Рынок сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в Беларуси

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка масла, молочных спредов и молочных жиров в Беларуси увеличился с 141,1 тыс. тонн в 2018 году до 155,4 тыс. тонн в 2020 году. Этот рост был обеспечен ростом производства масла на 20% в 2018 году, что повысило внутреннее предложение. Государственные предприятия и крупные перерабатывающие мощности обеспечивали стабильный выпуск продукции, а Указ № 379 установил минимальные экспортные цены на молочную продукцию, что повлияло на экспортные стратегии. В 2020 году рынок адаптировался к сбоям, вызванным COVID-19, сохранив объёмы производства и расширив ассортимент, что помогло поддержать объём рынка.

В 2021 году объём рынка незначительно сократился до 152,2 тыс. тонн на фоне продолжающихся геополитических санкций, влияющих на торговые потоки, но в 2022 году восстановился до 157,2 тыс. тонн. Производители переориентировали экспорт на альтернативные рынки, такие как Китай и Армения, в ответ на западные ограничения. Наиболее заметный рост произошёл в 2023 году, когда объём рынка вырос до 177,7 тыс. тонн, что напрямую связано с увеличением продаж молочной продукции на 13,9%, отражающим усиление потребительского спроса. На протяжении всего этого периода государственные и частные компании продолжали наращивать производство и внедрять новые продуктовые сегменты.

Производство сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в Беларуси

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017-2020 годах Беларусь входила в число ведущих мировых производителей масла, молочных спредов и молочных жиров, занимая 15-е место по объёму производства.

Крупнейшие производители сливочного масла, молочных паст и молочных жиров, 2017-2020

Мировая карта производства сливочного масла, молочных паст и молочных жиров, 2017-2020

Производство масла, молочных спредов и молочных жиров в Беларуси растёт второй год подряд. В 2020 году было произведено 239,1 тыс. тонн этой продукции, что означает умеренный рост на 3,2% по сравнению с 2019 годом. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 230,4 тыс. тонн, когда производство сократилось на 4,0%.

Годовая динамика производства в Беларуси в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость произведённого в Беларуси масла, молочных спредов и молочных жиров составила 1 104 млн долларов США, что на 14,3% ниже, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство в стоимостном выражении сократилось на 14,7%, при среднегодовом темпе снижения в 5,2%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 1 040 млн долларов США, когда произошло наибольшее падение на 19,7%. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — на 23,8%.

Годовая динамика производства в Беларуси в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт сливочного масла, молочных паст и молочных жиров из Беларуси

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году экспорт масла, молочных спредов и молочных жиров из Беларуси составил 83 947 тонн, что означает умеренный рост на 7,3% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 5%, при среднегодовом темпе роста в 1,6%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 78 267 тонн, когда экспорт сократился на 12,4%. Наибольший объём экспорта наблюдался в 2018 году — 89 356 тонн, что соответствует росту на 11,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Беларуси в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017-2020 годах структура экспорта в натуральном выражении характеризовалась доминированием России, на которую приходилось 81,6% от общего объёма поставок, а также большим количеством второстепенных партнёров.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Беларуси в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году экспорт масла, молочных спредов и молочных жиров из Беларуси в стоимостном выражении составил 387,7 млн долларов США, что означает значительное снижение на 10,9% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 10,2%, при среднегодовом темпе снижения в 3,5%. Наибольший показатель был зафиксирован в 2019 году — 435,1 млн долларов США, когда экспорт вырос на 7,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Беларуси в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017-2020 годах Россия оставалась основным партнёром по экспорту масла, молочных спредов и молочных жиров из Беларуси в стоимостном выражении, с долей в 83,6% от общего объёма, в то время как другие рынки формировали длинный хвост.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Беларуси в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в Беларусь

Импорт в натуральном выражении, т

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Объёмы импорта масла, молочных спредов и молочных жиров в Беларусь варьировались в 8,6 раза — от минимума в 28 тонн в 2018 году до максимума в 242 тонны в 2020 году. В 2020 году импорт составил 242 тонны, что означает резкий рост на 116,8% в годовом исчислении. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2018 году — на 77,9%, а наибольший рост — в 2019 году — на 297,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Беларусь в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017-2020 годах Россия оставалась доминирующим и практически единственным источником импорта масла, молочных спредов и молочных жиров в Беларусь в натуральном выражении, с долей в 97,5%.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Беларусь в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В течение периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Объёмы импорта в стоимостном выражении варьировались в 8,4 раза — от минимума в 0,1 млн долларов США в 2018 году до максимума в 1,0 млн долларов США в 2020 году. В 2020 году импорт составил около 1,0 млн долларов США, что означает рост на 94,3% по сравнению с 2019 годом. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2018 году — на 81,2%, а наибольший рост — в 2019 году — на 331,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Беларусь в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017-2020 годах структура импорта в стоимостном выражении была доминирована Россией, на которую стабильно приходилось 97,0% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Беларусь в денежном выражении, 2017-2020 гг.