Рынок сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в Швейцария

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка масла, молочных спредов и молочных жиров в Швейцарии с 2018 по 2023 год претерпел значительные изменения. В 2018 году он составлял 87 931 метрическую тонну, в следующем году немного снизился, а в 2020 году восстановился до 88 830 метрических тонн. Затем в 2021 году последовало заметное сокращение до 83 559 метрических тонн.

Перелом наступил в 2022 и 2023 годах, когда объём рынка вырос до 84 493, а затем до 90 897 метрических тонн. Этот рост до максимума за период был обеспечен восстановлением внутреннего производства, которое после многолетнего спада увеличилось до 84 186 метрических тонн в 2023 году, а также высоким уровнем импорта, компенсировавшим предыдущие потери в производстве.

Производство сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в Швейцария

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В мировом масштабе Швейцария занимала 29-е место по производству масла, молочных спредов и молочных жиров в период с 2017 по 2020 год.

Крупнейшие производители сливочного масла, молочных паст и молочных жиров, 2017-2020

Мировая карта производства сливочного масла, молочных паст и молочных жиров, 2017-2020

Производство масла, молочных спредов и молочных жиров в Швейцарии сокращалось второй год подряд. В 2020 году было произведено 82 650 тонн, что отражает постепенное снижение на 3,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство уменьшилось на 3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,0%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 88 530 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 3,5%, а наибольший рост наблюдался в 2018 году — на 3,9%.

Годовая динамика производства в Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт сливочного масла, молочных паст и молочных жиров из Швейцария

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада поставки масла, молочных спредов и молочных жиров из Швейцарии увеличились. В 2020 году экспорт составил 369 тонн, что на 6,2% больше, чем в предыдущем году. Однако за период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 82,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 43,9%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 347 тонн, а наибольшее падение произошло в 2018 году — на 62,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение 2017–2020 годов ключевую роль в экспорте масла, молочных спредов и молочных жиров из Швейцарии играли Сингапур (21,0% экспорта в натуральном выражении), Япония (18,0%) и Саудовская Аравия (16,8%). Вместе они занимали 55,8% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения объёмы экспорта масла, молочных спредов и молочных жиров из Швейцарии выросли. В 2020 году экспорт составил 4 568 тысяч долларов США, что на 38,3% больше, чем в предыдущем году. Однако за период 2017–2020 годов экспорт сократился на 55%, со среднегодовым темпом снижения в 23,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 3 303 тысячи долларов США, а наибольшее падение произошло в том же году — на 45,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах основными покупателями масла, молочных спредов и молочных жиров из Швейцарии в стоимостном выражении были Сингапур (27,1% экспорта), Япония (25,4%) и Саудовская Аравия (11,2%). Вместе они составляли 63,7% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в Швейцария

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта масла, молочных спредов и молочных жиров в Швейцарию увеличивался третий год подряд. В 2020 году импорт составил 6 548 тонн, что отражает резкий рост на 1 436,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 4 116,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 248,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными поставщиками масла, молочных спредов и молочных жиров в Швейцарию в натуральном выражении были Германия (37,4% импорта), Нидерланды (21,9%) и Бельгия (18,6%). Вместе они занимали 78,0% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём импорта масла, молочных спредов и молочных жиров в Швейцарию увеличивался третий год подряд. В 2020 году Швейцария импортировала масло, молочные спреды и молочные жиры на общую сумму 28 160 тысяч долларов США, что на 979,8% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 2 029,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 177,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах ведущими направлениями импорта масла, молочных спредов и молочных жиров в Швейцарию в стоимостном выражении были Германия (37,4% импорта), Нидерланды (21,8%) и Бельгия (16,6%). Вместе они составляли 75,9% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг.