Рынок сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в ЭКОВАС

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2023 год объём рынка сливочного масла, молочных спредов и молочных жиров в ЭКОВАС сократился с 88 682 т до 77 980 т. Общее снижение совпало с устойчивым ростом внутреннего производства — с 69 695 т до 73 729 т — и резким падением импорта с 19 164 т до 7 034 т. Экспорт также значительно вырос — с 177 т до 2 783 т, что отражает перестройку рынка в сторону большей региональной самодостаточности.

Расширение местных производственных мощностей стало ключевым трендом, чему способствовали инвестиции крупных молочных компаний, таких как Yili Group, в линии по производству масла. Потребительские предпочтения решительно сместились в сторону натуральных молочных жиров вместо маргарина из-за опасений по поводу трансжиров, что было усилено регуляторными изменениями, поэтапно исключающими частично гидрогенизированные масла. Пандемия COVID-19 дополнительно изменила рыночную динамику, ускорив переход к онлайн-каналам продаж для таких продуктов, как безводный молочный жир.

Инновации в продуктовом ассортименте, такие как запуск новых пастообразных масляных смесей и специализированных защищённых от рубца жиров для скота, наряду с устойчивым спросом со стороны хлебопекарной и пищевой промышленности, способствовали росту и поддержанию внутреннего выпуска на протяжении всего периода.

Производство сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в ЭКОВАС

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители сливочного масла, молочных паст и молочных жиров, 2017-2020

Мировая карта производства сливочного масла, молочных паст и молочных жиров, 2017-2020

Производство масла, молочных спредов и молочных жиров в ЭКОВАС растёт третий год подряд. В 2020 году в ЭКОВАС было произведено 75 307 тонн этой продукции, что на 3,5% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год объём производства вырос на 11,8%, при среднегодовом темпе роста в 3,8%.

Годовая динамика производства в ЭКОВАС в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт сливочного масла, молочных паст и молочных жиров из ЭКОВАС

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт масла, молочных спредов и молочных жиров из ЭКОВАС увеличивается второй год подряд. В 2020 году ЭКОВАС экспортировал 396 тонн этой продукции, что означает значительный рост на 53,4% по сравнению с предыдущим годом. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 177 тонн, тогда же произошло самое большое снижение — на 54,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из ЭКОВАС в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Структура экспорта в натуральном выражении в 2017–2020 годах указывает на диверсифицированный набор партнёров: США (14,4% экспорта), Великобритания (2,5% экспорта) и Индия (2,3% экспорта) вместе составили лишь 19,3% от общего объёма поставок, в то время как оставшиеся 80,7% пришлись на множество более мелких рынков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из ЭКОВАС в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Экспорт достиг минимума в 2018 году и пика в 2020 году, разница между этими годами составила 3,6 раза. В 2020 году трансграничные поставки масла, молочных спредов и молочных жиров из ЭКОВАС составили 1 188 тыс. долларов США, что на 174,7% больше, чем в предыдущем году. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 332 тыс. долларов США, тогда же произошло самое большое снижение — на 42,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из ЭКОВАС в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Анализ экспорта в стоимостном выражении в 2017–2020 годах показывает широкое распределение по многим рынкам: США (11,6% экспорта), Франция (6,2% экспорта) и Нидерланды (5,7% экспорта) вместе составили лишь 23,6% от общего объёма потоков, в то время как значительные 76,4% пришлись на других партнёров.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из ЭКОВАС в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в ЭКОВАС

Импорт в натуральном выражении, т

В течение всего периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Уровень импорта колебался в 1,9 раза между максимумом в 2018 году и минимумом в 2017 году. В 2020 году поставки иностранного масла, молочных спредов и молочных жиров в ЭКОВАС составили 14 488 тонн, что означает умеренный рост на 8,2% по сравнению с предыдущим годом. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 19 164 тонны, тогда же произошло самое большое увеличение — на 88,9%. Самое большое снижение было зарегистрировано в 2019 году — на 30,2%.

Годовая динамика импорта продукции в ЭКОВАС в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными источниками импорта масла, молочных спредов и молочных жиров в ЭКОВАС в натуральном выражении были Индонезия (28,6% импорта), Новая Зеландия (22,8% импорта) и Франция (15,6% импорта), которые вместе составили 67,1% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в ЭКОВАС в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения импорт масла, молочных спредов и молочных жиров в ЭКОВАС увеличился. В 2020 году объём импорта составил 41 399 тыс. долларов США, что на 40,4% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 13%, что соответствует среднегодовому снижению на 4,5%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 29 490 тыс. долларов США, тогда же произошло самое большое снижение — на 37,8%.

Годовая динамика импорта продукции в ЭКОВАС в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Новая Зеландия (46,4% импорта в стоимостном выражении), Франция (23,3% импорта) и Индонезия (7,2% импорта) оставались основными источниками в структуре импорта по стоимости, с совокупной долей в 77,0% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в ЭКОВАС в денежном выражении, 2017-2020 гг.