Рынок молока в Беларуси

Выдержки из прошлых версий отчета

Производство молока в Беларуси устойчиво росло с 7,3 млн тонн в 2018 году до 8,3 млн тонн в 2023 году. Этот рост обеспечивался развитием молочного животноводства, включая строительство новых ферм и модернизацию существующих. Доступ к ключевому экспортному рынку России оставался важным драйвером, несмотря на периодические торговые ограничения, такие как введённые и затем отменённые в 2018 году. Внедрение новых технических регламентов России и системы прослеживаемости «Меркурий» с 2019 года потребовало от белорусских производителей соответствия более высоким стандартам, что способствовало улучшению качества и укреплению доверия потребителей.

В стоимостном выражении производство молока выросло с 9,3 млрд долларов в 2018 году до 14,5 млрд долларов в 2023 году, достигнув пика в 15,0 млрд долларов в 2022 году. Рост цен был обусловлен несколькими факторами затрат: глобальным повышением цен на кормовые добавки, премиксы и удобрения, что увеличило себестоимость сырого молока; пандемия COVID-19 в 2020 году создала давление на цепочки поставок, логистику и расходы на упаковку; а климатические засухи в 2022 году снизили урожайность кормовых культур, дополнительно сжимая затраты. Несмотря на рост производственных расходов, экспортные цены оставались благоприятными, особенно для стран СНГ.

Объём внутреннего рынка молока в Беларуси увеличился с 6,9 млн тонн в 2018 году до 7,9 млн тонн в 2023 году. Устойчивый внутренний спрос поддерживал потребление, в то время как экспорт, особенно в Россию, оставался важным каналом сбыта. В 2022-2023 годах рост производства продолжился, так как вновь построенные фермы вышли на проектную мощность, чему способствовали государственные субсидии, компенсировавшие часть инвестиционных затрат. Развитие глубокой переработки молока позволило диверсифицировать продуктовый ассортимент и добавить стоимость, что соответствует более широким усилиям по модернизации отрасли.

Производство молока в Беларуси

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Беларусь занимала 23-е место в мире по производству молока.

Крупнейшие производители молока, 2017-2020

Мировая карта производства молока, 2017-2020

Производство молока в Беларуси растёт третий год подряд. В 2020 году было произведено 7 765 тыс. тонн молока, что на 5,0% больше, чем в предыдущем году. За период 2017-2020 годов производство увеличилось на 6,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,0%.

Годовая динамика производства в Беларуси в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Объём производства молока в Беларуси в стоимостном выражении растёт второй год подряд. В 2020 году стоимость произведённого молока составила 11 243 млн долларов США, оставаясь относительно стабильной по сравнению с предыдущим годом. За период 2017-2020 годов производство выросло на 16,6%, со среднегодовым темпом роста 5,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 9 256 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 4,0%, а наибольший рост — в 2019 году, на 20,9%.

Годовая динамика производства в Беларуси в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт молока из Беларуси

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего снижения экспорт молока из Беларуси увеличился. В 2020 году Беларусь экспортировала 449,4 тыс. тонн молока, что на 8,0% больше, чем в предыдущем году. За период 2017-2020 годов экспорт сократился на 16,4%, со среднегодовым темпом снижения 5,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 416,1 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 14,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Беларуси в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В течение 2017-2020 годов Россия играла ведущую роль в экспорте молока в натуральном выражении, занимая 81,0% от общего объёма поставок, в то время как остальные рынки вместе составляли оставшуюся часть.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Беларуси в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт молока из Беларуси в стоимостном выражении растёт второй год подряд. В 2020 году экспорт достиг 650,7 млн долларов США, увеличившись на 3,3% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017-2020 годов экспорт сократился на 8,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 578,8 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 18,3%, а наибольший рост — в 2019 году, на 8,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Беларуси в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017-2020 годах Россия оставалась основным направлением экспорта в стоимостном выражении, занимая 74,4% от общего объёма поставок, в то время как остальные рынки были представлены множеством стран с меньшими долями.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Беларуси в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт молока в Беларусь

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Объём импорта молока в Беларусь в натуральном выражении растёт второй год подряд. В 2020 году импорт составил 5,9 тыс. тонн, увеличившись на 15,1% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017-2020 годов импорт сократился на 25,9%, со среднегодовым темпом снижения 9,5%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 3,2 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 59,5%, а наибольший рост — в 2019 году, на 58,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Беларусь в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В течение 2017-2020 годов Россия концентрировала 75,5% от общего объёма импорта молока в натуральном выражении, в то время как остальная часть распределялась между многими странами с меньшими индивидуальными долями.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Беларусь в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В период 2017-2020 годов наблюдались заметные колебания на рынке импорта молока в стоимостном выражении. Импорт достиг минимума в 2018 году — 5,0 млн долларов США, а пика — в 2020 году, составив 10,5 млн долларов США, что на 9,2% больше, чем в 2019 году. Разница между этими годами составила 2,1 раза. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 40,4%, а наибольший рост — в 2019 году, на 94,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Беларусь в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В течение 2017-2020 годов структура импорта молока в стоимостном выражении была доминирована Россией, которая занимала 87,2% от общего объёма поставок, в то время как другие направления были относительно небольшими.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Беларусь в денежном выражении, 2017-2020 гг.