Рынок солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины в Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

После спада, когда объём рынка солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Азии упал до 218,0 тыс. т в 2020 году, началось активное восстановление. Уже в 2021 году объём вырос более чем на 42 тыс. т, достигнув 260,3 тыс. т, и продолжил устойчивый рост до 2023 года.

Это расширение рынка обусловлено изменением потребительских привычек в регионе, особенно растущим предпочтением богатых белком диет, что повысило спрос на переработанные мясные продукты. В результате общий объём рынка к 2023 году увеличился до 295,5 тыс. т, что отражает устойчивый характер сдвига в потреблении.

Производство солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины в Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины, 2017-2020

Мировая карта производства солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины, 2017-2020

Производство солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Азии сокращалось третий год подряд. В 2020 году в Азии было произведено 207,1 тыс. тонн этого продукта, что на 18,4% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год объём производства упал на 23,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 8,4%.

Годовая динамика производства в Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего роста производство солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Азии сократилось. В 2020 году стоимость произведённой продукции составила 1 474 млн долларов США, что на 22,7% ниже показателя предыдущего года. С 2017 по 2020 год стоимостной объём производства снизился на 5%, что эквивалентно среднегодовому падению на 1,7%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 908 млн долларов США, когда наблюдался наибольший рост — 16,5%.

Годовая динамика производства в Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины из Азии

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины из Азии сокращался второй год подряд. В 2020 году Азия экспортировала 825 тонн этого продукта, что на 24,0% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год физический объём экспорта упал на 53,8%, что соответствует среднегодовому снижению на 22,7%. Максимальный показатель был достигнут в 2018 году — 1 896 тонн, когда зафиксирован наибольший рост — 6,1%. Наибольшее падение произошло в 2019 году — 42,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год физический экспорт солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины из Азии был широко распределён по странам-партнёрам: Нидерланды (5,0% физического экспорта), Аруба (3,5%) и Швейцария (1,4%) вместе составляли лишь 9,9% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимостной объём экспорта солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины из Азии снижался второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 5,9 млн долларов США, что на 28,0% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год стоимостной экспорт сократился на 43%, что соответствует среднегодовому падению на 17,1%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 11,9 млн долларов США, когда наблюдался наибольший рост — 15,2%. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 31,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными рынками для стоимостного экспорта были Нидерланды (3,2% от стоимости экспорта), Аруба (2,1%) и Либерия (1,1%), которые вместе составляли 6,3% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины в Азию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Азию сокращался третий год подряд. В 2020 году Азия импортировала {value_last_year} тонн этого продукта, что на 14,7% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год физический объём импорта снизился на 28,9%, что эквивалентно среднегодовому падению на 10,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Италия (27,6% физического импорта), США (19,9%) и Испания (11,3%) оставались основными источниками импорта в натуральном выражении, вместе обеспечивая 58,8% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимостной объём импорта солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Азию снижался третий год подряд. В 2020 году импорт составил 131,3 млн долларов США, что на 5,0% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год стоимостной импорт сократился на 11%, что соответствует среднегодовому снижению на 3,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Италия (36,8% от стоимости импорта), Испания (21,8%) и США (15,0%) возглавляли рейтинг поставщиков солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Азию, их совокупная доля достигла 73,7% от общего стоимостного импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.