Рынок сухого молока с содержанием жира не более 1,5% в России

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2025 год производство сухого молока с содержанием жира ≤1,5% в России выросло более чем в два раза — с 71,7 тыс. тонн до 127,5 тыс. тонн. Этот рост обеспечивался стабильными объёмами выпуска в Приволжском федеральном округе, а с 2022 года — также ограничениями на импорт продукции из стран Евразийского экономического союза, что стимулировало отечественное производство. За тот же период импорт сократился с 90,6 тыс. тонн до 56,4 тыс. тонн, а экспорт резко увеличился — с 1,0 тыс. тонн до 18,7 тыс. тонн, что отражает структурный сдвиг в сторону самообеспечения.

Объём рынка колебался в течение периода, достигнув пика в 177,4 тыс. тонн в 2019 году, а затем снизившись до 149,1 тыс. тонн в 2022 году. Это сокращение было частично связано с импортными ограничениями, тогда как восстановление до 165,2 тыс. тонн в 2023 году было обусловлено изменением потребительского спроса на безлактозные и специализированные молочные продукты, а также расширением онлайн-продаж. В 2024 году усиление конкуренции за сырое молоко из-за летней жары и сокращения поголовья скота, а также растущий интерес потребителей к высокожирным молочным продуктам привели к снижению объёма рынка до 155,2 тыс. тонн.

Производство сухого молока с содержанием жира не более 1,5% в России

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год Россия занимала 15-е место в мире по производству сухого молока с содержанием жира ≤1,5%.

Крупнейшие производители сухого молока с содержанием жира не более 1,5%, 2018-2021

Мировая карта производства сухого молока с содержанием жира не более 1,5%, 2018-2021

Объём производства сухого молока с содержанием жира ≤1,5% в России увеличивался третий год подряд. В 2021 году было произведено 95,7 тыс. тонн, что показало лишь незначительные колебания по сравнению с предыдущим годом. За период 2018-2021 годов производство выросло на 33,5%, при среднегодовом темпе роста 10,1%.

Годовая динамика производства в России в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Экспорт сухого молока с содержанием жира не более 1,5% из России

Экспорт в натуральном выражении, т

На протяжении всего периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Объёмы экспорта достигли минимума в 2018 году и пика в 2020 году, с разницей в 2,2 раза между этими годами. В 2021 году Россия экспортировала 2 254 тонны сухого молока с содержанием жира ≤1,5%, что на 1,6% меньше, чем годом ранее. Максимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 2 291 тонна. Самый значительный рост произошёл в 2020 году — на 88,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В течение 2018-2021 годов три крупнейших рынка — Казахстан, Беларусь и Армения — оставались основными направлениями экспорта в натуральном выражении, вместе занимая 85,1% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт сухого молока с содержанием жира ≤1,5% из России в денежном выражении увеличивался третий год подряд. В 2021 году экспорт составил 6,1 млн долларов США, что соответствует значительному росту на 10,9% по сравнению с предыдущим годом. За период 2018-2021 годов экспорт вырос на 222,3%, при среднегодовом темпе роста 47,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из России в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В 2018-2021 годах Казахстан (67,3% экспорта в стоимостном выражении), Армения (10,2%) и Беларусь (10,0%) оставались ведущими направлениями в структуре экспорта по стоимости, вместе занимая 87,5% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из России в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт сухого молока с содержанием жира не более 1,5% в Россию

Импорт в натуральном выражении, т

Объёмы импорта сухого молока с содержанием жира ≤1,5% в Россию снижались третий год подряд. В 2021 году импорт достиг 58 919 тонн, что означает небольшое снижение на 2,1% по сравнению с предыдущим годом. За период 2018-2021 годов импорт сократился на 34,9%, при среднегодовом темпе снижения 13,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018-2021 годах Беларусь была ключевым поставщиком сухого молока с содержанием жира ≤1,5% в Россию, занимая 87,8% от общего импорта в натуральном выражении, в то время как остальная часть приходилась на диверсифицированную группу других стран.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2021 году Россия импортировала сухого молока с содержанием жира ≤1,5% на сумму 164,7 млн долларов США, что отражает рост на 12,9% по сравнению с предыдущим годом. За период 2018-2021 годов импорт сократился на 2,9%, при среднегодовом темпе снижения 1,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 145,8 млн долларов США, а максимальное — в 2019 году — 209,8 млн долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2020 году — на 30,5%, а наибольший рост — в 2019 году — на 23,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В 2018-2021 годах Беларусь стабильно занимала 87,2% от общего импорта в стоимостном выражении, что указывает на высокую концентрацию на этом рынке, в то время как остальная часть распределялась между другими странами.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2018-2021 гг.