Рынок солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины в Канаде

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018 году вспышка африканской чумы свиней в Китае повысила спрос на экспорт канадской солёной, маринованной, сушёной и копчёной свинины, что увеличило объём рынка до 132,1 млн долл. США. В 2019 году рынок сократился до 100 млн долл. США из-за нормализации китайского производства. После 2020 года рынок восстановился до 127,4 млн долл. США, а в 2021 году активный экспорт свиной грудинки в США повлиял на торговые потоки.

Непрерывный запуск новых продуктов и инновации в упаковке стимулировали внутреннее потребление, что привело к росту объёма рынка до 143,7 млн долл. США к 2022 году. В 2023 году рынок продолжил расширяться, достигнув 160 млн долл. США на фоне рекордных цен на импорт и стабильного потребительского спроса на удобные, богатые белком мясные продукты, что отражает более широкие изменения в предпочтениях и стандартах регулирования.

Рост рынка с 2019 по 2023 год был обусловлен экспортным спросом из-за африканской чумы свиней, новыми продуктами и устойчивым интересом потребителей к переработанному мясу.

Производство солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины в Канаде

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Канада занимала 17-е место в мире по производству солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины.

Крупнейшие производители солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины, 2017-2020

Мировая карта производства солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины, 2017-2020

Объём производства солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Канаде увеличился третий год подряд. В 2020 году было произведено 29 650 тонн этого продукта, что соответствует умеренному росту на 3,2% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год производство выросло на 5,9%, что в среднем составляет 1,9% в год.

Годовая динамика производства в Канаде в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Объём производства солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Канаде увеличился второй год подряд. В 2020 году стоимость произведённой продукции составила 118,3 млн долларов США, что соответствует значительному росту на 18,3% по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год производство выросло на 29%, что в среднем составляет 8,9% в год. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 89,1 млн долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 2,8%.

Годовая динамика производства в Канаде в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины из Канады

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году Канада экспортировала 34 793 тонны солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины, что означает умеренное снижение на 8,6% по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 4,6%, что в среднем составляет 1,5% в год. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 31 606 тонн, а максимальный — в 2019 году — 38 068 тонн. Наибольший рост экспорта произошёл в 2019 году — на 20,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Канады в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год ключевыми направлениями экспорта солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины были США (56,4% от общего объёма экспорта), Мексика (20,1%) и Панама (4,1%). Вместе эти страны обеспечили 80,7% от общего потока.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Канады в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Объём экспорта солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины из Канады увеличился второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 138,8 млн долларов США, что на 4,8% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 27,5%, что в среднем составляет 8,4% в год. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 99,7 млн долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 8,4%. Наибольший рост экспорта в стоимостном выражении наблюдался в 2019 году — на 32,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Канады в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год США явно доминировали в стоимостном выражении экспорта солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины из Канады, занимая 73,2% от общего потока, в то время как другие страны имели значительно меньшие доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Канады в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины в Канаду

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём импорта солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Канаду достиг 25 343 тонн, что отражает значительный рост на 11,0% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год импорт увеличился на 48%, что в среднем составляет 14,0% в год. Наибольшее снижение импорта произошло в 2019 году — на 8,8%, а наибольший рост — в 2018 году — на 46,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Канаду в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год структура импорта солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Канаду была высококонцентрированной: только на США приходилось 91,2% от общего потока.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Канаду в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году Канада импортировала солёную, маринованную, сушёную или копчёную свинину на общую сумму {value_last_year} млн долларов США, что показывает рост на 11,7% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год импорт увеличился на 16,9%, что в среднем составляет 5,3% в год. Наибольшее снижение импорта в стоимостном выражении произошло в 2019 году — на 7,2%, а наибольший рост — в 2018 году — на 12,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Канаду в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год США явно доминировали в стоимостном выражении импорта солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Канаду, занимая 79,4% от общего потока, в то время как другие страны имели значительно меньшие доли.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Канаду в денежном выражении, 2017-2020 гг.