Рынок солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свиной грудинки и отрубов в Болгарии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок солёных, маринованных, сушёных или копчёных свиных грудинок и нарезок в Болгарии с 2018 по 2024 год демонстрировал заметные колебания физического объёма. Производство и размер рынка выросли в 2019 году и достигли пика в 2022 году, но затем сократились в 2023 и 2024 годах, завершив период ниже уровня 2018 года.

В денежном выражении рыночная стоимость показала устойчивую восходящую тенденцию, увеличившись с 16,9 млн долларов США в 2018 году до 23,5 млн долларов США в 2023 году, а затем снизившись до 21,0 млн долларов США в 2024 году. Этот значительный рост стоимости даже в годы падения объёма указывает на устойчивый рост удельных цен. Данные отрасли за 2024 год свидетельствуют о росте внутреннего производства свинины и увеличении импорта свинины, что повлияло на общее предложение и конкурентную среду для переработанных свиных продуктов.

Производство солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свиной грудинки и отрубов в Болгарии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Производство солёных, маринованных, сушёных или копчёных свиных грудинок и нарезок в Болгарии растёт третий год подряд. В 2020 году объём производства составил 20 191 тыс. долларов США, что означает значительный рост на 17,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 26,3%, при среднегодовом темпе роста 8,1%.

Годовая динамика производства в Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Объём производства солёных, маринованных, сушёных или копчёных свиных грудинок и нарезок в Болгарии увеличивается второй год подряд. В 2020 году было произведено 4 180 тонн, что на 1,0% больше, чем годом ранее. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 3 874 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 6,8%, а наибольший рост — в 2019 году, также на 6,8%.

Годовая динамика производства в Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свиной грудинки и отрубов из Болгарии

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада экспорт солёных, маринованных, сушёных или копчёных свиных грудинок и нарезок из Болгарии начал расти. В 2020 году экспорт составил 12,7 тонн, что на 8,0% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 72,6%, при среднегодовом темпе снижения 35,0%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 11,7 тонн, а наибольшее падение произошло в 2018 году — на 61,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта в натуральном выражении были Великобритания и Германия, на которые вместе приходилось 86,3% от общего объёма поставок, в то время как остальные страны имели меньшую долю.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт солёных, маринованных, сушёных или копчёных свиных грудинок и нарезок из Болгарии снижается третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 59,4 тыс. долларов США, что на 38,7% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 70,7%, при среднегодовом темпе снижения 33,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта в стоимостном выражении были Великобритания и Германия, на которые вместе приходилось 87,0% от общего объёма поставок, а остальная часть распределялась между другими рынками.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свиной грудинки и отрубов в Болгарию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста импорт солёных, маринованных, сушёных или копчёных свиных грудинок и нарезок в Болгарию сократился. В 2020 году объём импорта составил 146,6 тонн, что на 19,5% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 34,5%, при среднегодовом темпе роста 10,4%. Самый высокий показатель был зафиксирован в 2019 году — 182,1 тонны, а наибольший рост произошёл в том же году — на 64,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Болгарию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками солёных, маринованных, сушёных или копчёных свиных грудинок и нарезок в Болгарию в натуральном выражении были Хорватия (35,2% импорта), Германия (25,7% импорта) и Испания (20,7% импорта), на которые вместе приходилось 81,6% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Болгарию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт солёных, маринованных, сушёных или копчёных свиных грудинок и нарезок в Болгарию растёт третий год подряд. В 2020 году объём импорта составил 811,3 тыс. долларов США, что на 7,7% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 60,2%, при среднегодовом темпе роста 17,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Болгарию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками солёных, маринованных, сушёных или копчёных свиных грудинок и нарезок в Болгарию в стоимостном выражении были Хорватия (45,7% импорта), Германия (33,3% импорта) и Италия (10,4% импорта), на которые вместе приходилось 89,5% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Болгарию в денежном выражении, 2017-2020 гг.