Рынок горчичного порошка и готовой горчицы в Австрии

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018–2020 годах импорт горчичного порошка и готовой горчицы в Австрии оставался стабильным на уровне около 3,7–3,8 млн долл. США в год. Экспорт был более волатильным: в 2019 году он вырос до 4,615 млн долл., но в 2020 году снизился до 3,292 млн долл. В этот период структуру рынка определяло доминирование компании Mautner Markhof, контролировавшей более половины рынка, и стабильный спрос на традиционные местные сорта, такие как эстрагонная и кремзерская горчица.

С 2021 года внутреннее производство значительно выросло: с 19,192 млн долл. в 2021 году до 26,032 млн долл. в 2022 году. Этот рост поддерживался растущей узнаваемостью бренда лидера рынка и усилением интереса потребителей к устойчивым и региональным продуктам, что стимулировало спрос. Общий объём рынка развивался аналогично, достигнув 26,674 млн долл. в 2022 году. После этого пика производство снизилось до 23,814 млн долл. в 2023 году и стабилизировалось на уровне 23,540 млн долл. в 2024 году, тогда как общий объём рынка восстановился до 26,042 млн долл. в 2024 году.

Производство горчичного порошка и готовой горчицы в Австрии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители горчичного порошка и готовой горчицы, 2017-2020

Мировая карта производства горчичного порошка и готовой горчицы, 2017-2020

В течение анализируемого периода наблюдались заметные колебания на рынке. Наиболее низкий показатель был зафиксирован в 2017 году, а пик пришёлся на 2020 год, что отражает колебание в 2,6 раза. В 2019 году производство горчичного порошка и готовой горчицы в Австрии сократилось на 3,9%, что стало самым значительным снижением за период. В 2018 году, напротив, был зафиксирован максимальный рост на 90,1%. В 2020 году объём производства составил 0,4 тыс. тонн, что означает резкий рост на 43,2% по сравнению с 2019 годом.

Годовая динамика производства в Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт горчичного порошка и готовой горчицы из Австрии

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2018 году экспорт горчичного порошка и готовой горчицы из Австрии достиг минимального значения в 1 148 тонн. В 2019 году объём экспорта вырос до 1 923 тонн, что стало максимальным показателем за период и отражает значительный рост на 67,5%. В 2020 году экспорт составил 1 437 тонн, сократившись на 25,3% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 10,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Германия (50,0% экспорта в натуральном выражении), Венгрия (11,5%) и Хорватия (9,4%) играли ключевую роль в экспорте горчичного порошка и готовой горчицы из Австрии, совместно занимая 70,9% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2019 году экспорт горчичного порошка и готовой горчицы из Австрии в денежном выражении достиг максимального значения в 4 615 тыс. долларов США, что отражает рост на 33,5% по сравнению с предыдущим годом. В 2020 году объём экспорта составил 3 292 тыс. долларов США, что означает резкое снижение на 28,7% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 27,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 10,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Германия (64,8% экспорта в денежном выражении), Венгрия (8,5%) и Италия (8,3%) были основными направлениями в географической структуре экспорта горчичного порошка и готовой горчицы из Австрии, совместно занимая 81,6% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт горчичного порошка и готовой горчицы в Австрию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2019 году импорт горчичного порошка и готовой горчицы в Австрию достиг максимального значения в 1 801 тонну, что отражает рост на 27,2% по сравнению с предыдущим годом. В 2020 году объём импорта составил 1 748 тонн, сократившись на 2,8% по сравнению с 2019 годом, что прервало двухлетний рост. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 40,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 12,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Австрию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Германия и Франция совместно поглощали 84,7% от общего объёма импорта горчичного порошка и готовой горчицы в Австрию в натуральном выражении, в то время как остальной объём распределялся между более мелкими рынками.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Австрию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2018 году импорт горчичного порошка и готовой горчицы в Австрию в денежном выражении вырос на 17,3%, что стало самым значительным увеличением за период. В 2019 году импорт достиг максимального значения в 3 838 тыс. долларов США. В 2020 году объём импорта составил 3 757 тыс. долларов США, снизившись на 2,1% по сравнению с 2019 годом, что прервало двухлетний рост. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 18,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Австрию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Германия оставалась основным рынком для импорта горчичного порошка и готовой горчицы в Австрию в денежном выражении, занимая 71,8% от общего объёма потоков, в то время как остальная часть распределялась между многочисленными другими направлениями.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Австрию в денежном выражении, 2017-2020 гг.