Рынок солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины в Хорватии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Хорватии в период с 2018 по 2024 год демонстрировал заметные колебания. После роста с 17 638 тонн в 2018 году до 20 784 тонн в 2019 году последовало сокращение до 17 682 тонн в 2020 году, а затем нестабильное восстановление до 18 877 тонн к 2024 году.

Внутреннее производство увеличилось с 14 519 тонн в 2018 году до 18 062 тонн в 2019 году, но затем стабилизировалось на уровне около 17 000 тонн. Импорт сократился вдвое с 4 823 тонн в 2018 году до 2 833 тонн в 2020 году, а к 2024 году восстановился до 4 551 тонны. Экспорт после 2021 года стабильно рос с 1 704 тонн до более 3 000 тонн, что повлияло на чистое предложение на внутреннем рынке.

В стоимостном выражении рынок расширился с 113,4 млн долларов в 2018 году до 152,4 млн долларов в 2024 году. Наиболее резкий рост произошёл в 2024 году, что указывает на повышение средних цен или сдвиг в сторону более дорогих продуктов в этом сегменте.

Производство солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины в Хорватии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего роста производство солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Хорватии сократилось. В 2019 году объём производства достиг максимального значения в 127,9 млн долларов США. В 2020 году производство оценивалось в 117,0 млн долларов США, что на 8,5% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 27,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8,5%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — 34,7%.

Годовая динамика производства в Хорватии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Хорватия входила в число ведущих мировых производителей солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины, занимая 23-е место по объёму производства.

Крупнейшие производители солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины, 2017-2020

Мировая карта производства солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины, 2017-2020

В 2018 году производство солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Хорватии составило 14 519 тонн — это минимальный показатель за рассматриваемый период. В 2019 году производство достигло максимума в 18 062 тонны, что на 24,4% больше, чем в предыдущем году. В 2020 году было произведено 16 949 тонн, что означает умеренное снижение на 6,2% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 13,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,3%.

Годовая динамика производства в Хорватии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины из Хорватии

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2019 году экспорт солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины из Хорватии сократился на 8,0%. В 2020 году экспорт составил 2 100 тонн, что на 33,9% больше, чем в предыдущем году. Наибольший рост был зафиксирован в 2018 году — 49,5%. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 84,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 22,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Хорватии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины из Хорватии были Словения (50,7% экспорта в натуральном выражении), Италия (7,9%) и Германия (7,1%). На эти три страны в совокупности приходилось 65,7% всего экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Хорватии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2019 году экспорт солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины из Хорватии в стоимостном выражении сократился на 1,8%. В 2020 году экспорт составил 16 739 тыс. долларов США, что на 46,1% больше, чем в предыдущем году. Наибольший рост был зафиксирован в 2018 году — 52,5%. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 118,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 29,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Хорватии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины из Хорватии в стоимостном выражении были Словения (36,3% экспорта), Германия (10,0%) и Италия (7,1%). На эти три страны в совокупности приходилось 53,4% всего экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Хорватии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины в Хорватию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Хорватию сокращался второй год подряд. В 2018 году импорт достиг максимума в 4 823 тонны, что на 25,9% больше, чем в предыдущем году. В 2020 году импорт составил {value_last_year} тонн, что на 34,0% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 26%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 9,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Хорватию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Хорватию в натуральном выражении были Италия (60,7% импорта), Словения (16,4%) и Германия (13,3%). На эти три страны в совокупности приходилось 90,4% всего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Хорватию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Хорватию сокращался второй год подряд. В 2018 году импорт достиг максимума в 30 087 тыс. долларов США, что на 34,6% больше, чем в предыдущем году. В 2020 году импорт составил 19 623 тыс. долларов США, что на 24,1% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 12,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Хорватию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Хорватию в стоимостном выражении были Италия (61,4% импорта), Германия (13,6%) и Словения (13,4%). На эти три страны в совокупности приходилось 88,4% всего импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Хорватию в денежном выражении, 2017-2020 гг.