Рынок супов и бульонов в Финляндии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок супов и бульонов в Финляндии рос с 2018 по 2020 год. Его стоимость увеличилась с 29,2 млн долларов США в 2018 году до 33,2 млн долларов в 2019 году. Объём рынка в натуральном выражении достиг 7 616 т в 2019 году, а затем резко вырос на 15% до 8 773 т в 2020 году. Этот скачок был вызван пандемией COVID-19, которая стимулировала домашнее приготовление пищи и повысила спрос на готовые супы с длительным сроком хранения. Новые игроки сосредоточились на удобных и полезных вариантах, а крупные компании запускали продукты с чистыми ингредиентами и растительным составом, что соответствовало ускоренному тренду на веганские и органические предложения.

После пика 2020 года объём рынка упал на 30% до 6 140 т в 2021 году, а стоимость снизилась до 19,8 млн долларов США. Восстановление последовало в 2022 году, когда объём вырос на 15% до 7 044 т. Этот отскок поддерживался постоянными инновациями в продуктах, включая рост популярности супов на костном бульоне и функциональных разновидностей, а также сильным интересом потребителей к полезным, низкосолевым и органическим вариантам. Компании инвестировали в удобные порционные упаковки и новые вкусы, что соответствовало устойчивому спросу на удобные и ориентированные на здоровье решения для питания.

В 2023 году объём рынка снизился на 11% до 6 290 т и продолжил падение до 5 990 т в 2024 году. За те же два года стоимость рынка показала иную динамику: она выросла до 24,1 млн долларов США в 2023 году, а затем стабилизировалась на уровне около 23,8 млн долларов в 2024 году. Это указывает на сдвиг в продуктовой структуре в сторону более дорогих сегментов.

Производство супов и бульонов в Финляндии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году объём производства супов и бульонов в Финляндии составил 14 557 тыс. долларов США, что на 14,1% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 8,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 13 678 тыс. долларов США, а максимальное — в 2019 году, достигнув 19 560 тыс. долларов США. Наибольший рост производства произошёл в 2019 году, когда объём увеличился на 43,0%.

Годовая динамика производства в Финляндии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2020 году в Финляндии было произведено 4 434 тонны супов и бульонов, что на 17,7% меньше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год объём производства снизился на 4,5%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 1,5%.

Годовая динамика производства в Финляндии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт супов и бульонов из Финляндии

Экспорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок характеризовался высокой волатильностью. Экспорт супов и бульонов из Финляндии достиг минимума в 2019 году, составив 4 тонны, что на 97,5% меньше, чем в предыдущие периоды. В 2020 году объём экспорта вырос до 128 тонн, что означает резкий рост на 3 033,5% по сравнению с 2019 годом. Разница между пиковым значением в 2017 году и минимумом в 2019 году составила 58 раз.

Годовая динамика экспорта продукции из Финляндии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

С 2017 по 2020 год основными покупателями финских супов и бульонов в натуральном выражении были Норвегия (47,0% экспорта), Швеция (24,1%) и Эстония (18,6%). Их совокупная доля в общем объёме экспорта достигла 89,8%.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Финляндии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём экспорта супов и бульонов из Финляндии в денежном выражении снижался третий год подряд. В 2020 году он составил 533 тыс. долларов США, что на 4,5% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 52,6%, со среднегодовым темпом снижения в 22,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Финляндии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах основными направлениями экспорта в денежном выражении оставались Норвегия (46,2% от общей стоимости), Эстония (24,6%) и Швеция (21,5%). Вместе они обеспечили 92,4% от общего объёма экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Финляндии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт супов и бульонов в Финляндию

Импорт в натуральном выражении, т

В этот период наблюдались заметные колебания на рынке. Импорт супов и бульонов в Финляндию достиг минимума в 2019 году, составив 2 234 тонны, что на 48,8% меньше, чем в предыдущие годы. В 2020 году объём импорта резко вырос до 4 467 тонн, увеличившись на 99,9% по сравнению с 2019 годом. Пиковое значение было зафиксировано в 2017 году, а разница между пиком и минимумом составила 2,1 раза.

Годовая динамика импорта продукции в Финляндию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

С 2017 по 2020 год основными поставщиками супов и бульонов в Финляндию в натуральном выражении были Бельгия (26,8% импорта), Швеция (18,5%) и Польша (11,8%). Их совокупная доля в общем объёме импорта составила 57,1%.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Финляндию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения объём импорта супов и бульонов в Финляндию в денежном выражении начал расти. В 2020 году импорт составил 15 384 тыс. долларов США, увеличившись на 8,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 6,7%, со среднегодовым темпом снижения в 2,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 14 234 тыс. долларов США, что на 12,3% меньше, чем в предыдущие периоды.

Годовая динамика импорта продукции в Финляндию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах основными поставщиками супов и бульонов в Финляндию в денежном выражении были Бельгия (23,8% импорта), Швейцария (15,6%) и Швеция (15,0%). Их совокупная доля в общем объёме импорта достигла 54,4%.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Финляндию в денежном выражении, 2017-2020 гг.