Рынок солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свиной грудинки и отрубов в Греции

Выдержки из прошлых версий отчета

В греческом рынке солёных, маринованных, сушёных или копчёных свиных грудинок и нарезок в начальный период наблюдалось сокращение. Общий объём рынка упал с 10 529 т в 2018 году до 8 995 т в 2020 году. Это снижение сопровождалось падением внутреннего производства, которое сократилось с 10 297 т до 8 794 т за тот же период.

Устойчивое восстановление началось в 2021 году, ознаменовав старт многолетнего роста. Объём рынка последовательно увеличивался, достигнув 12 318 т к 2024 году, что превысило уровень 2018 года. Производство следовало этой восходящей траектории, поднявшись до 12 270 т в 2024 году, в то время как импорт и экспорт оставались незначительными на протяжении всего периода.

В стоимостном выражении рынок демонстрировал схожую динамику, выросши с 49,6 млн долларов в 2018 году до 62,4 млн долларов в 2024 году. Общий тренд сменился с первоначального спада на уверенный рост, при этом объём рынка увеличился более чем на 35% по сравнению с низкой точкой 2020 года.

Производство солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свиной грудинки и отрубов в Греции

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году стоимость производства солёных, маринованных, сушёных или копчёных свиных грудинок и нарезок в Греции составила 46 258 тыс. долларов США, что на 6,0% выше показателя 2019 года. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 5,1%, при среднегодовом темпе роста в 1,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 43 636 тыс. долларов США, а максимальное — в 2018 году, достигнув 48 876 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2019 году, составив 10,7%.

Годовая динамика производства в Греции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Производство солёных, маринованных, сушёных или копчёных свиных грудинок и нарезок в Греции снижалось третий год подряд. В 2020 году было произведено 8 794 тонны этой продукции, что означает умеренное сокращение на 8,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год объём производства упал на 20,5%, при среднегодовом темпе снижения в 7,4%.

Годовая динамика производства в Греции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свиной грудинки и отрубов из Греции

Экспорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Наименьший объём экспорта был зарегистрирован в 2018 году, а наибольший — в 2020 году, с разницей в 6,3 раза между этими пиковыми значениями. В 2020 году Греция экспортировала 109,6 тонн солёных, маринованных, сушёных или копчёных свиных грудинок и нарезок, что на 202,0% больше, чем годом ранее. Минимальное значение составило 17,5 тонн в 2018 году, а наибольшее падение — 56,7% — также произошло в 2018 году.

Годовая динамика экспорта продукции из Греции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Болгария и Великобритания стабильно обеспечивали 96,3% общего объёма экспорта в натуральном выражении, что указывает на высокую степень концентрации рынка при наличии множества мелких партнёров.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Греции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

На протяжении всего периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Наименьший объём экспорта в стоимостном выражении был зафиксирован в 2018 году, а пиковый — в 2020 году, с разницей в 5,3 раза. В 2020 году экспорт солёных, маринованных, сушёных или копчёных свиных грудинок и нарезок из Греции составил 435 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 199,3% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зарегистрировано в 2018 году — 82 тыс. долларов США, а наибольшее падение — 50,0% — также произошло в 2018 году.

Годовая динамика экспорта продукции из Греции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Великобритания и Болгария продолжали лидировать среди рынков экспорта в стоимостном выражении, вместе обеспечивая 95,3% общего объёма потоков, в то время как другие партнёры играли вспомогательную роль.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Греции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свиной грудинки и отрубов в Грецию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада объём импорта солёных, маринованных, сушёных или копчёных свиных грудинок и нарезок в Грецию увеличился. В 2020 году импорт составил 310,5 тонн, что на 63,0% выше показателя 2019 года. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 46,9%, при среднегодовом темпе снижения в 19,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 190,5 тонн, а наибольшее падение — 57,2% — произошло в 2018 году.

Годовая динамика импорта продукции в Грецию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год наибольший вклад в импорт в натуральном выражении внесли Германия (29,7% импорта), Франция (18,4%) и Бельгия (16,6%), совместно обеспечивая 64,6% общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Грецию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём импорта солёных, маринованных, сушёных или копчёных свиных грудинок и нарезок в Грецию увеличивался второй год подряд. В 2020 году импорт составил 1 268 тыс. долларов США, что означает значительный рост на 46,3% по сравнению с предыдущим годом. В период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 12,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 778 тыс. долларов США, а наибольшее падение — 46,2% — также произошло в 2018 году.

Годовая динамика импорта продукции в Грецию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов ключевую группу партнёров по импорту солёных, маринованных, сушёных или копчёных свиных грудинок и нарезок в Грецию в стоимостном выражении составляли Германия (35,6% импорта), Италия (16,9%) и Франция (13,1%), совместно обеспечивая 65,5% общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Грецию в денежном выражении, 2017-2020 гг.