Рынок свежих или охлаждённых окороков, лопаток и отрубов свинины на кости в Румынии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свежей и охлаждённой свинины с костью в Румынии с 2018 по 2024 год определялся эпидемией африканской чумы свиней (АЧС). Повторные вспышки привели к массовому убою скота, включая более 20 000 голов на ферме Smithfield в 2022 году, что резко сократило внутреннее производство. Импорт стал покрывать до 80% потребления. Эта зависимость усугубилась из-за операционных проблем на бойнях в ключевых странах-экспортёрах, таких как Германия. В ответ на это иностранные инвесторы из Италии, Ливана, Дании и Бельгии вышли на рынок, выкупив пострадавшие местные фермы и способствуя частичному восстановлению производства в период с 2020 по 2022 год.

В этот же период ужесточилось регулирование: были введены более строгие требования к маркировке происхождения для защиты потребителей на фоне роста объёмов импорта. Одновременно производители столкнулись с растущим финансовым давлением из-за повышения операционных затрат и отмены некоторых налоговых льгот. Эти факторы, вместе с дефицитом предложения из-за АЧС, подтолкнули цены на свинину вверх, часто увеличиваясь примерно на 20% сверх инфляции. В результате рыночная стоимость значительно выросла, достигнув 86 676 тыс. долл. США в 2023 году, несмотря на колебания физического объёма.

К 2024 году объём рынка снизился до 18 695 т при стоимости 68 055 тыс. долл. США. Хотя внутреннее производство показало рост на 13% в первой половине года, его было недостаточно, чтобы компенсировать общую зависимость от импорта, который оценивался в 1,08 млрд евро. Премиальный сегмент свежего мяса начал развиваться, при этом цены на живых животных удвоились, что указывает на структурные изменения в отрасли.

Производство свежих или охлаждённых окороков, лопаток и отрубов свинины на кости в Румынии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

После двухлетнего спада производство свежих или охлаждённых свиных окороков, лопаток и отрубов с костью в Румынии возросло. В 2020 году объём производства этой продукции в денежном выражении составил 26 198 тыс. долларов США, что на 57,1% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 32,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 16 671 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 13,0%.

Годовая динамика производства в Румынии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

После двухлетнего снижения производство свежих или охлаждённых свиных окороков, лопаток и отрубов с костью в Румынии увеличилось. В 2020 году было произведено 8 320 тонн этой продукции, что на 52,6% больше, чем в предыдущем году. За период 2017–2020 годов производство выросло на 17,2%, со среднегодовым темпом роста 5,4%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 5 451 тонна. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 17,6%.

Годовая динамика производства в Румынии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт свежих или охлаждённых окороков, лопаток и отрубов свинины на кости из Румынии

Экспорт в натуральном выражении, т

Наблюдаемый период характеризовался высокой волатильностью рынка. Разница между пиковым и минимальным значениями с 2018 по 2020 год составила 23 раза. В 2020 году экспорт свежих или охлаждённых свиных окороков, лопаток и отрубов с костью из Румынии составил 28 тонн, снизившись на 88,1% в годовом исчислении. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 666 тонн. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 52,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Румынии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение 2017–2020 годов основными рынками сбыта свежих или охлаждённых свиных окороков, лопаток и отрубов с костью из Румынии в натуральном выражении оставались Болгария (56,5% экспорта), Италия (13,7%) и Венгрия (13,3%). На эти три страны в совокупности приходилось 83,5% всего экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Румынии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Наибольший объём был зафиксирован в 2018 году, а наименьший — в 2020 году, при этом разница между пиковым и минимальным значениями составила 19 раз. В 2020 году экспорт свежих или охлаждённых свиных окороков, лопаток и отрубов с костью из Румынии в денежном выражении составил 73 тыс. долларов США, что на 87,1% меньше, чем в 2019 году. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 361 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 55,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Румынии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах основными покупателями свежих или охлаждённых свиных окороков, лопаток и отрубов с костью из Румынии в стоимостном выражении были Болгария (50,1% экспорта), Италия (12,9%) и Венгрия (12,9%). На эти три страны в совокупности приходилось 75,9% всего экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Румынии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свежих или охлаждённых окороков, лопаток и отрубов свинины на кости в Румынию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт свежих или охлаждённых свиных окороков, лопаток и отрубов с костью в Румынию снижался второй год подряд. В 2020 году объём импорта составил 15 644 тонны, что означает значительное снижение на 13,3% в годовом исчислении. За период 2017–2020 годов импорт сократился на 3,8%, со среднегодовым темпом снижения 1,3%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 21 466 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 15,9%. Наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 32,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Румынию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение 2017–2020 годов основными поставщиками свежих или охлаждённых свиных окороков, лопаток и отрубов с костью в Румынию в натуральном выражении были Испания (27,0% импорта), Нидерланды (17,8%) и Венгрия (17,4%). На эти три страны в совокупности приходилось 62,2% всего импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Румынию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста импорт свежих или охлаждённых свиных окороков, лопаток и отрубов с костью в Румынию снизился. В 2020 году объём импорта в денежном выражении составил 37 493 тыс. долларов США, что означает значительное снижение на 15,9% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017–2020 годов импорт вырос на 3,8%, со среднегодовым темпом роста 1,2%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 44 602 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 20,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Румынию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах основными поставщиками свежих или охлаждённых свиных окороков, лопаток и отрубов с костью в Румынию в стоимостном выражении были Испания (29,0% импорта), Венгрия (16,3%) и Нидерланды (16,1%). На эти три страны в совокупности приходилось 61,4% всего импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Румынию в денежном выражении, 2017-2020 гг.