Рынок спаржи во Франции

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка спаржи во Франции увеличился с 25 179 т в 2018 году до 36 698 т в 2020 году. Этот рост обеспечили кооперативы, такие как Copadax и Maïsadour, которые организовали производство и сбыт. Географическая концентрация в регионах Валь-де-Луар и Эльзас с сортами, имеющими знак IGP, усилила дифференциацию продукции. Пандемия COVID-19 в 2020 году неожиданно привлекла новых потребителей: проникновение в домохозяйства выросло на 11% благодаря кампании AOPn Asperges de France, что повысило спрос, несмотря на сбои в цепочках поставок и рост средних цен на 13%.

После пика в 2020 году объём рынка снизился до 35 681 т в 2021 году, так как потребление стабилизировалось после пандемии. Однако объёмы покупок оставались на 5% выше среднего показателя за три кампании, чему способствовала работа с молодыми потребителями, где зелёная спаржа составляла 27% объёма. Внедрение робота для сбора урожая от Cerescon повысило эффективность уборки. Благоприятные погодные условия привели к рекордному национальному производству в 2022 году, что помогло сохранить объём рынка, а прямые продажи и создание запасов на весь год увеличили доступность. В 2023 году исключительный урожай, обусловленный хорошей погодой, поднял производство до 27 340 т, стабилизировав рынок на уровне 33 369 т, при этом растущий сегмент дикой спаржи (орнитогале пиренейский) расширил продуктовое предложение.

В 2024 году сектор продолжает использовать резервные запасы и каналы прямых продаж для обеспечения поставок в течение всего года, смягчая сезонное давление на цены. Обновлённые меры поддержки, включая субсидии на покупку когтей и финансирование инвестиций в новые установки, направлены на повышение конкурентоспособности по сравнению с импортной спаржей, поддерживая тенденцию роста производства, наблюдавшуюся в последние годы.

Производство спаржи во Франции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

По объёму производства спаржи в 2017–2020 годах Франция занимала 10-е место в мире.

Крупнейшие производители спаржи, 2017-2020

Мировая карта производства спаржи, 2017-2020

После двухлетнего спада производство спаржи во Франции возобновило рост. В 2020 году объём производства составил 26 760 тонн, что на 33,9% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 23,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,2%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 19 990 тонн, а наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 4,7%.

Годовая динамика производства во Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство спаржи во Франции увеличивалось второй год подряд. В 2020 году его стоимость составила 155,7 млн долларов США, что на 45,1% больше, чем в 2019 году. За период 2017–2020 годов производство выросло на 29,6%, со среднегодовым темпом роста в 9,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 88,6 млн долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 26,2%.

Годовая динамика производства во Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт спаржи из Франции

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт спаржи из Франции сокращался второй год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 4 792 тонны, что практически не изменилось по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 18,9%, со среднегодовым темпом роста в 5,9%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 5 536 тонн, а наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 13,2%. Наибольший рост наблюдался в 2018 году — на 37,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными направлениями экспорта спаржи из Франции в натуральном выражении были Швейцария (66,7% от общего объёма), Италия (12,5%) и Нидерланды (4,4%). На эти три страны приходилось 83,6% от общего объёма экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт спаржи из Франции в стоимостном выражении увеличивался третий год подряд. В 2020 году его объём составил 27 885 тыс. долларов США, что на 8,1% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 24,9%, со среднегодовым темпом роста в 7,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах крупнейшими покупателями спаржи из Франции в стоимостном выражении были Швейцария (68,1% от общего объёма), Италия (8,5%) и Нидерланды (4,7%). На эти три страны приходилось 81,3% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт спаржи во Францию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём импорта спаржи во Францию составил 14 731 тонну, что на 5,5% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 2,9%, со среднегодовым темпом роста в 0,9%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 10 034 тонны, а максимальный — в 2019 году — 15 592 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 29,9%, а наибольший рост — в 2019 году — на 55,4%.

Годовая динамика импорта продукции во Францию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах три основных рынка — Испания, Перу и Германия — вместе обеспечивали 79,0% от общего объёма импорта спаржи во Францию в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции во Францию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт спаржи во Францию в стоимостном выражении увеличивался третий год подряд. В 2020 году его объём составил 61 541 тыс. долларов США, что на 9,8% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 17,8%, со среднегодовым темпом роста в 5,6%.

Годовая динамика импорта продукции во Францию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Испания (61,5% от общего объёма импорта в стоимостном выражении), Перу (12,9%) и Нидерланды (7,0%) стабильно занимали ведущие позиции в структуре импорта спаржи во Францию. На эти три страны приходилось 81,3% от общего объёма импортных потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции во Францию в денежном выражении, 2017-2020 гг.