Рынок сгущённых молока и сливок в Канаде

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2023 год физический объём рынка сгущённого молока и сливок в Канаде последовательно сокращался — с 67 099 т до 62 097 т. Однако в стоимостном выражении рынок вырос за тот же период с 140,8 млн долл. США до 159,7 млн долл. США, достигнув пика в 161,2 млн долл. США в 2022 году. Этот рост был обеспечен повышением средних цен, которое компенсировало снижение тоннажа.

Рынок функционирует в рамках регулируемого канадского молочного сектора. К 2024 году наметился потребительский тренд в сторону продуктов с более высоким содержанием жира, что повлияло на распределение сырого молока между различными линиями продукции. Параллельно продолжающиеся пересмотры торговых соглашений, таких как CUSMA, и системы внутреннего управления предложением (supply management) оказывают влияние на доступ на рынок и нормативную базу для классов молока. Более широкие отраслевые тенденции включают консолидацию: число молочных ферм сократилось с более чем 12 000 в 2014 году до примерно 9 250 в 2024 году, в то время как общее производство молока выросло благодаря технологическим усовершенствованиям.

Для рынка сгущённого молока и сливок в 2024 году сохраняется устойчивый базовый спрос, а снижение затрат на корма создаёт благоприятные условия для производителей, несмотря на предшествующее сокращение объёмов.

Производство сгущённых молока и сливок в Канаде

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

По объёму производства сгущённого молока и сливок в 2017–2020 годах Канада занимала 16-е место в мире.

Крупнейшие производители сгущённых молока и сливок, 2017-2020

Мировая карта производства сгущённых молока и сливок, 2017-2020

Производство сгущённого молока и сливок в Канаде сокращалось второй год подряд. В 2020 году в стране произвели 64 303 тонны, что на 2,3% меньше, чем годом ранее. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 66 733 тонны, тогда же наблюдался наибольший рост — на 1,8%.

Годовая динамика производства в Канаде в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства сгущённого молока и сливок в Канаде составила 146,6 млн долларов США, практически не изменившись по сравнению с 2019 годом. За период 2017–2020 годов производство снизилось на 3,4%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 1,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 141,0 млн долларов США, тогда же произошло наибольшее снижение — на 7,2%. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — на 4,1%.

Годовая динамика производства в Канаде в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт сгущённых молока и сливок из Канады

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт сгущённого молока и сливок из Канады сокращался второй год подряд. В 2020 году объём поставок за рубеж составил 330 тонн, что на 34,3% меньше, чем в предыдущем году. За период 2017–2020 годов экспорт снизился на 17,5%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 6,2%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 578 тонн, тогда же наблюдался наибольший рост — на 44,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Канады в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основным направлением экспорта сгущённого молока и сливок из Канады были США, на которые приходилось 85,1% от общего объёма поставок. Остальные рынки суммарно занимали оставшуюся долю.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Канады в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимость экспорта сгущённого молока и сливок из Канады снижалась второй год подряд. В 2020 году она составила 752 тыс. долларов США, что на 32,8% меньше, чем годом ранее. За период 2017–2020 годов экспорт сократился на 18,8%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 6,7%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 221 тыс. долларов США, тогда же наблюдался наибольший рост — на 31,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Канады в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах США играли доминирующую роль в стоимостном выражении экспорта сгущённого молока и сливок из Канады, стабильно занимая 90,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Канады в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сгущённых молока и сливок в Канаду

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году Канада импортировала 1 220 тонн сгущённого молока и сливок, что на 22,4% меньше, чем в 2019 году. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 944 тонны, а максимальный — в 2019 году — 1 572 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 22,6%, а наибольший рост — в 2019 году — на 66,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Канаду в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах структура импорта сгущённого молока и сливок в Канаду была высококонцентрированной: на США приходилось 95,2% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Канаду в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году Канада импортировала сгущённого молока и сливок на сумму около 1 024 тыс. долларов США, что на 20,0% меньше, чем годом ранее. За период 2017–2020 годов импорт снизился на 5,1%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 1,7%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 280 тыс. долларов США, тогда же наблюдался наибольший рост — на 23,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Канаду в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах импорт сгущённого молока и сливок в Канаду в стоимостном выражении был сильно сконцентрирован на США, которые занимали 93,2% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Канаду в денежном выражении, 2017-2020 гг.