Рынок говядины и мяса буйволов в Румынии

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2019 год объём рынка говядины и мяса буйвола в Румынии оставался стабильным на уровне около 82 тыс. т. Этому способствовали долгосрочный рост потребления мяса и финансовая поддержка производителей телят и органической продукции. Период стабильности наступил после ранее зафиксированного сокращения рынка, при этом государственные субсидии, направленные на стимулирование органического производства и маркировки, помогли поддержать отрасль.

В 2020 году объём рынка резко вырос до 100 163 т. Этот рост совпал с выходом на рынок премиальных продуктов из говядины, таких как ангус и шароле, чему способствовали инвестиции в новые высокопроизводительные перерабатывающие мощности. Однако с 2021 по 2023 год рынок последовательно сокращался, достигнув 85 973 т. Снижение было вызвано ограничениями предложения, включая вспышки заболеваний, структурное сокращение поголовья и проблемы с рентабельностью, что привело к росту цен и снижению доступности продукции, несмотря на запуск новых убойных и упаковочных цехов.

Потребительские предпочтения в Румынии явно смещены в сторону говядины: более 90% населения едят мясо еженедельно, а интерес к выдержанным и премиальным отрубам растёт. Тем не менее, потребление на душу населения остаётся значительно ниже среднего по ЕС, что указывает на развитие рынка за счёт повышения качества и сегментации, а не простого наращивания объёмов.

Производство говядины и мяса буйволов в Румынии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Годовая динамика производства в Румынии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители говядины и мяса буйволов, 2017-2020

Мировая карта производства говядины и мяса буйволов, 2017-2020

В 2020 году в Румынии было произведено 87,5 тыс. тонн говядины и мяса буйвола, что на 18,7% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 42,2%, при среднегодовом темпе роста 12,4%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 6,4%, а наибольший рост — в 2018 году, когда производство увеличилось на 28,0%.

Годовая динамика производства в Румынии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт говядины и мяса буйволов из Румынии

Экспорт в натуральном выражении, т

Поставки говядины и мяса буйвола из Румынии сокращаются третий год подряд. В 2020 году страна экспортировала 4 639 тонн, что на 37,4% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 68,6%, при среднегодовом темпе падения 32,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Румынии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными, но не доминирующими покупателями говядины и мяса буйвола из Румынии были Польша (20,0% экспорта в натуральном выражении), Нидерланды (17,0%) и Болгария (13,0%). Вместе они составляли 49,9% от общего объёма экспорта, при этом остальные партнёры были представлены широким кругом более мелких стран.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Румынии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объёмы экспорта говядины и мяса буйвола из Румынии снижаются третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 18 232 тыс. долларов США, что на 31,9% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 61,6%, что соответствует среднегодовому падению на 27,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Румынии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Структура экспорта в стоимостном выражении в 2017–2020 годах была диверсифицированной: Польша (16,0% экспорта в стоимостном выражении), Нидерланды (14,5%) и Швеция (14,0%) вместе составляли лишь 44,6% от общего объёма, и ни одна страна не занимала явно доминирующей позиции.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Румынии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт говядины и мяса буйволов в Румынию

Импорт в натуральном выражении, т

Объёмы импорта говядины и мяса буйвола в Румынию растут третий год подряд. В 2020 году импорт составил 17 311 тонн, что означает постепенный рост на 9,8% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 41,1%, при среднегодовом темпе роста 12,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Румынию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Италия (23,1% импорта в натуральном выражении), Германия (17,1%) и Польша (15,7%) стабильно оставались основными источниками импорта, вместе составляя 55,9% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Румынию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году импорт говядины и мяса буйвола в Румынию составил 67 524 тыс. долларов США, что практически не изменилось по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 27,1%, при среднегодовом темпе роста 8,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 67 780 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 0,4%, а наибольший рост — в 2018 году, когда импорт увеличился на 27,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Румынию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах три основных рынка — Италия, Германия и Нидерланды — вместе составляли 59,3% от общего объёма импорта говядины и мяса буйвола в Румынию в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Румынию в денежном выражении, 2017-2020 гг.