Рынок нетопленого свиного жира без постного мяса в Хорватии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок несолёного свиного жира без постного мяса в Хорватии демонстрировал заметные колебания в период с 2018 по 2024 год. Потребление снизилось с 8 197 т в 2018 году до 6 931 т в 2020 году. Этот спад совпал с растущим вниманием потребителей к здоровому питанию и сокращению потребления переработанного мяса, чему способствовала пропаганда веганства такими организациями, как Animal Friends Croatia.

Последующая динамика отражала изменение предпочтений. В 2022 году повышенная осведомлённость потребителей об экологической устойчивости и переход на растительные альтернативы привели к снижению объёма рынка до 7 848 т. Однако в 2023 году вспышка африканской чумы свиней нарушила торговлю, резко сократив экспорт и тем самым увеличив объём внутреннего рынка до 8 771 т, даже несмотря на резкое падение местного производства из-за сокращения поголовья свиней на 9,7%.

К 2024 году объём рынка снизился до 7 954 т. На эту тенденцию повлияли продолжающиеся последствия африканской чумы свиней, а также структурные проблемы низкой производительности и конкурентоспособности в хорватском животноводстве, что увеличило зависимость от импорта, в то время как объёмы импорта сократились.

Производство нетопленого свиного жира без постного мяса в Хорватии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году стоимость производства несолёного свиного жира без постного мяса в Хорватии составила 193,8 тыс. долларов США, что на 14,0% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 46%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 18,6%. Наибольшее падение было зафиксировано в 2018 году — на 38,9%, а наибольший рост произошёл в 2019 году — на 2,9%.

Годовая динамика производства в Хорватии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители нетопленого свиного жира без постного мяса, 2017-2020

Мировая карта производства нетопленого свиного жира без постного мяса, 2017-2020

В 2020 году в Хорватии было произведено 200,0 т несолёного свиного жира без постного мяса, что означает умеренное снижение на 7,8% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство упало на 32,9% со среднегодовым темпом снижения в 12,4%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 183,0 т. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 38,6%, а наибольший рост — в 2019 году — на 18,6%.

Годовая динамика производства в Хорватии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт нетопленого свиного жира без постного мяса из Хорватии

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста экспорт несолёного свиного жира без постного мяса из Хорватии сократился. В 2020 году объём экспорта составил 778 т, что означает снижение на 32,9% в годовом исчислении. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 1 159 т. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 44,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Хорватии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными рынками для экспорта в натуральном выражении были Словакия (61,2% экспорта), Словения (16,4% экспорта) и Нидерланды (5,3% экспорта), которые вместе составляли 82,9% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Хорватии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста экспорт несолёного свиного жира без постного мяса из Хорватии в стоимостном выражении сократился. В 2020 году Хорватия экспортировала этого продукта на 545 тыс. долларов США, что означает значительное снижение на 16,5% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 11,2% со среднегодовым темпом роста в 3,6%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 652 тыс. долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — на 17,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Хорватии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение периода с 2017 по 2020 год три крупнейших рынка — Словакия, Словения и Босния и Герцеговина — оставались ключевыми для экспорта в стоимостном выражении, вместе занимая 76,9% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Хорватии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт нетопленого свиного жира без постного мяса в Хорватию

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта несолёного свиного жира без постного мяса в Хорватии снижался третий год подряд. В 2020 году Хорватия импортировала этого продукта на 14,6% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 19,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 7,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Хорватию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение периода с 2017 по 2020 год Германия (51,8% импорта в натуральном выражении), Австрия (13,7% импорта) и Нидерланды (8,7% импорта) играли ведущую роль в импорте несолёного свиного жира без постного мяса в Хорватию, совместно занимая 74,2% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Хорватию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году Хорватия импортировала несолёного свиного жира без постного мяса примерно на 8 572 тыс. долларов США, что на 21,8% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 5,8% со среднегодовым темпом роста в 1,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 7 102 тыс. долларов США, а максимальное — в 2019 году — 10 957 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 54,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Хорватию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение периода с 2017 по 2020 год Германия (47,5% импорта в стоимостном выражении), Австрия (14,5% импорта) и Испания (9,7% импорта) формировали основную группу рынков для импорта в стоимостном выражении, вместе представляя 71,7% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Хорватию в денежном выражении, 2017-2020 гг.