Рынок плодов стручкового перца и пименты в Турции

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок перца и паприки в Турции начал расти с 2018 года благодаря государственной программе страхования урожая, которая покрывала перечные культуры, снижая риски производителей и стимулируя производство. Это привело к объёму рынка в 2,4 млн тонн в 2018 году, который незначительно увеличился до 2,5 млн тонн в 2019 году и стабилизировался на уровне около 2,5 млн тонн в 2020 году.

В 2021 году произошёл резкий скачок: объём рынка вырос на 17% до 2,9 млн тонн. В 2022 году рост потребительских цен на свежие овощи, включая перец, повлиял на спрос, что привело к небольшому сокращению объёма до 2,86 млн тонн. К 2023 году усиление потребительских предпочтений в сторону здоровых и натуральных продуктов, а также расширение ассортимента свежих и органических овощей в розничных сетях поддержали восстановление рынка, вернув объём к 2,9 млн тонн.

Производство плодов стручкового перца и пименты в Турции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Турция занимала четвёртое место в мире по производству плодов капсикума и пименты.

Крупнейшие производители плодов стручкового перца и пименты, 2017-2020

Мировая карта производства плодов стручкового перца и пименты, 2017-2020

Производство плодов капсикума и пименты в Турции растёт второй год подряд. В 2020 году было произведено 2 637 тыс. тонн, что практически не изменилось по сравнению с 2019 годом. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 2 555 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 2,0%, а наибольший рост — в 2019 году — на 2,8%.

Годовая динамика производства в Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства плодов капсикума и пименты в Турции составила 2 731 млн долларов США, снизившись на 7,2% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 3,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,0%. Минимальная стоимость была зафиксирована в 2018 году — 2 370 млн долларов США, а максимальная — в 2019 году — 2 943 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 10,5%, а наибольший рост — в 2019 году — на 24,2%.

Годовая динамика производства в Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт плодов стручкового перца и пименты из Турции

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году объём экспорта плодов капсикума и пименты из Турции достиг 150,9 тыс. тонн, увеличившись на 35,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 58,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 16,7%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 12,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах рынок экспорта в натуральном выражении был широким: Германия (21,6% экспорта), Румыния (13,4%) и Россия (12,4%) вместе составляли лишь 47,5% от общего объёма, а оставшиеся 52,5% распределялись между множеством других стран.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт плодов капсикума и пименты из Турции растёт третий год подряд. В 2020 году Турция экспортировала продукции на 156,3 млн долларов США, что на 25,1% больше, чем в 2019 году. За период 2017–2020 годов экспорт вырос на 62%, со среднегодовым темпом роста в 17,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основными покупателями плодов капсикума и пименты из Турции по стоимости были Германия (28,2% экспорта), Румыния (17,6%) и Россия (10,0%), которые вместе составляли 55,8% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт плодов стручкового перца и пименты в Турцию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Наблюдаемый период показал волатильность на рынке импорта. Объём импорта плодов капсикума и пименты в Турцию в 2020 году составил 0,3 тыс. тонн, увеличившись на 34,8% по сравнению с 2019 годом. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 0,5 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 51,5%, а наибольший рост — в 2018 году — на 292,1%. С 2017 по 2018 год импорт вырос в 3,9 раза.

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах три крупнейших рынка — Китай, Румыния и Нидерланды — оставались центральными для импорта в натуральном выражении, вместе занимая 71,0% от общего объёма.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста импорт плодов капсикума и пименты в Турцию снизился. В 2020 году импорт составил 0,3 млн долларов США, что на 28,4% меньше, чем в предыдущем году. За период 2017–2020 годов импорт вырос на 25%, со среднегодовым темпом роста в 7,7%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 0,5 млн долларов США, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 41,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Нидерланды (22,6% импорта по стоимости), Румыния (22,1%) и Китай (19,2%) вместе поглощали 63,9% от общего объёма импорта плодов капсикума и пименты в Турцию, что делает их основными направлениями.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг.