Рынок говядины и мяса буйволов в Южной Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка говядины и мяса буйвола в Южной Азии, в первую очередь в Индии, вырос до 7,3 млн тонн в 2019 году. Рост поддерживали значительный экспорт мяса буйвола и государственная политика, направленная на удвоение доходов фермеров, что стимулировало инвестиции в животноводство. Однако в 2020 году эта тенденция прервалась из-за локдаунов, связанных с COVID-19, которые нарушили цепочки поставок и сократили экспортную активность. В результате рынок сократился до 6,8 млн тонн.

После пандемии началось восстановление, и к 2022 году объём рынка достиг 7,5 млн тонн. Этому способствовали рост поголовья буйволов, увеличение числа убойных и перерабатывающих предприятий, а также сдвиг потребительских предпочтений в сторону удобных переработанных продуктов. В 2023 году объём стабилизировался на этом уровне, поскольку возросшее производство было поглощено растущим экспортом. Экспорт восстановился благодаря конкурентоспособным ценам и улучшению логистики холодильной цепи. Стоимость рынка достигла пика в 33,5 млрд долларов в 2022 году, но затем снизилась до 29,7 млрд долларов в 2023 году, что отчасти отражает снижение розничных цен на доступное мясо буйвола.

Производство говядины и мяса буйволов в Южной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители говядины и мяса буйволов, 2017-2020

Мировая карта производства говядины и мяса буйволов, 2017-2020

После двухлетнего роста производство говядины и мяса буйвола в Южной Азии сократилось. В 2020 году в регионе было произведено 6 835 тыс. тонн, что на 4,8% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство снизилось на 3,6%, при среднегодовом темпе роста в 1,2%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 7 180 тыс. тонн, тогда же отмечен наибольший прирост — 0,8%.

Годовая динамика производства в Южной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего увеличения объём производства говядины и мяса буйвола в Южной Азии снизился. В 2020 году стоимость произведённой продукции составила 24 731 млн долларов США, что на 8,5% меньше, чем в предыдущем году. За период 2017–2020 годов производство сократилось на 4,2%, при среднегодовом темпе роста в 1,4%. Наибольшая стоимость была зафиксирована в 2019 году — 27 042 млн долларов США, тогда же отмечен максимальный прирост — 3,1%.

Годовая динамика производства в Южной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт говядины и мяса буйволов из Южной Азии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Объём экспорта говядины и мяса буйвола из Южной Азии растёт третий год подряд. В 2020 году регион экспортировал 67,8 тыс. тонн, что на 10,8% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 45,8%, при среднегодовом темпе роста в 13,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В течение 2017–2020 годов ключевую роль в экспорте говядины и мяса буйвола из Южной Азии играли Объединённые Арабские Эмираты (41,7% экспорта в натуральном выражении), Кувейт (14,7%) и Саудовская Аравия (14,2%). Вместе эти страны обеспечили 70,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Объём экспорта говядины и мяса буйвола из Южной Азии увеличивается третий год подряд. В 2020 году стоимость экспорта составила 245,4 млн долларов США, что на 6,5% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 44,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 13,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основными рынками для экспорта говядины и мяса буйвола из Южной Азии в стоимостном выражении были Объединённые Арабские Эмираты (43,2% экспорта), Кувейт (16,0%) и Саудовская Аравия (15,1%). Вместе они составили 74,3% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт говядины и мяса буйволов в Южную Азию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Объёмы импорта достигли пика в 2019 году и снизились до минимума в 2020 году, разница между этими годами составила 3,6 раза. В 2020 году Южная Азия импортировала 44,0 тыс. тонн говядины и мяса буйвола, что на 71,9% меньше, чем годом ранее. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 156,2 тыс. тонн, тогда же отмечен наибольший прирост — 26,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах три основных рынка — Бразилия, Объединённые Арабские Эмираты и Турция — вместе обеспечили 82,0% от общего объёма импорта говядины и мяса буйвола в Южную Азию в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В течение рассматриваемого периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Пик стоимости импорта пришёлся на 2019 год, а минимум — на 2020 год, с амплитудой колебаний в 3,3 раза. В 2020 году импорт говядины и мяса буйвола в Южную Азию составил 200,1 млн долларов США, что на 69,8% меньше, чем в 2019 году. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 663,1 млн долларов США, тогда же отмечен наибольший прирост — 21,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основными рынками для импорта говядины и мяса буйвола в Южную Азию в стоимостном выражении были Бразилия (55,0% импорта), Объединённые Арабские Эмираты (19,9%) и Турция (7,7%). Вместе они составили 82,7% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.