Рынок шоколада и продуктов из какао в Южной Америке

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка шоколадных и какао-продуктов в Южной Америке демонстрировал значительную волатильность в период с 2018 по 2023 год. После роста до 156,8 тыс. тонн в 2019 году он сократился в 2020-м, затем восстановился в течение следующих двух лет, достигнув пика в 193,5 тыс. тонн в 2022 году. В 2023 году последовало резкое падение, в результате чего объём рынка снизился до 121,0 тыс. тонн. В стоимостном выражении рынок развивался по схожей траектории: в 2019 году его стоимость составила 1 937 млн долларов США, а к 2023 году упала до 1 438 млн долларов.

К 2024 году на рынок стали влиять глобальные факторы. Рекордно высокие цены на какао сложились из-за неблагоприятных погодных условий, которые повлияли на поставки из Западной Африки и привели к росту издержек. Параллельно потребительский спрос сместился в сторону премиальных, функциональных и экологически ответственных шоколадных продуктов, что соответствует общемировым трендам в области здоровья и качества.

Производство шоколада и продуктов из какао в Южной Америке

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители шоколада и продуктов из какао, 2017-2020

Мировая карта производства шоколада и продуктов из какао, 2017-2020

После двухлетнего роста производство шоколада и какао-продуктов в Южной Америке сократилось. В 2020 году в регионе было произведено 98,1 тыс. тонн шоколада и какао-продуктов, что на 14,2% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 24,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,6%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 114,3 тыс. тонн. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — на 34,3%.

Годовая динамика производства в Южной Америке в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего улучшения производство шоколада и какао-продуктов в Южной Америке снизилось. В 2020 году стоимость произведённой продукции составила 1 303 млн долларов США, что означает резкое падение на 25,6% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017-2020 годов производство выросло на 20,6% со среднегодовым темпом роста в 6,5%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 751 млн долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 30,1%.

Годовая динамика производства в Южной Америке в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт шоколада и продуктов из какао из Южной Америки

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём экспорта шоколада и какао-продуктов из Южной Америки составил 29 011 тонн, что на 6,7% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 22% со среднегодовым темпом снижения в 8,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 27 196 тонн, а максимальное — в 2018 году — 46 665 тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 41,7%, а наибольший рост — в 2018 году — на 25,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год роль США (9,0% экспорта в натуральном выражении), Южной Африки (2,2% экспорта в натуральном выражении) и Мексики (2,2% экспорта в натуральном выражении) как покупателей шоколада и какао-продуктов из Южной Америки была заметной, но не доминирующей: их совокупная доля составила всего 13,4% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Объём экспорта шоколада и какао-продуктов из Южной Америки сокращался второй год подряд. В 2020 году регион экспортировал продукции на сумму 262,2 млн долларов США, что на 16,5% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 18,4%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 6,6%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 342,6 млн долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 6,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год шоколад и какао-продукты из Южной Америки торговались со многими странами, и даже крупнейшие направления — США, Мексика и Канада — вместе представляли всего 14,0% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт шоколада и продуктов из какао в Южную Америку

Импорт в натуральном выражении, т

Поставки шоколада и какао-продуктов в Южную Америку из-за рубежа сокращались второй год подряд. В 2020 году импорт достиг 61 842 тонн, что соответствует значительному снижению на 11,2% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 77 358 тонн. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 23,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Структура импорта в натуральном выражении в 2017-2020 годах может быть описана как диверсифицированная, поскольку США (13,7% импорта в натуральном выражении), Италия (7,0% импорта в натуральном выражении) и Германия (5,3% импорта в натуральном выражении) вместе составляли всего 26,1% от общего объёма потоков, и ни одна страна не занимала явно доминирующей позиции.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт шоколада и какао-продуктов в Южную Америку сокращался второй год подряд. В 2020 году объём импорта составил 445,7 млн долларов США, что на 10,9% меньше, чем годом ранее. За период 2017-2020 годов импорт снизился на 4,8% со среднегодовым темпом падения в 1,6%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 548,5 млн долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 17,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Структура импорта в стоимостном выражении в 2017-2020 годах может быть описана как диверсифицированная, поскольку США (13,4% импорта в стоимостном выражении), Италия (6,2% импорта в стоимостном выражении) и Германия (5,9% импорта в стоимостном выражении) вместе составляли всего 25,4% от общего объёма потоков, и ни одна страна не занимала явно доминирующей позиции.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг.