Рынок сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в Азербайджане

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок сливочного масла, молочных спредов и молочных жиров в Азербайджане устойчиво рос с 2018 по 2023 год. Общее потребление увеличилось с 59 157 тонн до 69 408 тонн. Этот рост обеспечивало стабильное увеличение внутреннего производства, которое выросло с 47 275 тонн до 54 044 тонн за тот же период.

Значительную роль также сыграл импорт, который почти удвоился с 12 115 тонн в 2018 году до 16 597 тонн в 2023 году, хотя и с ежегодными колебаниями. Объёмы экспорта оставались относительно низкими на протяжении этих лет, никогда не превышая 1 600 тонн, поэтому их влияние на общий размер рынка было минимальным.

После периода быстрого роста в 2019 и 2020 годах темпы рынка заметно замедлились с 2021 года. Ежегодные приросты составили менее 1%, что отражает фазу стабилизации.

Производство сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в Азербайджане

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители сливочного масла, молочных паст и молочных жиров, 2018-2021

Мировая карта производства сливочного масла, молочных паст и молочных жиров, 2018-2021

Производство масла, молочных спредов и молочных жиров в Азербайджане растёт третий год подряд. В 2021 году объём производства составил 53 932 тонны, что на 4,4% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 14,1%, при среднегодовом темпе роста 4,5%.

Годовая динамика производства в Азербайджане в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В 2021 году стоимость произведённого в Азербайджане масла, молочных спредов и молочных жиров составила 271,8 млн долларов США, что на 18,7% больше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год производство в стоимостном выражении увеличилось на 33,3%, при среднегодовом темпе роста 10,1%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2020 году — на 7,8%, а наибольший рост — в 2019 году, на 21,7%.

Годовая динамика производства в Азербайджане в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Экспорт сливочного масла, молочных паст и молочных жиров из Азербайджана

Экспорт в натуральном выражении, т

В период с 2018 по 2021 год наблюдались заметные колебания на рынке экспорта в натуральном выражении. В 2019 году объём экспорта достиг пика в 1 573 тонны, а в 2018 году был минимальным — разница между этими годами составила 6,7 раза. В 2021 году Азербайджан экспортировал 256 тонн масла, молочных спредов и молочных жиров, что означает резкое снижение на 34,1% по сравнению с 2020 годом. Наибольшее падение было зафиксировано в 2020 году — на 75,3%, а наибольший рост — в 2019 году, на 573,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Азербайджана в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

За период с 2018 по 2021 год структура экспорта в натуральном выражении была практически монополизирована одним рынком: на Россию приходилось 99,7% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Азербайджана в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В стоимостном выражении рынок экспорта также демонстрировал волатильность. Объёмы достигли максимума в 2019 году и минимума в 2018 году, с разницей в 7,7 раза. В 2021 году стоимость экспорта масла, молочных спредов и молочных жиров из Азербайджана составила 1 288 тыс. долларов США, что означает значительное снижение на 25,1% в годовом исчислении. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 7 719 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2020 году — на 77,7%, а наибольший рост — в 2019 году, на 666,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Азербайджана в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

За период с 2018 по 2021 год Россия оставалась безусловно главным направлением для экспорта масла, молочных спредов и молочных жиров из Азербайджана в стоимостном выражении, на её долю приходилось 99,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Азербайджана в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в Азербайджан

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста импорт масла, молочных спредов и молочных жиров в Азербайджан сократился. В 2021 году импорт составил 15 034 тонны, что означает существенное снижение на 10,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт в натуральном выражении вырос на 24,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста 7,5%. Максимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 16 806 тонн. Наибольший рост произошёл в 2020 году — на 19,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Азербайджан в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

За период с 2018 по 2021 год в структуре импорта в натуральном выражении лидирующие позиции занимали Новая Зеландия (50,9% импорта), Украина (20,6%) и Беларусь (11,1%). Их совокупная доля составляла 82,5% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Азербайджан в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста стоимостной объём импорта масла, молочных спредов и молочных жиров в Азербайджан снизился. В 2021 году он составил 78 856 тыс. долларов США, что соответствует умеренному падению на 4,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт в стоимостном выражении вырос на 13,2%, при среднегодовом темпе роста 4,2%. Максимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 82 608 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2020 году — на 15,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Азербайджан в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

За период с 2018 по 2021 год в структуре импорта в стоимостном выражении стабильно лидировали Новая Зеландия (52,2% импорта), Украина (19,1%) и Беларусь (11,1%). Их совокупная доля составляла 82,4% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Азербайджан в денежном выражении, 2018-2021 гг.