Рынок сгущённых или с добавлением сахара молока и сливок в Австрии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка концентрированного или подслащённого молока и сливок в Австрии вырос с 172,3 тыс. тонн в 2018 году до 240,6 тыс. тонн в 2020 году. Этот рост был обеспечен продолжающейся корректировкой квот на производство молока (Richtmengenregelung), которая повлияла на управление предложением, а также значительными субсидиями для молочного животноводства и интенсификацией за счёт укрупнения ферм с более чем 50 коровами.

В 2021 году объём рынка резко упал до 100,0 тыс. тонн, что, вероятно, отражает адаптацию к глобальным рыночным условиям и национальным факторам. Восстановление последовало в 2022 году, когда объём вырос до 126,5 тыс. тонн, что было в значительной степени обусловлено увеличением производства напитков на основе ультрапастеризованного молока, включающих сгущённое молоко.

К 2023 году рынок показал умеренное снижение до 117,4 тыс. тонн на фоне обсуждения структурных изменений и проблем с доходами фермеров. В начале 2024 года вступили в силу новые правила ЕС по выбросам и требования к отчётности по прямой продаже, в то время как внутреннее производство молока немного выросло на 1%, что указывает на продолжающуюся эволюцию в секторе.

Производство сгущённых или с добавлением сахара молока и сливок в Австрии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В мировом масштабе Австрия занимала 27-е место среди производителей сгущённого или подслащённого молока и сливок в период с 2017 по 2020 год.

Крупнейшие производители сгущённых или с добавлением сахара молока и сливок, 2017-2020

Мировая карта производства сгущённых или с добавлением сахара молока и сливок, 2017-2020

Производство сгущённого или подслащённого молока и сливок в Австрии растёт второй год подряд. В 2020 году в стране было произведено 232 тыс. тонн этой продукции, что на 7,0% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год объёмы производства выросли на 10,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,2%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 166 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 21,3%, а самый значительный рост — в 2019 году, когда производство увеличилось на 30,7%.

Годовая динамика производства в Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт сгущённых или с добавлением сахара молока и сливок из Австрии

Экспорт в натуральном выражении, т

Наблюдаемый период характеризовался высокой волатильностью рынка. Объёмы импорта колебались в 1,9 раза между минимумом 2017 года и максимумом 2018 года. В 2020 году экспорт сгущённого или подслащённого молока и сливок из Австрии составил 17 872 тонны, что на 18,0% больше, чем годом ранее. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 20 690 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 26,8%, а самый значительный рост — в 2018 году, когда экспорт увеличился на 88,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями сгущённого или подслащённого молока и сливок из Австрии были Германия (41,3% экспорта в натуральном выражении), Австралия (16,3%) и Нидерланды (6,5%). Их совокупная доля достигла 64,2% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимость поставок сгущённого или подслащённого молока и сливок из Австрии составила 66 503 тыс. долларов США, что на 14,9% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт в денежном выражении вырос на 40,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 12,1%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 74 283 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 22,1%, а самый значительный рост — в 2018 году, когда стоимость экспорта увеличилась на 57,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта сгущённого или подслащённого молока и сливок из Австрии в стоимостном выражении были Австралия (34,9% экспорта), Германия (23,8%) и Китай (7,0%). Вместе эти страны обеспечили 65,7% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сгущённых или с добавлением сахара молока и сливок в Австрию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада объёмы импорта сгущённого или подслащённого молока и сливок в Австрию начали расти. В 2020 году импорт составил 26 406 тонн, что на 1,7% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт в натуральном выражении сократился на 17,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 6,3%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 25 956 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 15,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Австрию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Германия была основным поставщиком сгущённого или подслащённого молока и сливок в Австрию, обеспечивая 70,3% от общего объёма импорта в натуральном выражении, в то время как на другие страны приходился остальной объём.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Австрию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт сгущённого или подслащённого молока и сливок в Австрию растёт второй год подряд. В 2020 году страна импортировала примерно на 76 370 тыс. долларов США этой продукции, что на 31,7% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт в стоимостном выражении вырос на 11,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,6%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 57 892 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 15,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Австрию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Германия была доминирующим рынком для импорта в стоимостном выражении, занимая 71,7% от общего объёма поставок, в то время как на другие страны в совокупности приходилась оставшаяся доля.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Австрию в денежном выражении, 2017-2020 гг.