Рынок спаржи в Канаде

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка спаржи в Канаде с 2018 по 2020 год оставался стабильным на уровне около 31 300 тонн в год. Эта стабильность сохранялась на фоне заметного роста внутреннего производства: с 8 963 тонн в 2018 году до 10 235 тонн в 2019 году. Рост был частично обусловлен внедрением более урожайных мужских гибридных сортов, таких как 'Guelph Evolution' и 'Guelph Eclipse' от Университета Гвельфа. Эти инновации повысили качество урожая и поддержали объёмы производства в ключевых провинциях, например в Онтарио. Одновременно растущая забота о здоровье среди потребителей в Северной Америке усилила спрос на свежую и органическую спаржу, что помогло сохранить общий размер рынка, несмотря на колебания импорта.

В 2021 году рынок достиг пика в 34 534 тонны, после чего начал снижаться. Спад был в основном вызван резким сокращением импорта: с более чем 27 000 тонн в 2021 году до 17 641 тонны в 2023 году, в то время как внутреннее производство продолжало расти. Эта тенденция соответствовала усиливающемуся предпочтению потребителей к местной продукции и происходила на фоне регуляторных изменений, включая консультации Канадского агентства по инспекции пищевых продуктов по пересмотру стандартов сортности и качества свежей спаржи. Рост экспорта также отражал эту ориентацию на внутренние цепочки поставок.

Производство спаржи в Канаде

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Канада входила в число ведущих мировых производителей спаржи, занимая 17-е место по объёму производства.

Крупнейшие производители спаржи, 2017-2020

Мировая карта производства спаржи, 2017-2020

После двухлетнего роста производство спаржи в Канаде сократилось. В 2019 году был зафиксирован максимальный объём — 10 235 тонн, а также наибольший прирост — 14,2%. Однако в 2020 году производство упало до 7 761 тонны, что означает значительное снижение на 24,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 13,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,7%.

Годовая динамика производства в Канаде в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2019 году стоимость производства спаржи достигла максимума — 44 251 тыс. долларов США, при этом наибольший прирост составил 26,3%. В 2020 году объём производства оценивался в 34 538 тыс. долларов США, что на 22,0% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год стоимость производства снизилась на 10,3%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 3,6%.

Годовая динамика производства в Канаде в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт спаржи из Канады

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста объёмы экспорта спаржи из Канады сократились. В 2019 году был зафиксирован максимальный объём — 2 087 тонн, а также наибольший прирост — 26,6%. Однако в 2020 году Канада экспортировала 1 289 тонн спаржи, что на 38,3% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 10,8%, со среднегодовым темпом падения в 3,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Канады в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах база партнёров по экспорту спаржи в натуральном выражении была крайне узкой: на США приходилось 99,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Канады в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста стоимостные объёмы экспорта спаржи из Канады сократились. В 2019 году была зафиксирована максимальная стоимость — 9 024 тыс. долларов США, а также наибольший прирост — 40,0%. Однако в 2020 году Канада экспортировала спаржи на 5 735 тыс. долларов США, что на 36,4% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт снизился на 7,7%, со среднегодовым темпом падения в 2,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Канады в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах экспорт спаржи из Канады в стоимостном выражении был почти полностью сконцентрирован на США, доля которых достигла 99,7%.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Канады в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт спаржи в Канаду

Импорт в натуральном выражении, т

В 2019 году был зафиксирован наибольший спад импорта спаржи в натуральном выражении — 2,5%, а в 2018 году — наибольший прирост — 19,7%. В 2020 году Канада импортировала 24 855 тонн спаржи, что на 6,1% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 23,9%, со среднегодовым темпом роста в 7,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Канаду в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017–2020 годов Мексика и Перу были основными рынками для импорта спаржи в натуральном выражении, совместно обеспечивая 94,8% от общего объёма поставок, в то время как на другие направления приходились сравнительно скромные доли.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Канаду в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения стоимостные объёмы импорта спаржи в Канаду выросли. В 2019 году была зафиксирована минимальная стоимость — 83 049 тыс. долларов США, а также наибольший спад — 2,4%. В 2020 году импорт составил 86 773 тыс. долларов США, что на 4,5% выше, чем в предыдущем году.

Годовая динамика импорта продукции в Канаду в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов Мексика и Перу оставались ключевыми странами-партнёрами по импорту спаржи в стоимостном выражении, с совокупной долей в 92,5% от общего объёма поставок; на остальных партнёров приходилась оставшаяся часть.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Канаду в денежном выражении, 2017-2020 гг.