Рынок солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Америках

Выдержки из прошлых версий отчета

Объем рынка соленой, в рассоле, сушеной или копченой говядины в Америке быстро увеличился с 4 972 т в 2018 году до 7 399 т в 2020 году. Рост продолжился в 2021 году, когда рынок достиг 7 601 т.

В 2022 году произошло небольшое сокращение до 7 418 т. В 2023 году рынок восстановился, поднявшись до 7 658 т, чему способствовала консолидация отрасли, например, приобретение Minerva Foods компании Breeders and Packers Uruguay, что расширило производственные мощности в Южной Америке.

Производство солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Америках

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины, 2017-2020

Мировая карта производства солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины, 2017-2020

После двухлетнего роста производство солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Америке снизилось. В 2020 году в Америке было произведено 7 991 т такой говядины, что означает небольшое снижение на 2,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 18,1%, при среднегодовом темпе роста 5,7%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 8 165 т. Наибольший рост произошёл в 2018 году — 17,6%.

Годовая динамика производства в Америках в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины из Америк

Экспорт в натуральном выражении, т

Поставки солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины из Америки снижаются третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 967 т, что на 63,6% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 84,5%, при среднегодовом темпе снижения 46,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Америк в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Ангола (61,4% экспорта в натуральном выражении), Израиль (7,4% экспорта в натуральном выражении) и Гонконг (1,1% экспорта в натуральном выражении) вместе поглотили 69,9% общего экспорта солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины из Америки, что делает их основными направлениями.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Америк в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины из Америки в денежном выражении снижается третий год подряд. В 2020 году Америка экспортировала такой говядины на 8 277 тыс. долларов США, что отражает падение на 45,5% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 76,1%, что соответствует среднегодовому снижению на 38,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Америк в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов Ангола (60,6% экспорта в стоимостном выражении), Израиль (6,9% экспорта в стоимостном выражении) и Гонконг (2,3% экспорта в стоимостном выражении) составляли основу экспорта в стоимостном выражении, вместе занимая 69,8% общего объёма.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Америк в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Америки

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего сокращения объём импорта солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Америке увеличился. В 2020 году Америка импортировала 238 т такой говядины, что указывает на резкий рост на 57,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 9,4%, при среднегодовом темпе снижения 3,2%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 238 т. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 26,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Италия (6,0% импорта в натуральном выражении), Нидерланды (0,6% импорта в натуральном выражении) и Китай (0,6% импорта в натуральном выражении) возглавляли рейтинг поставщиков солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Америку, их совокупная доля достигла 7,2% общего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Америку в денежном выражении растёт второй год подряд. В 2020 году Америка импортировала такой говядины на 4 370 тыс. долларов США, что означает умеренный рост на 4,0% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год импорт снизился на 5%, что соответствует среднегодовому снижению на 1,7%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 3 727 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — 18,9%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — 12,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Италия (11,5% импорта в стоимостном выражении), Нидерланды (1,3% импорта в стоимостном выражении) и Дания (0,6% импорта в стоимостном выражении) продолжали оставаться основными поставщиками солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Америку, совместно формируя 13,4% общего импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.