Рынок свежих или охлаждённых целых кур в Швеции

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежих или охлаждённых целых кур в Швеции в 2018–2020 годах был нестабильным. Первоначально спрос на шведскую курятину, обусловленный вопросами безопасности и этичного производства, поддерживал рынок. Однако в 2019 году объём снизился из-за усиления конкуренции со стороны дешёвого импорта и падения доверия потребителей из-за опасений по поводу кампилобактериоза. К 2020 году рынок стабилизировался на уровне около 19 200 тонн, поскольку рост импорта недорогой курятины из Бразилии, Украины и Таиланда компенсировал небольшое снижение внутреннего производства.

В 2021 году рынок значительно вырос, достигнув 20 848 тонн, благодаря инвестициям отрасли в новые технологии и разработку продуктов для удовлетворения спроса на устойчивые и более здоровые варианты. Однако в 2022 году рост замедлился: резкий рост цен на сырьё и энергию увеличил производственные затраты, что привело к сокращению внутреннего выпуска и снижению объёма рынка до 20 342 тонн, несмотря на продолжающийся рост дешёвого импорта.

В 2023 году давление усилилось: розничные цены на курятину выросли на 10–20%, а репутационные проблемы из-за аудитов, выявивших нарушения благосостояния в бройлерном разведении, снизили спрос, сократив объём рынка до 19 978 тонн. В 2024 году рынок решительно восстановился, достигнув 22 210 тонн, благодаря инвестициям в новые птичники и расширению производственных мощностей шведскими игроками, такими как Kronfågel, которые также запустили новые готовые к употреблению продукты из курятины, при поддержке устойчивого доверия потребителей к качественному знаку Svensk Fågel.

Производство свежих или охлаждённых целых кур в Швеции

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году стоимость производства свежих или охлаждённых целых кур в Швеции составила 47 645 тыс. долларов США, что практически не изменилось по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 12,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 47 546 тыс. долларов США. Максимальное значение наблюдалось в 2018 году — 55 859 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 14,9%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 2,9%.

Годовая динамика производства в Швеции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Объём производства свежих или охлаждённых целых кур в Швеции снижается третий год подряд. В 2020 году было произведено 17 200 тонн, что на 2,1% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 9,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,2%.

Годовая динамика производства в Швеции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт свежих или охлаждённых целых кур из Швеции

Экспорт в натуральном выражении, т

Данные демонстрируют нерегулярные изменения, указывая на волатильность рынка. Объёмы экспорта достигли минимума в 2018 году — 12 тонн, а пика — в 2020 году — 57 тонн, что в 4,7 раза больше. В 2020 году поставки свежих или охлаждённых целых кур из Швеции составили 57 тонн, что означает резкий рост на 109,9% по сравнению с 2019 годом. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 36,8%, а наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — на 121,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швеции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Германия (50,1% экспорта в натуральном выражении), Мальта (21,5%) и Норвегия (19,1%) вместе поглотили 90,7% всего экспорта свежих или охлаждённых целых кур из Швеции, что делает их основными направлениями поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швеции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал признаки волатильности в наблюдаемый период. Экспорт достиг минимума в 2018 году — 3 тыс. долларов США, а пика — в 2020 году — 62 тыс. долларов США, что в 18 раз больше. В 2020 году стоимость экспорта свежих или охлаждённых целых кур из Швеции составила 62 тыс. долларов США, что означает рост на 4,3% по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 87,5%, а наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — на 1 608,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швеции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах основными направлениями экспорта по стоимости были Мальта (34,9% экспорта в стоимостном выражении), Германия (34,7%) и Норвегия (21,6%), которые вместе составили 91,2% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швеции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свежих или охлаждённых целых кур в Швецию

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта свежих или охлаждённых целых кур в Швецию растёт второй год подряд. В 2020 году импорт составил 2 034 тонны, что означает значительный рост на 18,3% по сравнению с прошлым годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 38%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 11,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 185 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 19,6%, а наибольший рост был отмечен в 2019 году — на 45,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Швецию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными источниками импорта в натуральном выражении были Дания (37,8% импорта в натуральном выражении), Литва (21,0%) и Латвия (13,5%), которые вместе составили 72,3% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швецию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимость импорта свежих или охлаждённых целых кур в Швецию растёт второй год подряд. В 2020 году Швеция импортировала свежих или охлаждённых целых кур на общую сумму 4 211 тыс. долларов США, что означает заметный рост на 12,5% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 5,3%, со среднегодовым темпом снижения в 1,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 3 385 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 23,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Швецию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов основными источниками импорта по стоимости были Дания (33,7% импорта в стоимостном выражении), Латвия (17,4%) и Литва (13,7%), которые вместе составили 64,8% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швецию в денежном выражении, 2017-2020 гг.