Рынок солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины в Южной Азии, 2026

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Южной Азии сократился с 975 т в 2018 году до 878 т в 2020 году, что означает падение на 10% за два года. Внутреннее производство также снижалось — с 938 т до 829 т за тот же период, тогда как импорт изначально оставался относительно стабильным.

Перелом наступил в 2021 году: объём рынка восстановился до 930 т, а затем вырос до 1010 т в 2022 году — это самый высокий показатель за весь период. Восстановление поддержал рост производства, которое достигло 940 т в 2022 году, и устойчивое увеличение импорта — с 40 т в 2018 году до 87 т в 2023 году, то есть более чем в два раза.

К 2023 году рынок стабилизировался на уровне чуть ниже 1000 т, при этом импорт продолжал расти и достиг 126 т в 2024 году. Увеличение объёма импорта помогло сбалансировать колебания внутреннего производства, что указывает на растущую зависимость региона от иностранных поставок солёной свинины.

Производство солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины в Южной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины, 2017-2020

Мировая карта производства солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины, 2017-2020

Производство солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Южной Азии сокращалось третий год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 828,7 тонн такой продукции, что означает умеренное снижение на 7,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство упало на 12,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,4%.

Годовая динамика производства в Южной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году стоимость производства солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Южной Азии составила 6 366 тысяч долларов США, что отражает небольшой рост на 8,8% в годовом исчислении. С 2017 по 2020 год производство в стоимостном выражении увеличилось на 10,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,4%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 5,7%.

Годовая динамика производства в Южной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины из Южной Азии

Экспорт в натуральном выражении, кг

В течение анализируемого периода наблюдались заметные колебания на рынке. Экспорт достиг пика в 2017 году, а минимального значения — в 2020 году, с разницей в 8,8 раза. В 2020 году объём экспорта солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины из Южной Азии составил 1 994 кг, что на 85,6% меньше, чем в предыдущем году. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — на 348,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал признаки волатильности в наблюдаемый период. Пик экспорта пришёлся на 2017 год, а минимум — на 2020 год, с разницей в 7 раз. В 2020 году Южная Азия экспортировала солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины на сумму 15,3 тысячи долларов США, что отражает резкое снижение на 83,1% по сравнению с предыдущим годом. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — на 345,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Импорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины в Южную Азию

Импорт в натуральном выражении, кг

После двухлетнего спада импорт солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Южную Азию увеличился. В 2020 году импорт составил 51 688 кг, что означает значительный рост на 35,0% по сравнению с прошлым годом. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 38,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 15,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 38 284 кг. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 52,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

В период с 2017 по 2020 год Объединённые Арабские Эмираты (20,9% импорта в натуральном выражении), Германия (18,1% импорта в натуральном выражении) и Нидерланды (14,3% импорта в натуральном выражении) вместе обеспечили 53,4% общего импорта солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Южную Азию, оставаясь основными поставщиками.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Южную Азию увеличивался второй год подряд. В 2020 году объём импорта в стоимостном выражении составил 374,4 тысячи долларов США, что на 14,1% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 25,2%, со среднегодовым темпом снижения в 9,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 280,5 тысячи долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 44,0%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — на 16,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение 2017–2020 годов Объединённые Арабские Эмираты (25,8% импорта в стоимостном выражении), Германия (19,5% импорта в стоимостном выражении) и Нидерланды (9,7% импорта в стоимостном выражении) сформировали ключевую группу партнёров по импорту солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Южную Азию, совместно обеспечивая 55,0% общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.