Рынок солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины в Румынии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Румынии показал общий рост физического объёма с 77 662 т в 2018 году до 83 540 т в 2023 году, при этом общая рыночная стоимость увеличилась более резко с 284,3 млн $ до 419,7 млн $ за тот же период. Это расширение произошло несмотря на заметное сокращение в 2020 году, когда объём рынка упал до 74 266 т, прервав восходящий тренд, наблюдавшийся в окружающие годы.

Восстановление рынка и последующий рост были обеспечены устойчивым ростом импорта, который вырос с 4 247 т в 2018 году до 6 836 т в 2023 году. Внутреннее производство, хотя и было волатильным и снизилось в 2020 году, в итоге достигло 77 050 т в 2023 году, способствуя увеличению общего предложения на рынке. Значительный рост рыночной стоимости указывает на сочетание более высоких цен и возможного сдвига потребителей в сторону более ценных продуктов в этом сегменте.

Производство солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины в Румынии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Румынии растёт третий год подряд. В 2020 году объём производства составил 274,5 млн долларов США, что практически не изменилось по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 5,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,9%.

Годовая динамика производства в Румынии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В мировом масштабе Румыния занимала 11-е место по производству солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в период с 2017 по 2020 год.

Крупнейшие производители солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины, 2017-2020

Мировая карта производства солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины, 2017-2020

В 2020 году в Румынии произвели 69 889 тонн солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины, что на 7,8% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 8,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,9%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — 2,7%.

Годовая динамика производства в Румынии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины из Румынии

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста объём экспорта солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины из Румынии снизился. В 2020 году экспорт составил 514 тонн, что на 3,5% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 48,7%, со среднегодовым темпом роста в 14,1%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 533 тонны, а наибольший рост произошёл в том же году — 26,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Румынии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными рынками для экспорта солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины из Румынии были Италия (47,7% от общего объёма экспорта), Великобритания (31,3%) и Германия (4,1%). Вместе они составляли 83,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Румынии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал волатильность в наблюдаемый период. Уровень импорта колебался в 3,1 раза между минимумом в 2017 году и максимумом в 2019 году. В 2020 году объём экспорта солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины из Румынии составил 2 626 тыс. долларов США, что на 42,7% меньше, чем в предыдущем году. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 4 582 тыс. долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — 129,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Румынии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины из Румынии в стоимостном выражении были Италия (43,9% от общего объёма экспорта), Великобритания (23,3%) и Германия (3,4%). Вместе они составляли 70,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Румынии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины в Румынию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём импорта солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Румынию составил 4 892 тонны, что на 20,4% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 26,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8,1%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — 4,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Румынию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Румынию были Германия (45,0% от общего объёма импорта), Испания (12,2%) и Италия (11,0%). Их совокупная доля достигала 68,2% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Румынию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём импорта солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Румынию растёт третий год подряд. В 2020 году импорт составил 26 680 тыс. долларов США, что на 39,9% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 80,3%, со среднегодовым темпом роста в 21,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Румынию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Румынию в стоимостном выражении были Германия (40,9% от общего объёма импорта), Италия (18,0%) и Испания (13,6%). Вместе они составляли 72,5% от общего объёма импорта, оставаясь ключевыми направлениями для поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Румынию в денежном выражении, 2017-2020 гг.