Рынок плодов стручкового перца и пименты в Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежих перцев (капсикум и пимента) в Азии стабильно рос с 2018 по 2022 год — с 27,5 млн тонн до более 30,2 млн тонн. Этот рост обеспечили внедрение в Индии технологий тепличного (полихаусного) выращивания, повысивших урожайность и качество продукции, а также курс Китая на высококачественное производство за счёт научных исследований и индустриализации. Дополнительный стимул спросу придали государственные меры поддержки производства и экспорта в Индии, а также региональный сдвиг потребительских предпочтений в сторону здорового питания во время пандемии COVID-19.

В 2023 году рост объёма рынка резко замедлился, достигнув чуть более 30,3 млн тонн. Причиной стали экстремальные температуры и климатическая изменчивость в Китае, вызвавшие нестабильность производства и проблемы с качеством. В то же время индийский рынок получил преимущество от прогресса в технологиях переработки и упаковки, что поддержало рост экспорта. Стоимость рынка резко выросла в 2022 году, что отразило как увеличение объёмов, так и потребительский тренд в Азии в сторону премиальных, качественных продуктов на фоне движения за здоровье и благополучие.

Производство плодов стручкового перца и пименты в Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители плодов стручкового перца и пименты, 2017-2020

Мировая карта производства плодов стручкового перца и пименты, 2017-2020

Производство плодов капсикума и пименты в Азии растёт третий год подряд. В 2020 году в Азии было произведено 29 322 тыс. тонн плодов капсикума и пименты, что на 3,0% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 7,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,4%.

Годовая динамика производства в Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего спада объём производства плодов капсикума и пименты в Азии увеличился. В 2020 году стоимость произведённых плодов капсикума и пименты в Азии составила 67 142 млн долларов США, что означает постепенный рост на 3,3% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год стоимость производства снизилась на 12,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 64 979 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 11,1%.

Годовая динамика производства в Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт плодов стручкового перца и пименты из Азии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Уровень импорта варьировался в 1,7 раза между максимумом в 2018 году и минимумом в 2017 году. В 2020 году Азия экспортировала 444,1 тыс. тонн плодов капсикума и пименты, что на 25,8% больше, чем в предыдущем году. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 464,2 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 24,0%. Наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 72,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах Россия (25,0% экспорта в натуральном выражении), Германия (4,6% экспорта в натуральном выражении) и Румыния (2,9% экспорта в натуральном выражении) сформировали крупнейшую группу покупателей плодов капсикума и пименты из Азии, но их совокупный вклад составил лишь 32,5% от общего экспорта в натуральном выражении, что отражает диверсифицированную структуру по странам.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году экспорт плодов капсикума и пименты из Азии достиг 696,4 млн долларов США, что на 8,4% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 18,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,8%. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 2,4%. Наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 11,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах партнёрский ландшафт для экспорта в стоимостном выражении был широким, поскольку Россия (24,6% экспорта в стоимостном выражении), Германия (5,5% экспорта в стоимостном выражении) и Румыния (3,4% экспорта в стоимостном выражении) вместе составили лишь 33,5% от общего объёма потоков, а значительные 66,5% были поставлены во многие другие страны.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт плодов стручкового перца и пименты в Азию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году импорт плодов капсикума и пименты в Азию составил 213,9 тыс. тонн, что означает резкий рост на 40,6% по сравнению с 2019 годом. За период 2017–2020 годов импорт увеличился на 38,1%, со среднегодовым темпом роста в 11,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 152,2 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 21,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах Нидерланды и Новая Зеландия возглавили рейтинг поставщиков плодов капсикума и пименты в Азию, с совокупной долей в 2,6% от общего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году импорт плодов капсикума и пименты в Азию составил 485,0 млн долларов США, что на 12,7% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 12,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 430,4 млн долларов США. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 496,1 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 13,2%. Наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 14,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Нидерланды (7,1% импорта в стоимостном выражении), Новая Зеландия (3,3% импорта в стоимостном выражении) и Испания (0,8% импорта в стоимостном выражении) оставались ведущими направлениями в структуре импорта по странам в стоимостном выражении, с совокупной долей в 11,2% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.