Рынок сгущённых или с добавлением сахара молока и сливок в Беларуси

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2020 год объём рынка сгущённого или подслащённого молока и сливок в Беларуси увеличился с 301,1 тыс. тонн до 401,5 тыс. тонн. Особенно заметный рост пришёлся на 2019 год, когда увеличение производства сырого молока в стране до 7,1 млн тонн обеспечило больше сырья для переработки, что позволило нарастить выпуск этих продуктов с 513,7 тыс. тонн до 582,9 тыс. тонн. Хотя периодические запреты на импорт со стороны России влияли на экспортные потоки, внутренний объём рынка существенно вырос.

Затем в 2021 году объём рынка сократился до 355,3 тыс. тонн, а к 2022 году стабилизировался на уровне 348,7 тыс. тонн. В этот период отрасль внедрила мембранные технологии фильтрации для концентрирования молока, что повысило эффективность переработки. Одновременно изменения в потребительских предпочтениях, включая конкуренцию с растительными аналогами, также повлияли на структуру рынка и спрос.

В 2023 году рынок восстановился до 369,7 тыс. тонн. Этот подъём был обеспечен заявленным ростом продаж молочной продукции на 13,9% и значительным увеличением доли Беларуси в импорте молочных продуктов России до 94%, что укрепило экспортные возможности для сгущённых и подслащённых молочных продуктов.

Производство сгущённых или с добавлением сахара молока и сливок в Беларуси

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

По объёму производства сгущённого или подслащённого молока и сливок в 2017–2020 годах Беларусь занимала 11-е место в мире.

Крупнейшие производители сгущённых или с добавлением сахара молока и сливок, 2017-2020

Мировая карта производства сгущённых или с добавлением сахара молока и сливок, 2017-2020

Производство сгущённого или подслащённого молока и сливок в Беларуси растёт третий год подряд. В 2020 году в стране произвели 613,7 тыс. тонн этой продукции, что на 5,3% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год объём производства вырос на 21,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,8%.

Годовая динамика производства в Беларуси в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Стоимостной объём производства сгущённого или подслащённого молока и сливок в Беларуси увеличивается второй год подряд. В 2020 году выпуск этой продукции оценивался в 1 329 млн долларов США, что на 1,1% выше показателя предыдущего года. За период 2017–2020 годов производство в стоимостном выражении выросло на 27,7% при среднегодовом темпе роста 8,5%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 966 млн долларов США. Наибольшее снижение также произошло в 2018 году — на 7,1%, а самый значительный рост — в 2019 году, на 36,1%.

Годовая динамика производства в Беларуси в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт сгущённых или с добавлением сахара молока и сливок из Беларуси

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего спада физический объём экспорта сгущённого или подслащённого молока и сливок из Беларуси возобновил рост. В 2020 году страна экспортировала 214,8 тыс. тонн этой продукции, что на 7,3% больше, чем в 2019 году. Однако за период с 2017 по 2020 год экспорт в натуральном выражении сократился на 6,9%, что соответствует среднегодовому снижению на 2,4%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 200,3 тыс. тонн, а наибольшее падение произошло в 2018 году — на 7,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Беларуси в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах три ключевых рынка — Россия, Казахстан и Китай — оставались центральными для экспорта в натуральном выражении, вместе занимая 84,8% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Беларуси в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимостной объём экспорта сгущённого или подслащённого молока и сливок из Беларуси растёт второй год подряд. В 2020 году он достиг 465,1 млн долларов США, что на 3,0% больше, чем в 2019 году. Тем не менее, за период 2017–2020 годов экспорт в стоимостном выражении сократился на 2,3% при среднегодовом снижении на 0,8%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 402,1 млн долларов США. Наибольшее падение также произошло в 2018 году — на 15,6%, а самый значительный рост — в 2019 году, на 12,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Беларуси в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основными покупателями сгущённого или подслащённого молока и сливок из Беларуси в стоимостном выражении были Россия (65,0% экспорта), Казахстан (13,2%) и Китай (6,1%). Вместе эти три страны составляли 84,2% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Беларуси в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сгущённых или с добавлением сахара молока и сливок в Беларусь

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Физический объём импорта сгущённого или подслащённого молока и сливок в Беларусь увеличивается третий год подряд. В 2020 году страна импортировала 2,2 тыс. тонн этой продукции, что на 47,6% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт в натуральном выражении вырос на 121,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 30,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Беларусь в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах импорт сгущённого или подслащённого молока и сливок в Беларусь в натуральном выражении был сильно сконцентрирован на России: на эту страну приходилось 98,9% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Беларусь в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимостной объём импорта сгущённого или подслащённого молока и сливок в Беларусь растёт второй год подряд. В 2020 году импорт составил 3,6 млн долларов США, что на 49,2% больше, чем годом ранее. За период 2017–2020 годов импорт в стоимостном выражении вырос на 70,6% при среднегодовом темпе роста 19,5%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 1,8 млн долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 17,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Беларусь в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах импорт сгущённого или подслащённого молока и сливок в Беларусь в стоимостном выражении был крайне сконцентрирован на России, которая занимала 98,4% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Беларусь в денежном выражении, 2017-2020 гг.