Рынок спаржи в Турции

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка спаржи в Турции резко вырос с 209 тонн в 2018 году до 1 146 тонн в 2020 году. Этот скачок был обусловлен политической поддержкой производителей, широким внедрением сертификата «Надлежащая сельскохозяйственная практика», который позволил заключать прямые контракты с крупными сетями супермаркетов, а также успешными краудфандинговыми кампаниями, ориентированными на экспорт и финансировавшими проекты по расширению.

Рост рынка продолжился, достигнув 1 668 тонн в 2023 году. В этот период производители установили чёткие производственные цели, получили операционные кредиты от Ziraat Bankası и запустили в ноябре 2022 года кампанию по крупномасштабному производству второго этапа, сопровождавшуюся инвестиционным туром. Планируемое расширение площадей возделывания на 3 000–4 000 декаров было направлено на дальнейшее увеличение региональных производственных мощностей.

В 2024 году поправки к Регламенту рынков отменили метод аренды «равных прав» на закрытых рынках, что потенциально может изменить каналы сбыта и стратегии ценообразования для торговцев овощами и фруктами. Одновременно производители столкнулись с нехваткой воды, ростом затрат и проблемами в маркетинге.

Производство спаржи в Турции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители спаржи, 2017-2020

Мировая карта производства спаржи, 2017-2020

На протяжении всего анализируемого периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Минимальный объём производства спаржи в Турции был зафиксирован в 2018 году — 169 тонн, а максимальный — в 2020 году, когда было произведено 1 079 тонн. Разница между этими значениями составила 6,4 раза. По сравнению с 2019 годом производство в 2020 году выросло на 520,1%. Наибольшее снижение производства произошло в 2018 году — на 5,1%.

Годовая динамика производства в Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт спаржи из Турции

Экспорт в натуральном выражении, кг

Данные показывают нерегулярные изменения, что свидетельствует о волатильной рыночной среде. Минимальный объём экспорта спаржи из Турции был зафиксирован в 2017 году, а максимальный — в 2018 году, когда было отправлено 28 896 кг. Разница между этими значениями составила 4,1 раза. В 2020 году объём экспорта составил 11 313 кг, что на 35,1% больше, чем в предыдущем году. Наибольшее снижение экспорта произошло в 2019 году — на 71,0%, а наибольший рост — в 2018 году, когда объём увеличился на 309,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта спаржи из Турции в натуральном выражении были Румыния (37,8% от общего объёма), Германия (33,6%) и Сингапур (19,9%). Вместе эти три страны составляли 91,3% от всех экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Данные отражают нерегулярные изменения, указывающие на волатильность рынка. Минимальный объём экспорта спаржи из Турции в денежном выражении был зафиксирован в 2017 году, а максимальный — в 2018 году, когда он достиг 127,7 тыс. долларов США. Разница между этими значениями составила 4,8 раза. В 2020 году объём экспорта составил 41,7 тыс. долларов США, что на 22,4% меньше, чем в предыдущем году. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 57,9%, а наибольший рост — в 2018 году, когда объём увеличился на 376,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта спаржи из Турции в денежном выражении были Германия (37,2% от общей стоимости), Румыния (34,4%) и Сингапур (16,3%). Вместе эти три страны поглощали 87,9% от общего объёма экспорта, что делает их ключевыми рынками сбыта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт спаржи в Турцию

Импорт в натуральном выражении, кг

В 2020 году Турция импортировала 78 350 кг спаржи, что на 7,2% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 9,7%, при среднегодовом темпе снижения в 3,3%. Минимальный объём импорта был зафиксирован в 2018 году — 69 085 кг. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 20,4%, а наибольший рост — в 2019 году, когда объём увеличился на 22,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками спаржи в Турцию в натуральном выражении были Перу и Мексика, которые совместно обеспечивали 99,0% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году импорт спаржи в Турцию в денежном выражении составил 152,2 тыс. долларов США, что на 22,0% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 29,1%, при среднегодовом темпе снижения в 10,8%. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 24,5%, а наибольший рост — в 2019 году, когда объём увеличился на 20,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении всего периода с 2017 по 2020 год Перу оставался основным поставщиком спаржи в Турцию в денежном выражении, занимая 83,0% от общего объёма импорта. Оставшаяся доля распределялась между различными меньшими рынками.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг.