Рынок съедобных капустных овощей в Канаде

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок съедобных капустных культур в Канаде вырос с 445 тыс. тонн в 2018 году до пика в 468 тыс. тонн в 2021 году, а затем сократился до 400 тыс. тонн к 2023 году. Этот рост поддерживался стабильным потребительским спросом на свежие и полезные овощи, такие как брокколи, капуста и цветная капуста. Производство в основных провинциях-производителях, включая Британскую Колумбию, Онтарио и Квебек, выиграло от государственных программ сельскохозяйственных исследований и интегрированных методов борьбы с вредителями, продвигаемых Министерством сельского хозяйства и продовольствия Канады, что помогло поддерживать качество и урожайность культур.

Потребительские предпочтения по-прежнему склонялись к свежим капустным культурам, с растущим интересом к минимально обработанным вариантам, таким как соцветия брокколи. Однако усиление конкуренции со стороны импортной продукции, которая к 2024 году составила 55% поставок в секторе консервированных и специализированных продуктов, оказало давление на объём внутреннего рынка.

Производство съедобных капустных овощей в Канаде

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители съедобных капустных овощей, 2017-2020

Мировая карта производства съедобных капустных овощей, 2017-2020

В 2020 году в Канаде было произведено 244,1 тыс. тонн съедобных капустных культур, что осталось на уровне предыдущего года. Максимальный объём производства был зафиксирован в 2018 году — 247,9 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 1,5%, а наибольший рост наблюдался в 2018 году — на 1,9%.

Годовая динамика производства в Канаде в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего роста объём производства съедобных капустных культур в Канаде сократился. В 2020 году стоимость производства составила 186,2 млн долларов США, что на 4,7% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 15,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,9%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 195,3 млн долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 18,5%.

Годовая динамика производства в Канаде в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт съедобных капустных овощей из Канады

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Объём экспорта съедобных капустных культур из Канады снижался второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 89,8 тыс. тонн, что на 7,4% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 3,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,1%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 100,0 тыс. тонн. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 15,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Канады в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год экспорт съедобных капустных культур из Канады был в основном ориентирован на США, доля которых в общем объёме экспорта достигла 99,6%.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Канады в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста поставки съедобных капустных культур из Канады за рубеж сократились. В 2020 году Канада экспортировала съедобные капустные культуры на сумму 68,5 млн долларов США, что означает значительное снижение на 11,7% по сравнению с прошлым годом. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 18,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,9%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 77,6 млн долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 33,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Канады в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год США концентрировали почти весь экспорт съедобных капустных культур из Канады в стоимостном выражении, с долей в 99,7% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Канады в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт съедобных капустных овощей в Канаду

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году объём импорта съедобных капустных культур в Канаду составил 299,6 тыс. тонн, что на 3,2% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 5,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,0%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 297,1 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 6,7%, а наибольший рост наблюдался в 2019 году — на 4,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Канаду в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год США поглощали 78,1% от общего объёма импорта съедобных капустных культур в Канаду, а остальная часть распределялась между широким кругом более мелких стран-поставщиков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Канаду в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста объём импорта съедобных капустных культур в Канаду сократился. В 2020 году импорт составил 478,8 млн долларов США, что отражает снижение на 2,5% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,6%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 490,8 млн долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 6,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Канаду в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год США концентрировали большую часть импорта в стоимостном выражении, занимая 80,4% от общего объёма поставок, при этом остальная часть приходилась на фрагментированный ряд других рынков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Канаду в денежном выражении, 2017-2020 гг.