Рынок спаржи в Дании

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка спаржи в Дании составлял 2 629 метрических тонн в 2018 году, что поддерживалось растущим предпочтением потребителей к местной свежей спарже из-за её лучшего вкуса и более короткой логистики по сравнению с импортной. Однако в 2019 году объём упал до 2 176 метрических тонн, что отчасти связано с особенностями выращивания культуры, требующей 2–3 года от посадки до сбора урожая. В 2020 году произошло восстановление до 2 643 метрических тонн, чему способствовал возросший акцент потребителей на устойчивости и свежести, поскольку датская продукция имеет меньший углеродный след и более высокое качество.

В 2021 году рынок значительно вырос до 3 542 метрических тонн. Это совпало с изменением структуры потребления: увеличились продажи свежей спаржи, а в цветовом ассортименте каждая десятая спаржа стала белой. В 2022 году объём снизился до 3 371 метрической тонны на фоне большей доступности импортной зелёной спаржи из Перу и Африки в течение всего года, что повлияло на цены и предложение, хотя датская спаржа по-прежнему ценилась за сезонную свежесть. К 2023 году объём рынка упал до 2 832 метрических тонн, при этом были представлены новые сорта, такие как тёмно-фиолетовая спаржа 'Erasmus', расширившие продуктовый сегмент для потребителей.

С 2024 года на рыночную среду начали влиять регуляторные изменения. Были введены новые директивы ЕС и национальные правила о расширенной ответственности производителей за упаковку, устанавливающие более строгие требования к упаковке и маркировке пищевых продуктов, включая спаржу; они должны полностью вступить в силу в 2025 году. В последующий год эти правила по упаковке стали обязательными, обязывая производителей управлять отходами упаковки, что повлияло на выбор упаковочных решений в отрасли. Параллельно датские производители сохраняли фокус на устойчивых методах выращивания и правильных практиках хранения для сохранения свежести продукции.

Производство спаржи в Дании

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители спаржи, 2018-2021

Мировая карта производства спаржи, 2018-2021

В 2021 году в Дании было произведено 330 тонн спаржи, что означает небольшой рост на 3,1% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год производство увеличилось на 6,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,1%. Максимальный объём производства был зафиксирован в 2019 году — 350 тонн. Самый значительный спад произошёл в 2020 году — на 8,6%, а наибольший рост был отмечен в 2019 году — на 12,9%.

Годовая динамика производства в Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2021 году стоимость производства спаржи в Дании составила 1 958 тысяч долларов США, что отражает умеренный рост на 6,8% по сравнению с 2020 годом. С 2018 по 2021 год производство в стоимостном выражении выросло на 32,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 10,0%. Самый значительный спад был зафиксирован в 2020 году — на 0,8%, а наибольший рост произошёл в 2019 году — на 25,4%.

Годовая динамика производства в Дании в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Экспорт спаржи из Дании

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста экспорт спаржи из Дании сократился. В 2021 году Дания экспортировала 871 тонну спаржи, что на 9,8% меньше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год экспорт увеличился на 27,8%, со среднегодовым темпом роста в 8,5%. Максимальный объём экспорта был зафиксирован в 2020 году — 965 тонн, а наибольший рост произошёл в том же году — на 29,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Швеция и Нидерланды доминировали в экспорте спаржи в натуральном выражении, вместе составляя 91,9% от общего объёма поставок, в то время как другие направления имели меньший индивидуальный вклад.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста стоимостный экспорт спаржи из Дании снизился. В 2021 году Дания экспортировала спаржи на сумму 5 166 тысяч долларов США, что на 6,5% меньше, чем в предыдущем году. С 2018 по 2021 год экспорт в стоимостном выражении вырос на 59,6%, со среднегодовым темпом роста в 16,9%. Максимальная стоимость экспорта была зафиксирована в 2020 году — 5 528 тысяч долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — на 40,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Дании в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год Нидерланды и Швеция оставались ключевыми направлениями для экспорта спаржи в стоимостном выражении, вместе занимая 91,4% от общего объёма потоков, в то время как другие партнёры были значительно менее значимыми по отдельности.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Дании в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт спаржи в Данию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт спаржи в Данию увеличивается второй год подряд. В 2021 году импорт составил 4 083 тонны, что отражает рост на 24,2% по сравнению с предыдущим годом. С 2018 по 2021 год импорт вырос на 36,1%, со среднегодовым темпом роста в 10,8%. Минимальный объём импорта был зафиксирован в 2019 году — 2 574 тонны. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 14,2%, а наибольший рост был отмечен в 2020 году — на 27,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Данию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными поставщиками спаржи в Данию в натуральном выражении были Испания (43,7% импорта), Нидерланды (22,8% импорта) и Италия (13,4% импорта), вместе составляя 79,9% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Данию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Наивысший объём импорта был зарегистрирован в 2021 году, а самый низкий — в 2019 году, с разницей в 2,2 раза. В 2021 году Дания импортировала спаржи на сумму 24 908 тысяч долларов США, что отражает интенсивный рост на 70,1% по сравнению с 2020 годом. Минимальная стоимость импорта была зафиксирована в 2019 году — 11 357 тысяч долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 14,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Данию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год Испания (43,1% импорта в стоимостном выражении), Нидерланды (27,4% импорта) и Италия (9,9% импорта) вместе поглотили 80,5% от общего объёма импорта спаржи в Данию в стоимостном выражении, что делает их основными направлениями.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Данию в денежном выражении, 2018-2021 гг.