Рынок спаржи в Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2023 год производство и объём рынка спаржи в Азии демонстрировали стабильный рост. Основной движущей силой этой экспансии стал стратегический переход отрасли с ориентации на экспорт на снабжение обширного внутреннего рынка, начавшийся в 2017 году. Площади под культивацию зелёной спаржи продолжали расширяться в основных производящих регионах. Этому способствовали методы, повышающие урожайность, такие как технология «оставления материнского стебля для сбора» и внедрение тепличного выращивания. Эти подходы продлевали период сбора урожая и позволяли проводить несколько сборов в год, что напрямую увеличивало объём производства.

Рост также поддерживался растущим вниманием потребителей к здоровью и безопасности продуктов, что стимулировало спрос на органическую спаржу. Государственная поддержка органического сельского хозяйства способствовала расширению сертифицированных площадей и поощряла инвестиции в цепочку поставок, включая стандартизированные посадочные базы и современную упаковку. Развитие сегмента замороженной спаржи и консервной промышленности также внесло вклад в диверсификацию рынка и добавленную стоимость.

Эволюция рынка была тесно связана с изменениями в дистрибуции. Быстрый рост онлайн-торговли свежими продуктами и новые розничные модели стали значительным каналом сбыта, особенно среди молодых потребителей. Параллельные инвестиции в холодильную логистику помогали сохранять свежесть продукции от фермы до стола. Региональная экспансия, например, значительное увеличение тепличных мощностей в уезде Шачэ Синьцзян-Уйгурского автономного района, служит конкретным примером того, как рост локализованного производства способствовал общему расширению рынка.

Производство спаржи в Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители спаржи, 2017-2020

Мировая карта производства спаржи, 2017-2020

Производство спаржи в Азии растёт третий год подряд. В 2020 году в Азии было произведено 7 721 тыс. тонн спаржи, что означает небольшой рост на 1,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 4,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,5%.

Годовая динамика производства в Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Объём производства спаржи в Азии увеличивается третий год подряд. В 2020 году стоимость произведённой в Азии спаржи составила 22 879 млн долларов США, что означает значительный рост на 15,2% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 20,5%, со среднегодовым темпом роста в 6,4%.

Годовая динамика производства в Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт спаржи из Азии

Экспорт в натуральном выражении, т

В течение рассматриваемого периода наблюдались заметные колебания на рынке. Экспорт достиг минимума в 2019 году — 1 127 тонн, а максимума в 2018 году — 3 120 тонн, что означает разрыв в 2,8 раза. В 2020 году поставки спаржи из Азии составили 2 312 тонн, увеличившись на 105,2% по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 63,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Азия, не указанная отдельно, Швейцария и Нидерланды — вместе поглотили 57,0% от общего объёма экспорта спаржи из Азии в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Рынок демонстрировал волатильность в течение наблюдаемого периода. Наименьший объём экспорта был зарегистрирован в 2019 году, а наибольший — в 2018 году, с разрывом в 2,8 раза. В 2020 году Азия экспортировала спаржи на 6,9 млн долларов США, что означает рост на 132,9% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 2,9 млн долларов США, а максимальное — в 2018 году — 8,2 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 64,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Структура партнёров по экспорту в стоимостном выражении в 2017–2020 годах оставалась фрагментированной: Азия, не указанная отдельно (8,7% экспорта в стоимостном выражении), Нидерланды (4,7%) и Германия (4,1%) вместе составляли лишь 17,6% от общего объёма потоков, при этом ни одна страна не имела доминирующей доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт спаржи в Азию

Импорт в натуральном выражении, т

Поставки спаржи в Азию снижаются второй год подряд. В 2020 году объём импорта составил 15 922 тонны, что означает умеренное снижение на 7,8% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 4,9%, со среднегодовым темпом снижения в 1,6%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 18 910 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 8,7%, а наибольший рост — в 2018 году — на 13,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными направлениями импорта спаржи в Азию в натуральном выражении были Мексика (40,2% импорта), Австралия (15,6%) и США (9,6%), которые вместе составляли 65,5% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Объём импорта спаржи в Азию снижается второй год подряд. В 2020 году импорт составил 97,6 млн долларов США, что означает умеренное снижение на 7,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 7,3%, со среднегодовым темпом снижения в 2,5%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 111,8 млн долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 6,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах наибольший вклад в импорт спаржи в стоимостном выражении внесли Мексика (42,4% импорта), Австралия (17,1%) и Перу (11,1%), которые вместе составляли 70,6% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.