Рынок солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свиной грудинки и отрубов в Румынии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок солёных и копчёных свиных грудинок в Румынии сократился с 12,3 тыс. т в 2018 году до 10,8 тыс. т в 2020 году. Основной причиной этого спада стали вспышки африканской чумы свиней, которые привели к санитарным ограничениям и снижению внутреннего производства свинины. В 2020 году пандемия COVID-19 дополнительно нарушила цепочки поставок и повлияла на потребление.

С 2021 года рынок начал восстанавливаться, достигнув 11,2 тыс. т в 2022 году. Ситуация с африканской чумой свиней улучшилась — количество вспышек уменьшилось, а иностранные инвесторы вошли в сектор, выкупив пострадавшие фермы и способствуя реструктуризации рынка. Однако рост цен на зерно и удобрения из-за санкций ЕС против России увеличил производственные затраты.

Объём рынка затем заметно вырос до 12,9 тыс. т в 2023 году и 14,2 тыс. т в 2024 году. В стоимостном выражении рост был ещё более выраженным: рынок достиг 81,4 млн долларов США в 2024 году, что отражает как увеличение объёмов, так и рост цен за единицу продукции.

Производство солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свиной грудинки и отрубов в Румынии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году производство солёных, маринованных, сушёных или копчёных свиных грудинок и нарезок в Румынии оценивалось в 44 740 тыс. долларов США, что означает небольшой рост на 0,6% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 43,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 12,8%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 45 884 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 3,1%, а наибольший рост — в 2018 году — на 47,0%.

Годовая динамика производства в Румынии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Производство солёных, маринованных, сушёных или копчёных свиных грудинок и нарезок в Румынии снизилось второй год подряд. В 2020 году было произведено 10 398 тонн, что на 9,7% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 22,5%, со среднегодовым темпом роста в 7,0%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 11 798 тонн, а наибольший рост произошёл в том же году — на 39,1%.

Годовая динамика производства в Румынии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свиной грудинки и отрубов из Румынии

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста объём экспорта солёных, маринованных, сушёных или копчёных свиных грудинок и нарезок из Румынии снизился. В 2020 году экспорт составил 161,5 тонны, что означает резкое падение на 26,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 17,8%, со среднегодовым темпом снижения в 6,3%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 220,6 тонн, а наибольший рост произошёл в том же году — на 6,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Румынии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение всего периода с 2017 по 2020 год экспорт в натуральном выражении был сильно сконцентрирован на Италии, на которую приходилось 94,2% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Румынии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста экспорт солёных, маринованных, сушёных или копчёных свиных грудинок и нарезок из Румынии снизился. В 2020 году экспорт составил 1 100 тыс. долларов США, что на 11,3% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 11%, со среднегодовым темпом роста в 3,5%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 240 тыс. долларов США, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 12,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Румынии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах солёные, маринованные, сушёные или копчёные свиные грудинки и нарезки из Румынии поставлялись почти исключительно в Италию, которая поглощала 94,1% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Румынии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свиной грудинки и отрубов в Румынию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт солёных, маринованных, сушёных или копчёных свиных грудинок и нарезок в Румынию снизился второй год подряд. В 2020 году импорт достиг 590,3 тонны, что на 10,8% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 20,9%, со среднегодовым темпом снижения в 7,5%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 748,3 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 11,6%, а наибольший рост — в 2018 году — на 0,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Румынию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Германия (49,7% импорта в натуральном выражении), Польша (18,0% импорта в натуральном выражении) и Греция (9,2% импорта в натуральном выражении) вместе поглощали 76,9% от общего объёма импорта солёных, маринованных, сушёных или копчёных свиных грудинок и нарезок в Румынию, что делает их основными направлениями поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Румынию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году поставки солёных, маринованных, сушёных или копчёных свиных грудинок и нарезок в Румынию составили 2 917 тыс. долларов США, что на 4,0% выше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 7,4%, со среднегодовым темпом роста в 2,4%. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 1,1%, а наибольший рост — в 2018 году — на 4,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Румынию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Германия (57,7% импорта в стоимостном выражении), Польша (13,4% импорта в стоимостном выражении) и Италия (8,8% импорта в стоимостном выражении) лидировали в структуре импорта в стоимостном выражении, вместе представляя 80,0% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Румынию в денежном выражении, 2017-2020 гг.