Рынок сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в Соединённых Штатах, 2026

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка сливочного масла, молочных спредов и молочных жиров в США в натуральном выражении увеличился с 1,8 млн тонн в 2018 году до почти 2 млн тонн к 2023 году, при этом в 2020 году наблюдался заметный пик, за которым последовал временный спад и восстановление. В стоимостном выражении рынок сначала сократился с более чем 7,2 млрд долларов в 2018 году до примерно 6,3 млрд долларов в 2021 году, а затем резко вырос до более 9,1 млрд долларов в 2022 году, что указывает на значительные изменения в ценах или структуре продуктов.

В 2024 году развитие рынка характеризовалось расширением сегмента растительного масла, обусловленным растущим вниманием к здоровью, изменениями в питании и экологическими соображениями. Это стимулировало запуск безмолочных продуктов устоявшимися компаниями и привлекло внимание регуляторов к маркировке альтернативных продуктов.

Производство сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в Соединённых Штатах

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Соединённые Штаты занимали пятое место в мире по производству масла, молочных спредов и молочных жиров.

Крупнейшие производители сливочного масла, молочных паст и молочных жиров, 2017-2020

Мировая карта производства сливочного масла, молочных паст и молочных жиров, 2017-2020

Объём производства масла, молочных спредов и молочных жиров в США увеличился третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 1 969 тыс. тонн этой продукции, что означает умеренный рост на 7,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 17%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,4%.

Годовая динамика производства в Соединённых Штатах в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего роста производство масла, молочных спредов и молочных жиров в США сократилось. В 2020 году стоимость выпуска этой продукции составила 6 253 млн долларов США, что указывает на значительное снижение на 12,6% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство уменьшилось на 3,3% при среднегодовом темпе снижения в 1,1%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 7 155 млн долларов США. Наибольший рост наблюдался в 2018 году — 9,4%.

Годовая динамика производства в Соединённых Штатах в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт сливочного масла, молочных паст и молочных жиров из Соединённых Штатов

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт масла, молочных спредов и молочных жиров из США сократился второй год подряд. В 2020 году страна экспортировала 28 582 тонны этой продукции, что означает существенное падение на 12,9% за год. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 16,5% при среднегодовом темпе снижения в 5,8%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 51 874 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 36,7%, а наибольший рост — в 2018 году — 51,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Соединённых Штатов в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями масла, молочных спредов и молочных жиров из США были Канада (42,5% экспорта в натуральном выражении), Мексика (19,0%) и Саудовская Аравия (6,6%). Вместе они составляли 68,0% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Соединённых Штатов в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Объём экспорта масла, молочных спредов и молочных жиров из США снизился второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 103,6 млн долларов США, что означает снижение на 16,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 25,5% при среднегодовом темпе снижения в 9,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 181,8 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 31,9%, а наибольший рост — в 2018 году — 30,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Соединённых Штатов в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями масла, молочных спредов и молочных жиров из США в стоимостном выражении были Канада (46,2% экспорта), Мексика (12,9%) и Саудовская Аравия (8,2%). Вместе они составляли 67,2% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Соединённых Штатов в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в Соединённые Штаты

Импорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. В период с 2017 по 2019 год наблюдался разброс значений в 1,8 раза. В 2020 году объём импорта масла, молочных спредов и молочных жиров в США составил 47 883 тонны, что означает сокращение на 29,4% по сравнению с предыдущим годом. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 67 865 тонн. Наибольший рост произошёл в 2019 году — 70,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Соединённые Штаты в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение периода с 2017 по 2020 год основными партнёрами по импорту в натуральном выражении были Ирландия (48,0% импорта), Новая Зеландия (15,7%) и Мексика (15,3%). Вместе они составляли 79,1% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Соединённые Штаты в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста импорт масла, молочных спредов и молочных жиров в США сократился. В 2020 году объём импорта составил 368,1 млн долларов США, что означает снижение на 9,1% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 50,8% при среднегодовом темпе роста в 14,7%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 404,9 млн долларов США. Наибольший рост наблюдался в 2018 году — 37,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Соединённые Штаты в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год наибольший вклад в импорт в стоимостном выражении внесли Ирландия (55,3% импорта), Мексика (12,9%) и Новая Зеландия (12,7%). Вместе они составляли 81,0% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Соединённые Штаты в денежном выражении, 2017-2020 гг.