Рынок солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Литве

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Литве вырос с 165,5 т в 2018 году до пика в 418,3 т в 2021 году. Рост был обусловлен как глобальными, так и внутренними факторами. В 2020 году пандемия COVID-19 и связанные с ней сбои в глобальных цепочках поставок привели к резкому увеличению импорта — с 9,2 т до 152,6 т, что значительно расширило общий объём рынка. В следующем году вступили в силу новые правила маркировки и безопасности пищевых продуктов, направленные на повышение качества продукции. В сочетании с растущим интересом потребителей к более здоровым и натуральным продуктам это поддержало спрос и позволило рынку достичь максимального уровня.

После пика 2021 года объём рынка сократился: до 332,9 т в 2022 году и далее до 194,8 т в 2024 году. Первоначальное снижение в 2022 году совпало с колебаниями международных цепочек поставок и ростом цен на энергоносители, что увеличило производственные затраты и повлияло на доступность продукции. В этот период были сделаны инвестиции в модернизацию мясоперерабатывающих предприятий для повышения долгосрочной конкурентоспособности. Внутреннее производство, которое до этого стабильно росло, резко упало до 163 т в 2023 году, что также способствовало общему сокращению рынка.

Производство солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Литве

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Производство солёной, маринованной, сушёной или копчёной говядины в Литве растёт третий год подряд. В 2021 году объём производства солёной, маринованной, сушёной или копчёной говядины в Литве составил 4 865 тыс. долларов США, что означает значительный рост на 23,0% по сравнению с предыдущим годом. С 2018 по 2021 год производство увеличилось на 40,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 12,0%.

Годовая динамика производства в Литве в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины, 2018-2021

Мировая карта производства солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины, 2018-2021

Производство солёной, маринованной, сушёной или копчёной говядины в Литве растёт третий год подряд. В 2021 году в Литве было произведено 328,6 тонн солёной, маринованной, сушёной или копчёной говядины, что означает умеренный рост на 8,1% в годовом исчислении. С 2018 по 2021 год производство увеличилось на 56%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 16,0%.

Годовая динамика производства в Литве в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины из Литвы

Экспорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок характеризовался высокой волатильностью. Объёмы экспорта колебались в 4,1 раза, достигнув минимума в 2018 году и максимума в 2021 году. В 2021 году экспорт солёной, маринованной, сушёной или копчёной говядины из Литвы составил 222,4 тонны, что означает резкий рост на 286,1% в годовом исчислении. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2020 году — на 8,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Литвы в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Польша (41,2% экспорта в натуральном выражении), Эстония (33,7% экспорта в натуральном выражении) и Великобритания (10,0% экспорта в натуральном выражении) стабильно занимали ведущие позиции в структуре экспорта в натуральном выражении, совместно обеспечивая 84,9% общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Литвы в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильную рыночную среду. Экспорт достиг минимума в 2020 году и максимума в 2021 году, разница между этими годами составила 1,7 раза. В 2021 году отгрузки солёной, маринованной, сушёной или копчёной говядины из Литвы за рубеж составили 2 628 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 70,4% по сравнению с 2020 годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 1 542 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 6,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Литвы в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах основными направлениями экспорта солёной, маринованной, сушёной или копчёной говядины из Литвы в стоимостном выражении были Эстония (52,9% экспорта в стоимостном выражении), Польша (12,5% экспорта в стоимостном выражении) и Великобритания (10,9% экспорта в стоимостном выражении), которые совместно обеспечивали 76,2% общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Литвы в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Литву

Импорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок характеризовался высокой волатильностью. Импорт достиг минимума в 2019 году и максимума в 2021 году, разница между этими годами составила 34 раза. В 2021 году трансграничные поставки солёной, маринованной, сушёной или копчёной говядины в Литву составили 312,0 тонн, что означает рост на 104,4% по сравнению с 2020 годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 9,2 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 4,3%. Наибольший рост был зафиксирован в 2020 году — на 1 561,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Литву в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах три основных рынка — Польша, Латвия и Румыния — вместе поглощали 96,1% общего импорта солёной, маринованной, сушёной или копчёной говядины в Литву в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Литву в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

На протяжении всего периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Импорт достиг минимума в 2019 году и максимума в 2021 году, разница между этими годами составила 11,9 раза. В 2021 году поставки солёной, маринованной, сушёной или копчёной говядины в Литву из-за рубежа были зафиксированы на уровне 1 407 тыс. долларов США, что означает рост на 93,8% в годовом исчислении. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 118 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 18,9%. Наибольший рост был зафиксирован в 2020 году — на 513,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Литву в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах Польша (40,0% импорта в стоимостном выражении), Румыния (30,5% импорта в стоимостном выражении) и Латвия (17,6% импорта в стоимостном выражении) возглавляли структуру импорта в стоимостном выражении, совместно представляя 88,1% общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Литву в денежном выражении, 2018-2021 гг.