Рынок баранины и козлятины в Латинской Америке и Карибах

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка баранины и козлятины в Латинской Америке и Карибском бассейне увеличился с 886 тыс. тонн в 2018 году до 944 тыс. тонн в 2023 году. В начале периода региональное предложение сократилось из-за значительных потерь поголовья в Аргентине от сильных снегопадов и намеренного удержания стад в Мексике и Уругвае для восстановления в 2018 году. Тем не менее, общее потребление выросло, достигнув 936 тыс. тонн в 2020 году, после чего в следующем году последовало небольшое снижение.

Рост объёма рынка возобновился в 2022 и 2023 годах. Этому способствовал кредит Минсельхоза США на 223 млн долларов для малых и средних мясоперерабатывающих предприятий региона, что повысило производственные мощности. В этот период также изменились потребительские предпочтения в пользу свежих и переработанных мясных продуктов, включая баранину и козлятину, которые ценятся за питательные свойства. Дальнейшее расширение рынка было обусловлено продолжающейся урбанизацией, ростом располагаемых доходов и усилением роли супермаркетов и гипермаркетов в дистрибуции.

Производство баранины и козлятины в Латинской Америке и Карибах

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители баранины и козлятины, 2017-2020

Мировая карта производства баранины и козлятины, 2017-2020

Производство баранины и козлятины в Латинской Америке и странах Карибского бассейна растёт третий год подряд. В 2020 году объём производства составил 946,2 тыс. тонн, что на 2,2% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 10,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,4%.

Годовая динамика производства в Латинской Америке и Карибах в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Стоимость производства баранины и козлятины в Латинской Америке и странах Карибского бассейна снижается второй год подряд. В 2020 году объём производства оценивался в 5 881 млн долларов США, что на 17,3% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год стоимость производства упала на 20,7%, что соответствует среднегодовому снижению на 7,4%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 8 234 млн долларов США, когда наблюдался наибольший рост — 11,1%.

Годовая динамика производства в Латинской Америке и Карибах в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт баранины и козлятины из Латинской Америки и Карибов

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт баранины и козлятины из Латинской Америки и стран Карибского бассейна увеличивается второй год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 22 181 тонну, что на 20,0% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 22,5%, со среднегодовым темпом роста 7,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 13 291 тонна, когда произошло наибольшее снижение — 26,6%. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 39,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Латинской Америки и Карибов в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными рынками для экспорта баранины и козлятины в натуральном выражении были Китай (42,6% от общего объёма экспорта), США (4,5%) и Нидерланды (3,3%). Вместе эти три страны обеспечивали 50,3% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Латинской Америки и Карибов в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимость экспорта баранины и козлятины из Латинской Америки и стран Карибского бассейна растёт третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 118,3 млн долларов США, что на 6,1% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 17,9%, со среднегодовым темпом роста 5,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Латинской Америки и Карибов в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год экспорт баранины и козлятины из Латинской Америки и стран Карибского бассейна в стоимостном выражении не был сильно сконцентрирован. Китай (33,6% от общего объёма экспорта), США (4,9%) и Нидерланды (4,4%) вместе обеспечивали лишь 42,9% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Латинской Америки и Карибов в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт баранины и козлятины в Латинскую Америку и Карибы

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт баранины и козлятины в Латинскую Америку и страны Карибского бассейна снижается третий год подряд. В 2020 году объём импорта составил 11 756 тонн, что на 30,6% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 47,8%, со среднегодовым темпом снижения 19,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Латинскую Америку и Карибы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками баранины и козлятины в Латинскую Америку и страны Карибского бассейна в натуральном выражении были Австралия (32,4% от общего объёма импорта), Новая Зеландия (20,2%) и США (10,4%). Вместе эти три страны обеспечивали 63,0% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Латинскую Америку и Карибы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимость импорта баранины и козлятины в Латинскую Америку и страны Карибского бассейна снижается третий год подряд. В 2020 году объём импорта оценивался примерно в 74,8 млн долларов США, что на 30,3% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 44,8%, со среднегодовым темпом снижения 18,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Латинскую Америку и Карибы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год наибольший вклад в импорт баранины и козлятины в стоимостном выражении внесли Австралия (31,8% от общего объёма импорта), Новая Зеландия (20,4%) и США (10,7%). Вместе эти три страны обеспечивали 63,0% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Латинскую Америку и Карибы в денежном выражении, 2017-2020 гг.