Рынок супов и бульонов в Австрии

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2024 год австрийский рынок супов и бульонов демонстрировал значительную волатильность как по объёму, так и по стоимости. Объём рынка вырос с 6 576 т в 2018 году до пика в 9 620 т в 2023 году, а затем снизился до 8 008 т в 2024 году. По стоимости рынок расширился с 20,7 млн долларов США до максимума в 39,5 млн долларов США, что отражает не только изменения объёма, но и существенные сдвиги в продуктовой структуре и ценообразовании.

Рост рынка с 2021 года поддерживался изменением потребительских предпочтений. Растущий спрос на веганские, здоровые овощные бульоны и продукты с чистой этикеткой побудил производителей выпускать новые разновидности и форматы упаковки. Эта тенденция, наряду с устойчивым интересом потребителей к удобным моментальным продуктам, помогла рынку достичь пика объёма в 2023 году на уровне 9 620 т, в то время как стоимость выросла до 39,5 млн долларов США из-за перехода к премиальным сегментам.

В 2024 году объём рынка снизился до 8 008 т под влиянием более широких экономических факторов. Рост цен на продукты и инфляция повлияли на потребительские расходы, а новые правила ЕС по упаковке и маркировке, включая запрет на BPA в материалах, контактирующих с пищей, привели к дополнительным затратам на соответствие. Несмотря на сохраняющийся инвестиционный интерес в пищевой промышленности и запуск инновационных продуктов, таких как микроволновые одноразовые чашки с бульоном, эти негативные факторы временно сдержали потребление.

Производство супов и бульонов в Австрии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Производство супов и бульонов в Австрии растёт второй год подряд. В 2020 году объём производства составил 29 728 тыс. долларов США, что на 25,3% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 10,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,7%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 23 572 тыс. долларов США, тогда же произошло и наибольшее падение — на 29,1%.

Годовая динамика производства в Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Производство супов и бульонов в Австрии увеличивается второй год подряд. В 2020 году было произведено 8 742 тонны супов и бульонов, что на 22,3% больше, чем в предыдущем году. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 6 615 тонн, тогда же произошло и наибольшее падение — на 23,5%.

Годовая динамика производства в Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт супов и бульонов из Австрии

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт супов и бульонов из Австрии растёт второй год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 10 885 тонн, что означает резкий рост на 36,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 16,3%, со среднегодовым темпом роста в 5,2%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 7 830 тонн, тогда же произошло и наибольшее падение — на 16,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Германия (36,6% экспорта в натуральном выражении), Швеция (31,6% экспорта в натуральном выражении) и Нидерланды (4,5% экспорта в натуральном выражении) оставались основными покупателями супов и бульонов из Австрии, вместе занимая 72,7% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего спада объём экспорта супов и бульонов из Австрии увеличился. В 2020 году экспорт составил 39 605 тыс. долларов США, что на 34,5% больше, чем в предыдущем году. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 29 443 тыс. долларов США, а наибольшее падение произошло в 2018 году — на 19,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Германия, Швеция и Великобритания — вместе поглотили 68,1% от общего объёма экспорта супов и бульонов из Австрии в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт супов и бульонов в Австрию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году Австрия импортировала {value_last_year} тонн супов и бульонов, что на 6,6% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 7,7%, со среднегодовым темпом снижения в 2,6%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — на 0,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Австрию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017–2020 годов Венгрия (37,9% импорта в натуральном выражении), Германия (31,5% импорта в натуральном выражении) и Словакия (7,7% импорта в натуральном выражении) формировали ключевую группу партнёров по импорту супов и бульонов в Австрию, вместе представляя 77,0% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Австрию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём импорта супов и бульонов в Австрию снижается второй год подряд. В 2020 году импорт составил 27 535 тыс. долларов США, что на 2,5% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 2,2%, со среднегодовым темпом роста в 0,7%. Самый высокий показатель был зафиксирован в 2018 году — 28 913 тыс. долларов США, тогда же произошёл и наибольший рост — на 7,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Австрию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Германия (36,4% импорта в стоимостном выражении), Венгрия (32,7% импорта в стоимостном выражении) и Словакия (8,8% импорта в стоимостном выражении) вместе занимали 77,9% от общего объёма импорта в стоимостном выражении, оставаясь основными направлениями для супов и бульонов в Австрии.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Австрию в денежном выражении, 2017-2020 гг.