Рынок солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свиной грудинки и отрубов в Нидерландах

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок солёных, маринованных, сушёных или копчёных свиных грудинок и нарезок в Нидерландах значительно вырос в объёме и стоимости с 2018 по 2024 год. В физическом выражении объём рынка увеличился с 27 382 тонн в 2018 году до 38 838 тонн в 2024 году, достигнув пика в 43 222 тонны в 2022 году. В денежном выражении стоимость рынка более чем удвоилась — с 180,8 млн долларов США до 317,2 млн долларов США за тот же период, что указывает на сильный рост цен наряду с увеличением объёма.

Колебания объёма рынка тесно связаны с изменениями в отечественном производстве и чистой торговле. Резкий рост производства до 61 641 тонны в 2022 году в сочетании со стабильным импортом и экспортом привёл к максимальному объёму рынка. В последующие годы, несмотря на рост импорта почти до 10 000 тонн, увеличение экспорта и снижение производства вызвали постепенное сокращение объёма на внутреннем рынке.

Примечательно, что денежный рост рынка опережал рост объёма, особенно после 2020 года. Даже в годы, когда физический объём снижался, как в 2021 и 2023 годах, стоимость рынка продолжала расти, что говорит о более высоких ценах за единицу продукции или сдвиге в сторону более премиальных продуктов в этой категории.

Производство солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свиной грудинки и отрубов в Нидерландах

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство солёной, маринованной, сушёной или копчёной свиной грудинки и нарезки в Нидерландах растёт третий год подряд. В 2020 году объём производства составил 321,4 млн долларов США, что означает значительный рост на 11,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 41,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 12,3%.

Годовая динамика производства в Нидерландах в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

После двухлетнего роста объём производства солёной, маринованной, сушёной или копчёной свиной грудинки и нарезки в Нидерландах снизился. В 2020 году было произведено 45 881 тонн, что на 1,0% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год производство выросло на 15,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,8%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 46 349 тонн, а наибольший рост произошёл в том же году — 14,5%.

Годовая динамика производства в Нидерландах в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свиной грудинки и отрубов из Нидерландов

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт солёной, маринованной, сушёной или копчёной свиной грудинки и нарезки из Нидерландов снижается второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 14 791 тонн, что на 7,5% меньше, чем годом ранее. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 16 093 тонн, а наибольший рост произошёл в том же году — 8,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Нидерландов в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Великобритания (25,0% экспорта в натуральном выражении), Германия (17,9%) и Швеция (17,6%) стабильно занимали ведущие позиции в структуре экспорта, совместно обеспечивая 60,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Нидерландов в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт солёной, маринованной, сушёной или копчёной свиной грудинки и нарезки из Нидерландов растёт третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 96 996 тыс. долларов США, что на 2,9% выше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 20,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Нидерландов в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах основными направлениями экспорта в стоимостном выражении были Германия (20,2% экспорта), Великобритания (18,0%) и Дания (16,8%), которые совместно обеспечивали 55,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Нидерландов в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свиной грудинки и отрубов в Нидерланды

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт солёной, маринованной, сушёной или копчёной свиной грудинки и нарезки в Нидерландах растёт третий год подряд. В 2020 году импорт составил 4 805 тонн, что означает резкий рост на 26,3% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год импорт увеличился на 88,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 23,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Нидерланды в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017–2020 годов Германия играла ведущую роль в импорте в натуральном выражении, обеспечивая 71,3% от общего объёма, в то время как остальные рынки вместе составляли оставшуюся часть.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Нидерланды в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт солёной, маринованной, сушёной или копчёной свиной грудинки и нарезки в Нидерландах растёт третий год подряд. В 2020 году импорт достиг 27 418 тыс. долларов США, что на 35,6% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год импорт увеличился на 106,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 27,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Нидерланды в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах два ведущих рынка — Германия и Бельгия — совместно обеспечивали 85,3% от общего импорта в стоимостном выражении, в то время как остальной объём распределялся по широкому кругу других стран.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Нидерланды в денежном выражении, 2017-2020 гг.