Рынок солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Латинской Америке и Карибах

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Латинской Америке и Карибском бассейне вырос на 65% в период с 2018 по 2020 год, достигнув 6802 т. Основной причиной этого скачка стало резкое сокращение экспорта, который упал на 74% в 2020 году, что увеличило объём продукции, доступной на внутреннем рынке. С 2021 года экспорт начал быстро восстанавливаться и к 2023 году вырос более чем на 400%, что привело к сокращению местного рынка до 4480 т.

В 2024 году Бразилия, ведущий производитель в регионе, открыла новые экспортные рынки в Карибском бассейне благодаря санитарным соглашениям, укрепив свои позиции как крупного экспортёра говядины. Одновременно рекордная засуха и высокий внутренний спрос, подогреваемый ростом занятости и повышением минимальной заработной платы, оказали повышательное давление на цены на говядину и повлияли на динамику предложения.

Производство солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Латинской Америке и Карибах

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины, 2017-2020

Мировая карта производства солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины, 2017-2020

После двухлетнего роста производство солёной, маринованной, сушёной или копчёной говядины в Латинской Америке и Карибском бассейне сократилось. В 2020 году в регионе было произведено 6 043 тонны этого продукта, что на 3,0% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 5,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,9%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 6 231 тонна. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 6,1%.

Годовая динамика производства в Латинской Америке и Карибах в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины из Латинской Америки и Карибов

Экспорт в натуральном выражении, т

Объём экспорта солёной, маринованной, сушёной или копчёной говядины из Латинской Америки и Карибского бассейна снижался третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 580 тонн, что означает резкое падение на 74,3% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 89,8%, что соответствует среднегодовому снижению на 53,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Латинской Америки и Карибов в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основным покупателем солёной, маринованной, сушёной или копчёной говядины из Латинской Америки и Карибского бассейна была Ангола, на которую пришлось 81,5% всего экспорта в натуральном выражении, а остальной объём распределился между другими странами.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Латинской Америки и Карибов в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимость экспорта солёной, маринованной, сушёной или копчёной говядины из Латинской Америки и Карибского бассейна снижалась третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 4 773 тыс. долларов США, что на 57,8% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 84,8%, что соответствует среднегодовому снижению на 46,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Латинской Америки и Карибов в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах на Анголу пришлось 74,1% всего экспорта в стоимостном выражении, а остальные потоки распределились среди широкой группы более мелких стран.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Латинской Америки и Карибов в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Латинскую Америку и Карибы

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт солёной, маринованной, сушёной или копчёной говядины в Латинскую Америку и Карибский бассейн увеличивался третий год подряд. В 2020 году регион импортировал 1 000 тонн этого продукта, что означает резкий рост на 26,0% по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 46,5%, что соответствует среднегодовому росту на 13,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Латинскую Америку и Карибы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах ключевыми поставщиками импорта в натуральном выражении оставались Канада и США, совместно занимая 91,9% всех потоков, в то время как другие партнёры были значительно менее значимы по отдельности.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Латинскую Америку и Карибы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимость импорта солёной, маринованной, сушёной или копчёной говядины в Латинскую Америку и Карибский бассейн увеличивалась второй год подряд. В 2020 году импорт составил 3 384 тыс. долларов США, что на 3,4% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 13,8%, что соответствует среднегодовому снижению на 4,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 3 005 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 23,5%, а наибольший рост — в 2019 году, на 8,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Латинскую Америку и Карибы в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах США и Канада явно доминировали в структуре партнёров по импорту в стоимостном выражении, в то время как другие страны вместе формировали оставшуюся долю.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Латинскую Америку и Карибы в денежном выражении, 2017-2020 гг.