выражении составляли Германия (47,6% экспорта), Дания (26,2%) и Испания (9,5%), совместно представляя 83,3% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швеции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году поставки сушёных яиц из Швеции за рубеж составили 7 061 тыс. долларов США, что отражает небольшой рост на 1,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 18,5%, при среднегодовом темпе роста в 5,8%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 8 281 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 15,9%. Наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 39,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швеции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Германия явно доминировала в экспорте сушёных яиц из Швеции в стоимостном выражении, занимая 73,8% от общего объёма потоков, в то время как другие страны имели значительно меньшие доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швеции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сушёных яиц в Швецию

Импорт в натуральном выражении, т

Объёмы импорта сушёных яиц в Швецию снижались второй год подряд. В 2020 году страна импортировала примерно 1 338 тонн сушёных яиц, что означает снижение на 13,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 15,7%, при среднегодовом темпе снижения в 5,5%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 1 677 тонн. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 5,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Швецию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными направлениями в географической структуре импорта сушёных яиц в Швецию в натуральном выражении были Германия (42,3% импорта), Дания (16,5%) и Франция (13,8%), с совокупной долей в 72,6% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швецию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт сушёных яиц в Швецию снижался второй год подряд. В 2020 году страна импортировала сушёных яиц на сумму 9 813 тыс. долларов США, что показывает значительное сокращение на 10,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт уменьшился на 4,1%, при среднегодовом темпе снижения в 1,4%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 13 868 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 20,8%. Наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 35,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Швецию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах ведущими направлениями для импорта сушёных яиц в Швецию в стоимостном выражении были Германия (51,8% импорта), Дания (13,5%) и Франция (12,5%), которые совместно составляли 77,8% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швецию в денежном выражении, 2017-2020 гг.