Рынок съедобных капустных овощей в Северной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свежих съедобных капустных культур в Северной Европе начал период с объёма 954,6 тыс. тонн в 2018 году, затем незначительно снизился до 948,6 тыс. тонн в 2019 году и достиг пика в 976,1 тыс. тонн в 2020 году. В начале этого периода норвежские сельскохозяйственные организации при поддержке крупных игроков, таких как BAMA и Gartnerhallen, запустили значительную инициативу по стимулированию потребления овощей местного производства, включая капустные культуры, с целью увеличить долю норвежской продукции на рынке.

После пика объём рынка вошёл в фазу сокращения, снизившись до 929,4 тыс. тонн в 2021 году, 894,2 тыс. тонн в 2022 году и 878,7 тыс. тонн в 2023 году. В эти годы проявились несколько потребительских и отраслевых трендов, включая растущий интерес к домашнему садоводству с использованием неприхотливых многолетних сортов капустных культур, которые ценятся за устойчивость к климату и питательную ценность. Сдвиг в сторону местной и сезонной пищи, поддерживаемый дистрибьюторами, такими как Rekoringen, а также растущая осведомлённость о пользе капустных культур для здоровья — например, их потенциал в снижении воспалений и риска рака — повлияли на предпочтения потребителей. Рынок также столкнулся с ростом продаж замороженных овощей и общей тенденцией к растительному питанию, что изменило модели распределения и привычки потребления.

Производство съедобных капустных овощей в Северной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители съедобных капустных овощей, 2017-2020

Мировая карта производства съедобных капустных овощей, 2017-2020

После двухлетнего спада производство съедобных капустных культур в Северной Европе выросло. В 2020 году в регионе было произведено 664,6 тыс. тонн съедобных капустных культур, что означает умеренный рост на 9,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 13,8%, при среднегодовом темпе роста в 4,8%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 608,2 тыс. тонн. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 19,3%.

Годовая динамика производства в Северной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт съедобных капустных овощей из Северной Европы

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт съедобных капустных культур из Северной Европы снижается третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 30,4 тыс. тонн, что означает небольшое снижение на 8,9% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 22,1%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 8,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год среди крупнейших покупателей съедобных капустных культур из Северной Европы были Беларусь (19,4% экспорта в натуральном выражении), Нидерланды (10,7% экспорта в натуральном выражении) и Малайзия (6,9% экспорта в натуральном выражении). Однако даже вместе они составляли всего 37,1% от общего объёма экспорта в натуральном выражении, что указывает на широкую диверсификацию партнёрской базы.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста поставки съедобных капустных культур из Северной Европы снизились. В 2020 году экспорт составил 30,6 млн долларов США, что означает значительное снижение на 14,1% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 17,9%, при среднегодовом темпе роста в 5,6%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 35,7 млн долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 19,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год экспорт съедобных капустных культур из Северной Европы в стоимостном выражении был распределён между многими странами. Нидерланды (11,7% экспорта в стоимостном выражении), Беларусь (6,6% экспорта в стоимостном выражении) и Норвегия (3,7% экспорта в стоимостном выражении) вместе составляли всего 22,0% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт съедобных капустных овощей в Северную Европу

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста импорт съедобных капустных культур в Северную Европу снизился. В 2020 году импорт составил 341,8 тыс. тонн, что означает небольшое снижение на 8,5% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 5,2%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 1,8%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 373,8 тыс. тонн. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 2,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными источниками импорта съедобных капустных культур в Северную Европу в натуральном выражении были Испания (49,3% импорта в натуральном выражении), Нидерланды (16,4% импорта в натуральном выражении) и Германия (9,4% импорта в натуральном выражении). Их совокупная доля составляла 75,2% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Объём импорта съедобных капустных культур в Северную Европу растёт третий год подряд. В 2020 году импорт составил 501,8 млн долларов США, увеличившись на 1,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 15,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Испания, Нидерланды и Германия — вместе составляли 75,5% от общего объёма импорта съедобных капустных культур в Северную Европу в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.