Рынок молока и сливок в Беларуси

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка молока и сливок в Беларуси увеличился с 9 664 тыс. тонн в 2018 году до 10 832 тыс. тонн в 2020 году, а его стоимость выросла с 6 959 млн долларов США до 8 570 млн долларов США. Этот рост частично объясняется российскими ветеринарными ограничениями на экспорт сухого молока и сливок, что привело к переориентации части производства на внутренний рынок.

В 2021 году объём рынка снизился до 10 324 тыс. тонн, однако его стоимость продолжила рост, достигнув 9 035 млн долларов США, из-за растущих затрат на корма и электроэнергию. В 2022 году объём стабилизировался на уровне 10 396 тыс. тонн, а стоимость поднялась до 9 430 млн долларов США, что отражало сохраняющуюся инфляцию издержек.

В 2023 году произошло заметное восстановление: объём рынка достиг 11 098 тыс. тонн, а стоимость превысила 10 039 млн долларов США. Этот рост был поддержан государственной программой модернизации молочных ферм для повышения производительности. В том же году ликвидация крупного переработчика DanoneBel изменила конкурентную структуру рынка.

Производство молока и сливок в Беларуси

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В мировом масштабе Беларусь занимала 19-е место по производству молока и сливок в период с 2017 по 2020 год.

Крупнейшие производители молока и сливок, 2017-2020

Мировая карта производства молока и сливок, 2017-2020

Производство молока и сливок в Беларуси растёт второй год подряд. В 2020 году в стране было произведено 11 063 тыс. тонн молока и сливок, что на 5,5% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 10,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,5%. Наименьший объём был зафиксирован в 2018 году — 9 907 тыс. тонн. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — 0,7%, а наибольший рост был отмечен в 2019 году — 5,8%.

Годовая динамика производства в Беларуси в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство молока и сливок в Беларуси в стоимостном выражении растёт второй год подряд. В 2020 году объём производства составил 8 748 млн долларов США, что на 1,1% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 15,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,0%. Наименьшее значение было зафиксировано в 2018 году — 7 132 млн долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — 5,6%, а наибольший рост был отмечен в 2019 году — 21,3%.

Годовая динамика производства в Беларуси в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт молока и сливок из Беларуси

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего спада объёмы экспорта молока и сливок из Беларуси увеличились. В 2020 году экспорт составил 234,6 тыс. тонн, что на 8,7% выше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 23,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 8,6%. Наименьший объём был зафиксирован в 2019 году — 215,8 тыс. тонн. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — 20,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Беларуси в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Россия концентрировала почти весь экспорт молока и сливок из Беларуси в натуральном выражении, её доля составляла 95,3% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Беларуси в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт молока и сливок из Беларуси в стоимостном выражении растёт второй год подряд. В 2020 году Беларусь экспортировала молока и сливок на сумму 185,5 млн долларов США, что означает ограниченный рост на 4,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 20,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 7,2%. Наименьшее значение было зафиксировано в 2018 году — 176,7 млн долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — 24,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Беларуси в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год структура экспорта в стоимостном выражении была доминирована одним рынком: Россия, чья доля составляла 96,4% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Беларуси в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт молока и сливок в Беларусь

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В эти годы рынок характеризовался волатильностью. Наибольший объём импорта был зафиксирован в 2017 году, а наименьший — в 2018 году, разрыв между ними составил 3,4 раза. В 2020 году объём импорта молока и сливок в Беларусь составил 3,2 тыс. тонн, что означает снижение на 2,3% по сравнению с предыдущим годом. Наименьший объём был зафиксирован в 2018 году — 2,0 тыс. тонн. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — 70,3%, а наибольший рост был отмечен в 2019 году — 65,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Беларусь в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

На протяжении 2017–2020 годов две страны — Россия и Польша — концентрировали большую часть импорта молока и сливок в Беларусь в натуральном выражении, в то время как другие рынки были менее значимы по отдельности.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Беларусь в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В наблюдаемый период рынок демонстрировал признаки волатильности. С пика в 2019 году до минимума в 2018 году импорт изменился в 2,3 раза. В 2020 году объём импорта молока и сливок в Беларусь в стоимостном выражении составил 6,9 млн долларов США, что означает умеренное снижение на 4,2% по сравнению с 2019 годом. Наименьшее значение было зафиксировано в 2018 году — 3,2 млн долларов США, а максимальное — в 2019 году — 7,2 млн долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — 48,3%, а наибольший рост был отмечен в 2019 году — 125,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Беларусь в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

На протяжении 2017–2020 годов Россия доминировала в структуре партнёров по импорту в стоимостном выражении, её доля составляла 82,5% от общего объёма поставок; другие рынки имели сравнительно скромные доли.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Беларусь в денежном выражении, 2017-2020 гг.